Irakilaiset ostavat tuotteita Bagdadin katumarkkinoilta COVID-19-pandemian aikana, 14. heinäkuuta 2020. Ahmad Al-Rubaye / AFP Getty Imagesin kautta

Mukaan uusi YK: n raportti, nälän ja aliravitsemuksen globaalit hinnat ovat nousussa. Raportin mukaan vuonna 2019 690 miljoonaa ihmistä - 8.9% maailman väestöstä - oli aliravittu. Se ennustaa, että tämä määrä ylittää 840 miljoonaa vuoteen 2030 mennessä.

Jos sisällytetään myös ihmisten lukumäärä, jota YK kuvaa epävarmaksi elintarvikkeeksi, mikä tarkoittaa, että heillä on vaikeuksia saada ruokaa, yli 2 miljardia ihmistä ympäri maailmaa on vaikeuksissa. Tähän sisältyy varakkaiden, keskituloisten ja matalan tulotason maiden ihmisiä.

Raportissa vahvistetaan lisäksi, että naiset kohtaavat todennäköisemmin kohtalaista tai vakavaa elintarviketurvaa kuin miehet, ja että tällä alalla on edistytty vain vähän viime vuosien aikana. Kaiken kaikkiaan sen havainnot varoittavat nälän poistamista vuoteen 2030 mennessä - YK: n tärkeimpiä Kestävän kehityksen tavoitteiden - näyttää yhä epätodennäköiseltä.

COVID-19 on entisestään pahentanut asioita: Raportin arvioiden mukaan alkava pandemia ja siihen liittyvä talouden taantuma työntävät 83–182 miljoonaan ihmistä aliravitsemukseen. Mutta perustuu työhömme, joka toimii YK: n riippumattomina asiantuntijoina nälän, ruoan saatavuuden ja aliravitsemuksen suhteen, Erityisraportoija oikeudesta ruokaan, meille on selvää, että virus vain kiihdyttää nykyisiä suuntauksia. Se ei auta kasvamaan nälkäisten ja epävarmojen ihmisten määrää.

YK: n elintarvike- ja maatalousjärjestön elintarviketurvallisuuskokemus (FIES) on maailmanlaajuinen viite elintarviketurvan mittaamiseen. SDG-indikaattori 2.1.2 mittaa edistymistä kohti kestävän kehityksen tavoitetta lopettaa nälkä vuoteen 2030 mennessä. FAO, CC BY-ND

Kuinka paljon terveellisen ruoan pitäisi maksaa?

Asiantuntijat ovat keskustelleet vuosien ajan siitä, miten nälkää ja aliravitsemusta voidaan mitata parhaiten. Aikaisemmin YK keskittyi lähes yksinomaan kaloreihin - lähestymistapaan, jonka tutkijat ja asianajajaryhmät pitivät arvosteltu liian kapeaksi.

Tämän vuoden raportissa valitaan harkittuempi lähestymistapa, joka keskittyy pääsyyn terveellisiin ruokavalioihin. Yksi asia havaitsi, että kun hallitukset keskittyivät ensisijaisesti varmistamaan, että ihmisillä on riittävästi kaloreita, he tekivät niin tukemalla suuria kansainvälisiä yrityksiä ja tekemällä rasvaisia, makeita ja pitkälle jalostettuja ruokia halpoiksi ja helposti saatavilla oleviin.

[Hanki faktoja koronaviruksesta ja viimeisimmästä tutkimuksesta. Tilaa The Conversation -uutiskirje.]

Tämä näkökulma herättää joitain tärkeitä kysymyksiä maailman elintarvikepoliittisesta taloudesta. Kuten uudessa raportissa korostetaan, ihmiset, jotka elävät nykyisellä maailman köyhyysasteella, joka on 1.90 dollaria päivässä, eivät voi toteutettavissa olevalla tavalla turvata terveellistä ruokavaliota edes optimistisimmissa tilanteissa.

Laajemmin YK: n raportti käsittelee yhtä pisimmistä maatalouden keskusteluista: Mikä on terveellisten elintarvikkeiden kohtuullinen hinta?

Yksi asia, josta kaikki ovat yhtä mieltä, on, että kasviraskas ruokavalio on parasta ihmisten terveydelle ja planeetalle. Mutta jos hedelmien ja vihannesten hinnat ovat liian alhaiset, viljelijät eivät voi ansaita elantonsa ja kasvattaa jotain tuottoisampaa tai lopettaa viljelyn kokonaan. Ja kulut lopulta nousevat kuluttajille tarjonnan vähentyessä. Toisaalta, jos hinta on liian korkea, useimmilla ihmisillä ei ole varaa terveelliseen ruokaan, ja he syövät mitä tahansa, mitä heillä on varaa - usein halpoja jalostettuja ruokia.

Mitä tarvitaan nolla-nälkäisen maailman saavuttamiseen.

{vembed Y = iteCytv0RqY}

Hallitusten rooli

Ruokahinnat eivät heijasta vain tarjontaa ja kysyntää. Kuten raportti toteaa, hallituksen politiikat vaikuttavat niihin aina suoraan tai epäsuorasti.

Jotkut maat korottavat veroja rajalla, mikä tuo tuontiruokaa kalliimmaksi paikallisten tuottajien suojelemiseksi ja vakaan ruokatarjonnan varmistamiseksi. Rikkaat maat, kuten Yhdysvallat, Kanada ja EU: ssa, tukevat voimakkaasti maatalousalansa.

Hallitukset voivat myös käyttää julkisia varoja sellaisiin ohjelmiin, kuten viljelijöiden koulutus tai kouluruoat, tai investoida parempiin teihin ja varastotiloihin. Toinen vaihtoehto on antaa köyhyydessä eläville ihmisille ruokakuponkeja tai käteisvaroja ostaa ruokaa tai varmistaa, että jokaisella on perustulot, jonka avulla he voivat kattaa perusmenot. On olemassa monia tapoja, joilla hallitukset voivat varmistaa, että elintarvikkeiden hinnat antavat tuottajille elantonsa ja kuluttajat voivat varata terveellisiä aterioita.

Halvan ruoan inhimilliset kustannukset

YK: n raportissa keskitytään yrittämään varmistaa, että ruoka on mahdollisimman halpaa. Tämä on rajoitettu monella tavalla.

Uusi tutkimus korostaa, että keskitytään lähinnä halvat hinnat voi edistää ympäristövahinkoja ja raakoja talousjärjestelmiä. Tämä johtuu siitä, että vain suurilla yrityksillä on varaa kilpailla halvoille ruoille sitoutuneilla markkinoilla. Kuten tutkimuksemme on osoittanut, tänään ja Ohi, ihmisten pääsy ruokaan määräytyy yleensä sen mukaan, kuinka paljon valtaa on keskittynyt harvojen käsiin.

Yksi nykyinen esimerkki on lihapakkaamon kasvit, jotka ovat olleet koronaviruksen tartuntakeskuksia Yhdysvalloissa, Kanadassa, Brasiliassa ja Euroopassa. Jotta hinnat pysyisivät alhaisina, ihmiset työskentelevät olkapäältä jalostaa lihaa uskomattoman nopeudella. Pandemian aikana nämä olosuhteet ovat mahdollistaneet viruksen leviämisen työntekijöiden keskuudessa, ja tehtaat ovat puhjenneet viruksen läheisiin yhteisöihin.

Uusien kansainvälisten standardien avulla tehtaat voivat toimia edelleen, mutta tavalla suojelee työntekijöitä. Katsomme, että hallitukset eivät pane näitä turvallisuusstandardeja asianmukaisesti täytäntöön viruksen leviämisen estämiseksi. Maailmanlaajuisesti lihayrityksiä hallitsevat neljä yritystä - Brasilian JBS, Tyson ja Cargill Yhdysvalloissa sekä kiinalainen omistama Smithfield Foods. Tutkimukset ovat osoittaneet, että he kykenevät aulaan ja vaikuttaa hallituksen politiikkaan tavoilla, joissa voitto asetetaan etusijalle työntekijöiden ja yhteisön turvallisuuden suhteen.

Työmme on vakuuttanut meidät siitä, että paras tapa hallitusten varmistaa, että kaikilla on mahdollisuus saada hyvää ruokaa, on nähdä terveellinen ruokavalio ihmisoikeutena. Tämä tarkoittaa ensin ymmärrystä siitä, kenellä on eniten valtaa ruokatarvikkeisiin. Viime kädessä se tarkoittaa sen varmistamista, että maailman ruokaa tuottavien ihmisten terveys, turvallisuus ja ihmisarvo ovat keskeinen osa keskustelua terveellisten ruokavalioiden kustannuksista.

Author

Michael Fakhri, kansainvälisen oikeuden apulaisprofessori, University of Oregon ja kansainvälisen oikeuden vanhempi lehtori Ntina Tzouvala, Australian kansallinen yliopisto

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

Kirjat epätasa-arvosta Amazonin bestseller-luettelosta

"Kasti: tyytymättömyytemme alkuperä"

Kirjailija Isabel Wilkerson

Tässä kirjassa Isabel Wilkerson tutkii kastijärjestelmien historiaa yhteiskunnissa ympäri maailmaa, myös Yhdysvalloissa. Kirja tutkii kastien vaikutusta yksilöihin ja yhteiskuntaan ja tarjoaa puitteet eriarvoisuuden ymmärtämiselle ja käsittelemiselle.

Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi

"Lain väri: unohdettu historia siitä, kuinka hallituksemme erotti Amerikan"

kirjoittanut Richard Rothstein

Tässä kirjassa Richard Rothstein tutkii hallituksen politiikan historiaa, joka loi ja vahvisti rotuerottelua Yhdysvalloissa. Kirja tarkastelee näiden politiikkojen vaikutuksia yksilöihin ja yhteisöihin ja tarjoaa toimintakehotuksen jatkuvan eriarvoisuuden poistamiseksi.

Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi

"Meidän summa: mitä rasismi maksaa kaikille ja kuinka voimme menestyä yhdessä"

Kirjailija: Heather McGhee

Tässä kirjassa Heather McGhee tutkii rasismin taloudellisia ja sosiaalisia kustannuksia ja tarjoaa näkemyksen oikeudenmukaisemmalta ja vauraammalta yhteiskunnalta. Kirja sisältää tarinoita eriarvoisuutta haastavista yksilöistä ja yhteisöistä sekä käytännön ratkaisuja osallistavamman yhteiskunnan luomiseen.

Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi

"Alijäämämyytti: moderni rahateoria ja kansantalouden synty"

Kirjailija: Stephanie Kelton

Tässä kirjassa Stephanie Kelton haastaa perinteiset ajatukset julkisista menoista ja kansantalouden alijäämästä ja tarjoaa uudet puitteet talouspolitiikan ymmärtämiselle. Kirja sisältää käytännöllisiä ratkaisuja eriarvoisuuden torjumiseen ja tasa-arvoisemman talouden luomiseen.

Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi

"Uusi Jim Crow: Joukkovankeus värisokeuden aikakaudella"

kirjoittanut Michelle Alexander

Tässä kirjassa Michelle Alexander tutkii tapoja, joilla rikosoikeusjärjestelmä ylläpitää rodullista eriarvoisuutta ja syrjintää erityisesti mustia amerikkalaisia ​​kohtaan. Kirja sisältää historiallisen analyysin järjestelmästä ja sen vaikutuksista sekä kehotuksen uudistukseen.

Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi