Ateriamakuja ovat suklaa, vanilja, banaani ja kahvi. BLACKDAY / Ikkunaluukut

Kuvittele synteettinen tuote, joka voi antaa kehollesi kaikki välttämättömät ravintoaineet, joita se tarvitsee selviytymiseen, on helppo valmistaa, edullinen ja jolla on vähäiset ympäristövaikutukset. Vaikka se voi kuulostaa liian hyvältä ollakseen totta, tämä vegaanijauhejauhojen korvaava tuote Huel väittää olevansa. Tiimimme päätti asettaa Huelin koettelemaan jakson BBC 2 -sarjassa Luota minuun, olen lääkäri nähdäksesi sen vaikutukset yleiseen terveyteen.

Suunnittelimme kokeilun erityisesti ohjelman isäntälle Alain Gregoirelle tutkiaksemme Huelin kymmenen päivän kulutuksen sekä välittömiä että pidemmän aikavälin vaikutuksia. Aloitimme Alainin vaihtamalla hänen tavallisen aamiaisensa Huelille, ennen kuin vähitellen kasvatin määrää, kunnes kaikki hänen päivittäiset ruuansaantonsa olivat korvanneet Huelin.

Tarkkailimme tarkkaan Alainin kalorikulutusta ja nälkää kolme tuntia Huelin kulutuksen jälkeen. Samalla seurasimme myös hänen painoaan, verensokeria, veren rasvaa ja kolesterolia.

Lyhyellä aikavälillä havaitsimme, että Alain poltti vähemmän kaloreita nestemäisen Huel-aamiaisen jälkeen ja tunsi itsensä nälkäisemmäksi nopeammin kuin hän teki aamiaisen jälkeen kiinteän ruuan, joka sisälsi samankaltaisia ​​kaloreita ja makroravinnepitoisuuksia (rasva, proteiini ja hiilihydraatit) kuin Huel. Alain menetti myös 1.6 kg kuluttamalla vähemmän kaloreita kuin normaali, kun hän kamppaili juodakseen neljä tai viisi Huel-ravistelua päivittäin, mitä hän tarvitsi ruumiinpainon ylläpitämiseen.

Tutkimuksen neljän viimeisen päivän aikana, kun hän nautti vain Huelia, hänen veren rasva-arvonsa olivat alhaisemmat, etenkin iltaisin. Säännöllisessä ruokavaliossaan Alainin verirasva oli aiemmin mitannut terveen alueen yläpuolella normaalin ilta-ateriansa jälkeen. Korkeat veren rasvapitoisuudet voivat olla sydänsairauksien riskitekijä, joten jos tämä aleneminen säilyisi, siitä voisi olla hyötyä Alainille kuluttaessaan Huelia normaalin illallisen tilalle.

Aterian korvaaminen

Jotta voimme nähdä, kuinka Huel verrattuna terveellisen aterian syömiseen, meidän oli ensin varmistettava, että mitä me verrataan Hueliin, oli samanlainen. Käyttää ravitsemusanalyysiohjelmistot, suunnittelimme vankan aamiaisen, joka vastaa läheisesti Huelin energiaa ja makroravinteita. Alainin kiinteä aamiainen sisälsi paahtoleipää, savulohta, pinaattia, munaa, jogurttia, hedelmiä ja pähkinöitä.

Käytimme sitten tekniikkaa nimeltä epäsuora kalorimetria, joka analysoi hapen ja hiilidioksidin määrän ihmisen hengityksessä - osoittaa kuinka nopeasti heidän ruumiinsa polttaa kaloreita. Pyysimme myös Alainia arvioimaan kuinka nälkäinen ja täynnä hän tunsi asteikolla 0-100. Mitattiin tätä puolen tunnin välein kolmen tunnin ajan kahden erilaisen aamiaisen jälkeen.

Huelin jälkeen Alainin poltettujen kalorien määrä kasvoi ja laski paljon nopeammin kuin kiinteä ateria. Tämä viittaa siihen, että Huelin sulamiseen ja käsittelyyn tarvittavat kalorit olivat alhaisemmat kuin kiinteä ateria. Ja vaikka Alain tunsi olevansa täydellinen heti Huelin jälkeen, tämä täyteys haalistui nopeasti. Kiinteän aterian jälkeen Alainin kehon käyttämä kalorimäärä ja täyteläisyys pysyivät pidempään aterian jälkeen.

Aamiaisen vertailun energia ja makroravinteet, poltetut kalorit ja kylläisyys molempien aterioiden jälkeen. Bernadette Moore, Tekijä toimitti

Tutkimaan Huelin kuluttamisen pitkäaikaisvaikutuksia, meillä oli Alain lisätä vähitellen Huelin määrää, jonka hän joi, jotta hänen ruumiinsa mukautuisi siihen. Ensin mittasimme hänen painoaan. Sitten kolme päivää Alain seurasi hänen normaalia ruokavaliotaan ja myös pistin sormensa ennen ja jälkeen aterian seuratakseen verensokeri-, veri- rasva- ja kolesterolitasojaan.

Kolmen päivän normaalin ruokavalionsa jälkeen Alain alkoi korvata yhden ateriansa Huelilla kolmen päivän ajan. Sitten seuraavan kolmen päivän ajan hän korvasi kaksi ateriaa Huelilla. Lopuksi, tutkimuksen neljä viimeistä päivää, Alain korvasi kaikki ateriansa Huelilla. Tutkimuksen neljän viimeisen päivän aikana hän mittasi jälleen verensokerinsa, verirasvojensa ja kolesterolinsa.

Ennen tutkimusta Alainin veren rasva-arvot olivat korkeimmat illalla - mahdollisesti siksi, että hän söi silloin normaalisti suurimman ateriansa. Mielenkiintoista on, että Huelin käyttäminen alensi veren rasva-arvoaan koko päivän ajan, ja oli huomattavasti alhaisempi illalla verrattuna siihen, kun hän söi normaalia ruokavaliotaan. Korkea veren rasva voi johtaa sydänsairauksiin. Hänen verensokeri- ja kolesterolitasot olivat terveet jo ennen koetta - joten muutoksia seurauksena ei ollut.

Alainin päivittäinen energian saanti ja veren rasva-arvot. Bernadette Moore, Tekijä toimitti

Tuloksemme tukevat mitä jotkut muut tutkimukset ovat aiemmin osoittaneet: nestemäiset ateriat eivät ole yhtä tyydyttäviä kuin kiinteät ruuat, vaikka niillä olisi samanlaisia ​​kaloreita ja makroravinteita - mikä saattaa vaikeuttaa niiden ylläpitoa. Kiinteä ruoka pysyy vatsassa pidempään sen sulaessa, mikä vähentää ruokahalua.

Nestemäisiä ruokavalioita voi myös olla vaikea ylläpitää sosiaalisista syistä. Alain huomasi, että hän ei voinut mennä ulos syömään ystävien kanssa, ja hän menetti ilon valmistuksesta ja syömisestä yhdessä muiden kanssa. Mutta verrattuna muihin nestemäisiin ateriankorvikkeisiin, Huelilla on parempi ravitsemusprofiili ja monipuolisempia ainesosia.

Kehomme tarvitsevat enemmän kuin vain Huelin, tarvitsemme erilaisia ​​välttämättömiä ravintoaineita ja kuituja, joita voit saada vain ruoasta - mukaan lukien polyfenolit, joita on kirkkaanvärisissä hedelmissä ja vihanneksissa ja jotka ovat välttämättömiä ruoansulatuksen parantamisessa, painon hallinnassa ja jopa diabeteksen riskin vähentämisessä. Suurin osa ravitsemusalan asiantuntijoista ei pidä aterioita valintaruudussa ravintoaineita, jotka tarvitset kehoosi - ruuan rakenteella on tärkeä rooli vähentää ruokahalua ja ylläpitämällä terveellinen suolistomikrobiome. Monien erilaisten ruokien syöminen on tärkeää paitsi pitkän aikavälin terveydelle myös ruoan sosiaalisessa ja kulttuurisessa roolissa jokapäiväisessä elämässämme.

On kuitenkin syytä huomata, että tämä kokeilu tehtiin erityisesti televisiolle ja sisälsi vain yhden koehenkilön. Vaikka tapaus oli mielenkiintoinen siinä mielessä, että se osoitti odottamattomia laskuja veren rasvapitoisuuksissa, onko se voitava ylläpitää vai pitäisikö se paikkansa muille, se olisi testattava paljon suuremmalla ihmisryhmällä.

Tietoja Tekijät

J Bernadette Moore, apulaisprofessori, Leedsin yliopisto; Ravitsemusfysiologian lehtori Mark Hopkins, Leedsin yliopistoja Matthew Campbell, ravintotiede, Leedsin yliopisto

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

Liittyvät kirjat:

Keho pitää pisteet: Aivomieli ja keho trauman paranemisessa

esittäjä (t): Bessel van der Kolk

Tämä kirja tutkii trauman ja fyysisen ja henkisen terveyden välisiä yhteyksiä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita paranemiseen ja palautumiseen.

Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi

Breath: kadonneen taiteen uusi tiede

Kirjailija: James Nestor

Tämä kirja tutkii hengityksen tieteitä ja käytäntöjä ja tarjoaa oivalluksia ja tekniikoita fyysisen ja henkisen terveyden parantamiseksi.

Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi

Kasviparadoksi: "terveellisten" elintarvikkeiden piilotetut vaarat, jotka aiheuttavat sairauksia ja painonnousua

Kirjailija: Steven R. Gundry

Tämä kirja tutkii ruokavalion, terveyden ja sairauksien välisiä yhteyksiä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita yleisen terveyden ja hyvinvoinnin parantamiseksi.

Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi

Immunity Code: Uusi paradigma todelliselle terveydelle ja radikaalille ikääntymisen estämiselle

Kirjailija: Joel Greene

Tämä kirja tarjoaa uuden näkökulman terveyteen ja immuniteettiin, hyödyntäen epigenetiikan periaatteita ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita terveyden ja ikääntymisen optimoimiseksi.

Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi

Täydellinen opas paastoon: paranna kehosi jaksoittaisella, vuorotellen ja pitkällä paastolla

Tohtori Jason Fung ja Jimmy Moore

Tämä kirja tutkii paastoamisen tiedettä ja käytäntöä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita yleisen terveyden ja hyvinvoinnin parantamiseksi.

Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi