Filosofi Bertrand Russell, alkoholin nauttiminen oli merkki kurjuudesta: onnelliset ihmiset - luokka, joka rapacious Russellille sisälsi seksuaalisesti tyytyväisiä ihmisiä - ei etsinyt pakenemista.

Kuitenkin muille meistä pelkät kuolevaiset, seksikäs juomat ja seksikäs tunteet kulkevat usein käsi kädessä. Varmasti, muutaman pintin kaataminen grungy-pubissa on luultavasti samanlainen vaikutus - tieteellisesti - siemaillen pois peräkkäin täydellisestä negronista italialaisella rannalla. Mutta nykypäivän trendikkäimpiä makuja ja baareja vaaditaan menemään melko pidemmälle kuin pelkkä alkoholin imeytyminen. Heidän USP on todellisen, me sanomme, huumorintajuisten esitysten esittely, teatterinen ja kerrostettu suunnittelusta rakentamiseen esitykseen. He haluavat, että heidän juomansa käyttävät himoa: aphrodisiac, kehitetty, innostava.

Gin on aistillinen cocktail-vallankumouksen keskeinen osa. Nykyään se on eliksiiri, jolla on erityisiä valtuuksia. Ainoastaan ​​Britanniassa on nyt ennätys 233-gin-tislaamot (numero oli 116 2010issa).

Gin-baarit, kuten Ginstitute Notting Hillissä ja speakeasies, kuten Stac Polly Edinburghissa ja Gin Bathtub New Yorkissa, ovat nousseet. Samaan aikaan LA: n jättiläinen gin-palkki Flintridge Proper tarjoaa 200-pulloja giniä, ja se tekee oman sekoituksen taistelluista kasvitieteellisistä aineista, mukaan lukien villi salvia ja rosmariinia, tähden jasmiinia ja sitruunaa työntekijän takapihalta. Ylellinen boutique-gins, kuten timjami, oliivi ja basilika-infusoitu espanjalainen Gin Mare, on nyt löydettävissä, jossa Bollinger oli aiemmin swankyn taloissa.

Mutta mikä on niin aphrodisiac ginistä? Enimmäkseen kasvitiede (kasvit, mausteet ja esanssit) on valmistettu. Kun gin-päättäjät saavat yhä enemmän luovia kasvitieteellisiä käyttötapojaan, me - raskaat asiakkaat - saamme osuma enemmän infuusioita, jotka on tarkoitettu innostaa lihallisuus.

Kardemoni, kaneli, suklaa, hunaja ja muskottipähkinä ovat kaikki esimerkkejä, ja ne kaikki löytyvät äidin raunioista. Jotkut tuotemerkit ovat vieläkin selkeämpiä: X-Gin, toinen ylellisyyttä gin, laskee itsensä yksinkertaisesti "puhtaaksi aphrodisiaciksi". Sen yhdistelmä katajanmarjaa ja 15-yrttejä ”ja useimmista ihmisen tunnetuista mausteista” tekee siitä ilmeisesti ”kuningattarien, jumalien ja kuninkaiden ginin”. Ja oletettavasti heidän uransa.

Pelkästään gin ei voi vedä pois paikasta. Joten tonic ei ole enää tonic, vaan maaginen tanssi aromilla. Ja cocktaileja ei välttämättä ole enää vain juomia, vaan aistillisuuden harjoitus, jossa nenä, silmät ja kieli järjestetään yhtenäisenä. Pieni sherbetti täällä, tuoksuva tuoksuva tuoksu, violetin ytimen spray, värin tai palon tai sokerin salama.

Se on juuri sellainen asia, jota Smith ja Sinclair, "aikuisten leikki" -asiantuntijat ja olennaiset tekijät, kuten erm, syötävät cocktail-imeskelytabletit, tarjoavat pop-upissa Sanderson-hotellin purppura-baarissa, Fitzroviassa, Lontoossa (jouluaattona) . Tuloksena on itse asiassa joku ylevän ja groteskin välillä. Potions sisältää muun muassa lapsang likeong viskiä, ​​kullattua ruusun infusoitua giniä, jota sekoitetaan jättimäisellä sokerimantilla, ja niitä tuhmaja cocktail-pasteleita, jotka ovat mausteissa, kuten maustetussa rommissa ja viskiä, ​​joka vastaa puolta ammuttua.

Sinun päivämääränne on tarkoitus olla häikäisemässä fyysisen savunpoiston avulla "Thyme for Tea"-cocktailista, joka on teekannussa. ihmetellä sitä, miten (hieman sairas) maraschino-likööri-täytetty “Violet You Turning Violet” muuttuu syvemmäksi purppuran päälle, kun sitä kaadettiin, ja huutaa ilolla, kun lusikallinen suklaakerbetti oli Bailey'sin päällä, kun taas melko yllättävää syötävää jouluaine ruiskutetaan yläpuolelle. Tarkoituksena on häikäistä ja sekoittaa aisteja, ja - oletettavasti - tuoda sinut nukkumaan, kun olet laskenut työkaluja. Vierailumme mukaan ensimmäinen oli melko menestyksekäs kuin jälkimmäinen.

Samaan aikaan, yli vihreässä baarissa pehmo Hotelli Café Royale Piccadillyssä bar honcho Derren King on rakentanut ginin ja kasvitieteellisen vaatekaapin, joka on hienostuneempi kuin Smithin ja Sinclairin aistillinen hyökkäys ja joka on täydellinen hankala päivä. Kun olet tehnyt intuitiivisen lukemisen jokaisen ihmisen makuista ja jopa tunnelmista, hän tuottaa kasvitieteellisiä infuusiota, joka sopii yhteen.

Tämä on miellyttävä sukupuolineutraali harjoitus. Minun (uros) päiväni sai yön ruusun terälehden, nimeltään Red Queen (gin, hapankirsikka, neilikka, oranssi, samppanja), kun olin oletettu halunneen sangen valkoisen kuningattaren (gin, sitruunaruoho, litsi, sitruuna ja samppanja). Sitten olin "sovitettu", Bumble-kaltainen, enemmän juomia. Tanquerayni, jossa on sitruunaa ja kalkkia, teetä vähentävä, ruusu ja litsi, luumu viini ja munanvalkuainen oli täynnä "katsokaa minua" cocktail-temppuja, kun taas enemmän spartalaista ystävääni, joka halusi puolustaa maskuliinisuuttaan, osoitettiin selleri-ginille, sellerille , tuore basilika ja oliivit martini-muodossa. Tämä oli melkein liian maskuliininen - hänen täytyi hioa hampaita niellä.

Ehkä se sopii siihen, että aistinvaraiset cocktailit ovat lähteneet Tinderin aikakaudella, jolloin päivämäärät tuntuvat usein mekaanisilta, viikon viikoilta, keskustelulta. Jos sovellus ei useinkaan kykene käyttämään päivämääriä kemian kanssa, uusi tehokas cocktaileja voi auttaa.

Author

Zoe Strimpel, PhD-kandidaatti, Sussexin yliopisto

Tämä artikkeli julkaistiin alunperin Conversation. Lue alkuperäinen artikkeli.

Liittyvät kirjat:

at InnerSelf Market ja Amazon