Jos meillä on taipumus paikalliseen elintarviketeollisuuteen, saisimme satoa. donkeycart / Flickr, CC BY-NC
Vaikka Australian kansalliset elintarvike- ja maatalouskeskustelut keskittyvät tuotannon lisäämiseen ja viennin lisäämiseen, paikallista elintarviketeollisuuttamme on laiminlyöty. Tämä on häpeä, koska Yhdysvallat, kuten Kanada ja Kanada, jotka ovat nimenomaisesti asettaneet paikallisen ruoan, hyötyvät nyt taloudellisista eduista.
Muutama viikko sitten liittovaltion hallitus päätti jättää A $ 1.5 miljoonan Yhteisön elintarvikeaput ohjelma.
Tämä tarkoitti sitä, että 364-yhteisöpuutarhoja, maanviljelijöiden markkinoita, elintarvikepelastusorganisaatioita, yhteisökeittiöitä ja muita ryhmiä, joista yli 200 oli jo hyväksytty apurahoihin enintään $ 20,000: iin, ilmoitettiin siitä, että ohjelma lakkautetaan ja että varoja ei ole. "tiukka verotuksellinen ympäristö".
Apurahat olivat alun perin osa nyt hävinneitä Kansallinen elintarvikeohjelma, avain työvoima-aloite, joka käynnistettiin toukokuussa 2013.
Ruoka-astian myytti
On sanottu, että ”ruokailupuomi”Odottaa maanviljelijöitämme ja elintarvikevalmistajiamme, jotka johtuvat Aasian keskiluokan turvotuksista, jotka vaativat maataloustuotteitamme.
Tämä on ajattelu, joka ilmoittaa liittovaltion hallitukselle Valkoinen kirja maataloudesta, joka vaatii huomautuksia huhtikuuhun 17 asti.
Mutta sen ensisijaisella motivaatiolla ei ole mitään tekemistä ”ruokkia maailmaa”, Vaikka se tarjoaa ideologisen viikunan. Pikemminkin kahden maan puolustusalan elintarvike- ja maatalouspolitiikka on ennen kaikkea kyse yritysten nälkää voittoa.
Kasvuun ja voittoon menneisyydessä tämä menetys on monien muiden elintarvike- ja maatalousjärjestelmiemme, myös paikallisten ruokajärjestelmien, ulottuvuudet ja toiminnot.
Yhdysvallat: paikallinen ruoka on taloudellisesti järkevää
Overseas, asiat tehdään hieman eri tavalla.
Enemmän kuin 20 vuotta, Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) on tehnyt kymmeniä miljoonia dollareita apurahoina ja matalakorkoisina lainoina paikalliselle elintarvikealalle. Seuraavassa on joitakin tuloksia julkisista sijoituksista:
* Viljelijöiden markkinoiden määrä Yhdysvalloissa nousi 340ista 1970: iin 8144 in 2013.
* 1997-8issa oli kaksi maatila-koulu -ohjelmaa; nyt on olemassa Yli 2000 , Ja 46 toteaa ovat joko antaneet tai ehdottaneet lainsäädäntöä tukemaan maatilojen välisiä ohjelmia niiden lainkäyttöalueella.
* Yli 200 Food Hubit nyt on olemassa kaikkialla maassa alle kymmenestä muutama vuosi sitten, ja se tarjoaa jakelu- ja markkinointiratkaisuja monille maanviljelijöille ja yrityksille.
* Paikallisten elintarvikkeiden kokonaismyynti saavutettiin 4.8 miljardia dollaria 2008 / 91.2 miljardia dollaria on suoraa kuluttaja-myyntiä.
USDA: n omat taloustieteilijät selittävät vakaa taloudellinen tapaus:
”Hedelmä- ja vihannesviljelylaitokset, jotka myyvät paikallisiin ja alueellisiin markkinoihin, työllistävät 13-kokoaikaisia työntekijöitä 1 miljoonaa dollaria kohden. Vertailun vuoksi hedelmä- ja vihannesviljelylaitokset, jotka eivät harjoita paikallista ruokakauppaa, palvelivat kolmea kokoaikaista työntekijää Yhdysvaltain dollaria kohti tuloja.
Tämä merkitsee paikallisen elintarviketeollisuuden työpaikkojen luomista kolme kertaa suurempi kuin kansalliset ja / tai maailmanlaajuiset elintarviketaloudet.
Moninkertaistavan vaikutuksen osalta tutkimukset viittaavat siihen, että paikallisissa yrityksissä vietetyn talouden osuus paikallisessa taloudessa on tyypillisesti yli 50%, verrattuna vain 15-30%: iin muissa kuin paikallisissa yrityksissä käytetyistä rahoista.
Illinoisissa a 2009: n paikallinen ruokaraporttipaikallisen elintarviketuotannon 20-prosentin lisäys tuottaa 20: n miljardia dollaria uuteen taloudelliseen toimintaan, mikä johtaa tuhansiin uusiin työpaikkoihin.
Saman logiikan soveltaminen kaikkiin Australian valtioihin (joiden yhteenlaskettu vuotuinen kulutus elintarvikkeisiin on US $ 158 miljardia euroa verrattuna Illinoisin 48 miljardiin dollariin) merkitsisi sitä, että sama 20% siirtyminen paikalliselle elintarvikkeelle Australiassa johtaisi ainakin Uuden taloudellisen toiminnan 50 miljardia dollaria, josta aiheutuu huomattavia työpaikkojen luomista ja paikallisten yritysten vaikutuksia.
Vertaa tätä lukua elintarvikkeiden tuonnissa, joka 2010: ssa saavutti $ 10.6 miljardin, lähes kolminkertaistuneen 1991in jälkeen.
En ole edes kiinnittänyt huomiota paikallisen ruoan ei-taloudelliseen hyötyyn: hedelmien ja vihannesten lisääntynyt kulutus, ympäristövaikutusten väheneminen ja lisääntynyt sosiaalinen pääoma.
Kanada: paikallinen ruoka ja laki
Kaikkien näiden syiden vuoksi Kanada seuraa samaa reittiä. Paikallisen elintarvikelain hyväksyi viime vuonna Ontario-maakunnan lainsäätäjän yksimielisen ja kahdenvälisen tuen.
Ontariossa ja koko Kanadan alueella paikallinen ruoka ei ole kiistanalainen. Jokainen poliittinen puolue tukee sitä, kuten myös Walmart Canada, Cisco ja muut monikansalliset elintarvikepalveluntarjoajat, sairaalat, koulut, kokit, maanviljelijät ja paikalliset yhteisöt.
Se ei ole enää poliittinen kysymys: se on vain hyvä, tervettä järkeä. Kuten lain johdanto-osassa todetaan:
”Ontarioon tuotettujen, korjattujen ja valmistettujen elintarvikkeiden valikoima heijastaa sen ihmisten monimuotoisuutta. Tämä lajike on jotain, jota on vietettävä, vaalittava ja tuettava. Vahvat paikalliset ja alueelliset ruokajärjestelmät tuottavat taloudellista hyötyä ja rakentavat vahvoja yhteisöjä.
Paikallisen elintarvikelain mukaan maatalous- ja elintarvikeministerin on asetettava tavoitteet tai tavoitteet, jotka koskevat:
* Elintarvikkeiden lukutaidon parantaminen paikallisten elintarvikkeiden osalta
* Julkisen sektorin organisaatioiden kannustaminen lisäämään paikallisen ruoan käyttöä
* Paikallisen ruoan saatavuuden lisääminen
Paikallisesta elintarvikelakista luodaan myös 25-verohyvitys viljelijöille, jotka lahjoittavat tuotteitaan paikallisille elintarvikepankeille ja parantavat suoraan alariviä ja saavat samalla hyvää ruokaa niitä tarvitseville. Kun elintarvikeavun toimistot Australiassa kokevat ennennäkemättömän kysynnän, tämä on myös suuri tilaisuus ja tarve.
Toinen kanadan strategia on omistettu Paikallisten elintarvikkeiden rahastoKorkeintaan C $ 30 miljoonaa euroa kolmen vuoden aikana tukemaan innovatiivisia hankkeita, jotka lisäävät paikallisen ruoan ostamista ja edistävät taloudellista kehitystä.
Paikallisen ruoan laajentaminen
Australiassa paikallishallinto on alkanut analysoida suuremman paikallisen elintarviketeollisuuden etuja. Victorian Morningtonin niemimaalla sijaitseva Shire alustava mallinnus että paikallisen elintarviketeollisuuden laajentaminen 5%: lla tuo mukanaan A $ 15 miljoonaa ja luo lähes 200-työpaikkoja.
Tämä on kutsu kaikille poliitikoille tai poliittisille puolueille rohkeudella laajentaa tätä ajattelua valtiolliseen ja kansalliseen mittakaavaan. Sen ei tarvitse olla joko vientiä tai vain paikallista ruokaa: se voi olla molempia. Jos Yhdysvallat ja Kanada voivat tehdä sen, niin voimme.
Parempaa aikaa ei ole koskaan ollut.
Author
Nick Rose, tutkija, Deakinin yliopisto
Tämä artikkeli julkaistaan uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.
Liittyvät kirjat
at InnerSelf Market ja Amazon
