Rasvaiset kalat, kuten lohi, ovat hyvä omega-3-rasvahappojen lähde. Elena Eryomenko / Shutterstock
Omega-3-rasvahappoja mainostetaan usein niiden raportoiduista eduista monille tärkeille terveyden osa-alueille - etenkin meidän sydän. Nyt viimeaikainen tutkimuksemme on paljastanut toisen mahdollisen hyödyn omega-3: ista. Löysimme sen suurempi ravinnon saanti tietyntyyppiset omega-3-rasvahapot voivat vähentää astman kehittymisen riskiä murrosiässä.
Astma on yleisin krooninen sairaus lapsuudessa. Vaikka meillä on hoitoja taudin hallitsemiseksi useimmilla potilailla, astmaa ei ole vielä parannuskeinoa - minkä vuoksi potentiaalinen estäminen sen kehittymiselle voisi olla joillekin hengenpelastus.
Tiimimme halusi tutkia, liittyikö lapsuuden ruokavalio lapsen kehittymään astmaan. Tätä varten käytimme 90-lasten lapset kohortti, joka on seurannut yli 4,000 1990-luvun alussa syntyneen lapsen terveyttä.
Analysoimme heidän saamansa kahden tyyppisen pitkäketjuisen omega-3-rasvahapon tyyppiä - EPA ja DHA - kaloista seitsemän vuoden ikäisenä. Arvioimme heidän saanninsa kyselylomakkeella. Sitten seurasimme lääkäriin diagnosoidun astman uusien tapausten ilmaantuvuutta, kun nämä lapset saavuttivat 11-14-vuotiaat.
Kehomme ei voi tuottaa paljon EPA: ta ja DHA: ta, joten meidän on saatava ne ruokavaliosta. Näitä rasvahappoja esiintyy pääasiassa öljyisissä kaloissa, kuten sardiinissa, makrillissa, sillissä ja lohessa.
Huomasimme, että kalojen EPA: n ja DHA: n saanti ei liittynyt astmariskiin kohortissa kokonaisuutena. Noin puolella tutkimuksessa mukana olevista lapsista oli kuitenkin tietty geenivariantti nimeltä rasvahappojen desaturaasi. Kun rajoitimme analyysimme muunnoksen saaneisiin lapsiin, havaitsimme huomattavan vähentyneen astmariskin niillä, jotka kuluttivat eniten ruokavalion omega-3: ta. Tämän geenimuunnelman omaavilla lapsilla, jotka kuluttivat vähintään kaksi annosta kalaa viikossa, oli noin puolet riskistä sairastua astmaan verrattuna niihin, jotka kuluttivat harvoin kalaa.
Ann Iso-Britanniassa / Shutterstock
Rasvahappojen desaturaasi on entsyymi, joka muuntaa muut omega-3: t EPA: ksi ja DHA: ksi. Ihmisillä, joilla on tämä erityinen rasvahappojen desaturaasigeenin muunnos, EPA: n ja DHA: n tuotanto kehossa on tehotonta, mikä johtaa niiden alhaiseen pitoisuuteen veressä.
Etsimme tätä geenivuorovaikutusta, koska jos lapsilla, joilla on tämä geenimuunnos, on alhaisemmat EPA- ja DHA-tasot, heidän pitäisi hyötyä eniten näiden omega-3-rasvahappojen suuremmasta ravinnosta. Ja juuri tämän löysimme. Sitten toistimme Yhdistyneen kuningaskunnan havainnot erillisessä kohortissa Ruotsissa.
Vaikka emme voi varmasti sanoa, että enemmän kalaa syömällä estetään myöhempi astma lapsilla, olemme tunnistaneet uskottavan mekanismin. EPA: lla ja DHA: lla tiedetään olevan anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Koska astma on hengitysteiden tulehdussairaus, tämä tarkoittaa, että näiden omega-3-rasvahappojen suurempi ruokavalion saanti saattaa estää astmaa vähentämällä hengitysteiden tulehdusta.
Seuraava vaihe tutkimuksestamme on nähdä, saammeko samassa Isossa-Britanniassa kohortista todisteita siitä, että näiden omega-3-rasvahappojen suurempi saanti liittyy myös pienempään astmakohtausten riskiin lapsilla, joilla on jo kunto.
Vaikka tarvitaan lisätutkimuksia sen selvittämiseksi, voimmeko vahvistaa tällaisen vaikutuksen, ei ole mitään menetettävää tällä välin neuvomalla vanhempia kannustamaan lapsiaan kuluttamaan enemmän kalaa.
Author
Seif Shaheen, hengitysteiden epidemiologian kliininen professori, Queen Mary University of London
Tämä artikkeli julkaistaan uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.
Liittyvät kirjat:
Suola, rasva, happo, lämpö: hyvän ruoanlaiton elementtien hallinta
kirjoittaneet Samin Nosrat ja Wendy MacNaughton
Tämä kirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaittoon keskittyen neljään osaan suolaa, rasvaa, happoa ja lämpöä ja tarjoaa oivalluksia ja tekniikoita herkullisten ja tasapainoisten aterioiden luomiseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Skinnytaste Cookbook: Kevyt kaloreita, suuri maku
Kirjailija: Gina Homolka
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman terveellisiä ja herkullisia reseptejä, jotka keskittyvät tuoreisiin raaka-aineisiin ja rohkeisiin makuihin.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Ruokakorjaus: kuinka säästämme terveyttämme, talouttamme, yhteisöjämme ja planeettamme - yksi suupala kerrallaan
kirjoittanut tohtori Mark Hyman
Tämä kirja tutkii ruoan, terveyden ja ympäristön välisiä yhteyksiä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita terveellisemmän ja kestävämmän ruokajärjestelmän luomiseksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Barefoot Contessa -keittokirja: East Hamptonin erikoisruokakaupan salaisuudet yksinkertaiseen viihteeseen
Kirjailija: Ina Garten
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman klassisia ja tyylikkäitä reseptejä rakastetulta Barefoot Contessalta, keskittyen tuoreisiin raaka-aineisiin ja yksinkertaiseen valmistukseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Kuinka valmistaa kaikkea: perusasiat
Kirjailija: Mark Bittman
Tämä keittokirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaiton perusteisiin, joka kattaa kaiken veitsitaidoista perustekniikoihin ja tarjoaa kokoelman yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä.