Sokeri: Se ei ole vain kaloreita, jotka ovat huonoja sinulle

Sokeri: Se ei ole vain kaloreita, jotka ovat huonoja sinulle

Yhdistyneen kuningaskunnan uuden sokeripitoisten virvoitusjuomien veron päätavoitteena on vähentää lihavuutta lapsilla. Mutta lapsen ja aikuisen liikalihavuuden aiheuttamisen lisäksi liikaa sokeria lisää myös monien vakavien sairauksien riskiä syöpä sydänsairauksiin. Ja sokerin kalorit tarjoavat vain osan selityksestä.

Aivan yhtä tärkeää on insuliini. Kun veren glukoosipitoisuus nousee, haima tuottaa insuliinia, avainta, joka avaa ovia soluihin, jotta glukoosi voidaan tuoda sisään. Mutta liian monet sokeriset välipalat voivat pitää veren glukoosipitoisuuden korkeana, ja siten lisää insuliinia. Vastauksena jatkuvaan pommitukseen insuliinilla solut muuttavat lukkojaan niin, että insuliiniavain ei enää toimi. Kun solut ovat herkkiä insuliinille, veren glukoositasot nousevat vieläkin enemmän ja haima reagoi tuottamalla vielä enemmän insuliinia. Tämä korkea veren glukoosin ja insuliinin vaarallinen tila voi säilyä diagnosoimattomana jo vuosia ja se on monien sairauksien liikkeellepaneva voima, jopa normaaleissa ruumiinpainoissa.

Miksi lisääntynyt glukoosi ja insuliini ovat niin vaarallisia? Korkea verensokeri on vakiintunut riskikerroin tyypin 2 diabetekselle. Se johtaa myös vapaiden radikaalien tuottamiseen vahingoittaa verisuonia. Kolmen aterian perinne päivässä antaa aikaa antioksidanttien aterioiden välillä vahingon korjaamiseksi. Paistamalla sokerimaisilla elintarvikkeilla voi olla vähemmän haastetta. Tuloksena on lisääntynyt todennäköisyys a sydänkohtaus.

Lisäksi insuliini - glukoosikumppani rikollisuudessa - on solujen "lannoite", joka edistää solujen kasvua ja tekee todennäköisemmäksi, että normaali solu ylittää kynnyksen syöpään. Lisääntynyt insuliinitaso liittyy moniin syöviin ja voi olla tärkeä riskitekijä rintasyöpä postmenopausaalisilla naisilla. Niinpä korkean glukoosin ja korkean insuliinin kaksinkertainen huijaus on monien tautien salakuljettaja.

Prediabetes

Lisääntyneen verensokerin terveysvaikutus on riittävä, jotta se olisi saanut uuden lääketieteellisen termin: prediabetes. Yhden raportin mukaan huikea yksi kolmesta aikuisesta Yhdistyneessä kuningaskunnassa on tällä hetkellä - tämä luku on kolminkertaistui 2003in jälkeen. Mutta useimmat eivät edes tiedä, että he elävät tämän ennenaikaisen tilan kanssa, joten älä ota mitään korjaavia toimia. Ylipainoisuus lisää prediabeteksen riskiä, ​​mutta neljäsosa Yhdistyneen kuningaskunnan ennustavista ihmisistä on normaali paino.

Joka vuosi noin yksi 20-potilaista, joilla on prediabiitti, ylittää kynnyksen tyypin 2-diabetekselle. Ja hiljattain tehdyssä uudessa tutkimuksessa, jossa käsiteltiin useita tutkimuksia, todettiin myös, että ennustava sairaus liittyi lisääntyneeseen riskiin, vaikkakin pieni, sillä monia erilaisia ​​syöpiä. Niinpä tämän tilan havaitseminen ja hoitaminen vaikuttaa valtavasti kansanterveyteen. Yhdistyneessä kuningaskunnassa NHS Health Check (40-74 -vuotiaiden ennaltaehkäisyohjelma) havaitsee diabeteksen, jolloin potilaat voivat kääntää sen terveempään elämäntapaan. Mutta paljon parempi estää se tapahtumasta hyväksymällä nyt terveellinen elämäntapa.

Sokerisen ruoan ja juomien vähentäminen on ilmeinen tapa auttaa estämään korkea verensokerin ja insuliinin vaarallinen cocktail. Jalostettuihin elintarvikkeisiin lisätty sokeri on erityisen haitallista. Mutta luonnolliset lähteet, kuten hedelmät, vaikka ne sisältävät runsaasti sokereita, sisältävät kuituja ja kuitu vähentää veren glukoosipiikkejä hidastamalla mahalaukun tyhjentymistä. Se antaa myös täyteyden tunteen, joka estää ylituotannon, kun taas sokeripitoisissa juomissa tällaista sääntelylaitetta ei ole. Hedelmillä on myös vitamiinien ja muiden ravintoaineiden lunastavia etuja, kun taas sokeripitoiset juomat tarjoavat vain tyhjiä kaloreita, joissa ei ole ravinteita. Ja tutkimukset osoittavat, että hedelmä (mutta ei hedelmämehu) liittyy a tyypin 2-diabeteksen riski.


Hanki viimeisin InnerSelfistä


Toinen tapa vähentää veren glukoosin piikkejä on se, että makeat elintarvikkeet ovat syöneet vain kuitua sisältävien elintarvikkeiden, kuten vihannesten, pavun tai viljan, syömisen jälkeen. Jotkut kasviperäiset elintarvikkeet sisältävät myös luonnollisia kemikaaleja, jotka auttavat edelleen glukoosin oton estäminen suolesta. Omenat ovat hyvä esimerkki - Tutkimukseni mukaan sipulit sisältävät myös kemikaaleja vähentää veren glukoosin piikkejä. Erilaisten kasviperäisten elintarvikkeiden kyky vähentää verensokeripitoisuutta voi olla yksi syy siihen, miksi kasvipohjainen Välimeren ruokavalio, vaikka se sisältää joitakin makeita elintarvikkeita, on erittäin tehokas diabeteksen ehkäisyyn ja hoitoon.

Makeisten virvoitusjuomien valmistajat valittavat nyt, että uudet verot uhkaavat heidän tuotteitaan. Kyllä, monet muut sokerin lisäyslähteet vaikuttavat myös sokeriin liittyvien sairauksien epidemiaan. Tämä on kuitenkin mahdollisuus elintarvikevalmistajille tehdä enemmän sokeripitoisten elintarvikkeiden uudelleen muotoilemiseksi.

Author

hoffman richardRichard Hoffman, Hertfordshiren yliopiston ravitsemuksellisen biokemian lehtori. nykyinen tutkimus tutkii, miten ravitsemukselliset fytokemikaalit vaikuttavat glukoosin imeytymiseen ja siten aterian glykeemiseen kuormitukseen. Kirjoitan myös artikkeleita ja kirjoja, lobbaan poliitikkoja ja päättäjiä edistämään Med-ruokavaliota terveellisen ruokavalion kultaisena standardina ja suorittamaan lyhyitä kursseja, jotka antavat käytännön neuvoja ruokavalioille, ravitsemusterapeutille ja suurelle yleisölle siitä, miten siirtyä Med-ruokavalioon.

Tämä artikkeli ilmestyi alun perin keskustelussa

Aiheeseen liittyvä kirja:

{amazonWS: searchindex = Kirjat; avainsanat = miten ei kuole; maxresults = 2}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}