Kuva Myriams-Valokuvat
Suurin osa meistä on kasvatettu hiilihydraattipohjaisella ruokavaliolla, mikä tarkoittaa, että olemme glukoosin orjia. Kun kehosi sulattaa tärkkelystä, tuloksena on glukoosi. Olet luultavasti tuntenut termit verensokeri tai verensokeri? Se on yksinkertaisesti verenkiertosi glukoosin mitta, kun kehosi kuljettaa sitä. Ja insuliini on hormoni, joka auttaa siirtämään glukoosia verestäsi soluihin energiaa ja varastointia varten.
Saatamme olla myös muiden sokerimuotojen, mukaan lukien hedelmissä esiintyvän fruktoosin, orjia. Syötyään vuosikymmeniä viljaa ja sokereita, altistuttuaan kemikaaleille, torjunta-aineille, synteettisille elintarvikelisäaineille ja emotionaalisen stressin vuoksi useimmat meistä kokevat jonkinasteista lisämunuaisen väsymystä, joka tunnetaan tarkemmin nimellä "hypotalamus-aivolisäke-lisämunuainen (HPA). ) akselin syndrooma." Olemme myös erittäin alttiita hypoglykemialle, insuliiniresistenssille ja diabetekselle.
Sokeri ja kolesteroli
Jos et syö muutaman tunnin välein, oletko nälkäinen tai nälkäinen (nälkäinen ja vihainen)? Tunnetko mielialan vaihteluita, päänsärkyä, aivosumua, väsymystä, sokerinhimoa, unihäiriöitä tai heikkoa tuottavuutta? Käytätkö piristeitä, kuten kahvia, teetä, sokeria ja suklaata vain selviytyäksesi aamun ja puolivälin iltapäivän lamasta? Jos näin on, se on todella yksinkertaista: reagoit kehosi sokeririippuvuuteen. Lukuisat tutkijat ovat olettaneet, että liiallinen fruktoosin kulutus on ensisijainen insuliiniresistenssin ja liikalihavuuden syy – kohonneiden LDL-kolesterolin ja triglyseridien ohella – mikä johtaa metaboliseen oireyhtymään. Se on totta, sokeri - ei hyvät rasvat - lisää kolesterolia.
Amerikkalaiset, eurooppalaiset, keski- ja eteläamerikkalaiset sekä aasialaiset syövät tonnin sokeria. Sokeri on levinnyt ympäri maailmaa. Puhdistettu valkoinen ruokosokeri, raakasokeri, hedelmäsokeri, ruskea sokeri, maissisokeri, maitosokeri, juurikassokeri, alkoholi, monosakkaridit, disakkaridit ja polysakkaridit – 100 miljardin dollarin sokeriteollisuus edistää niitä kaikkia. Yhdysvalloissa kulutamme keskimäärin 150 puntaa henkilöä kohden vuodessa.
Muistan kun lapsena ripottelin Cheeriosiin valkoista sokeria ja kastin siihen mansikoita. Ystävän äiti teki hänelle sokerivoileipiä lounaaksi. Olen varma, että sinulla on omat muistosi suosikkimakeistasi kasvaessa. Mutta jollekin niin herkulliselle makuiselle sokerilla on kauheita terveysvaikutuksia ja yllättävän surkea menneisyys. Jos haluat oppia lisää sokeritalouden synkästä historiallisesta ja poliittisesta menneisyydestä (tarina, joka koskee varakkaita kauppaimperiumia ja oopiumia), lue lukeminen Sugar Blues Kirjailija: William Dufty
Sokeri = Terveyshäviö
On yhä enemmän todisteita siitä, että sokeri - ei rasva - on johtava sydän- ja verisuonisairauksien, liikalihavuuden, munuaissairauden, diabeteksen ja metabolisen oireyhtymän aiheuttaja. Sokeri voi myös edistää muita ongelmia, kuten migreeniä, immuunijärjestelmän heikkenemistä, lasten hyperaktiivisuutta, munuaisvaurioita, veren happamoitumista, hampaiden reikiintymistä, pitkälle edennyttä ikääntymistä, ruoansulatushäiriöitä, niveltulehdusta, astmaa, Candida albicansia, heikentynyttä verenkiertoa sydämeen, ruoka-aineallergiat, ihottuma, ateroskleroosi, vapaiden radikaalien muodostuminen, entsyymitoiminnan menetys, maksan ja munuaisten koon suureneminen, hauraat jänteet, migreenit, verihyytymät ja masennus.
Tri Weston Price, hammaslääkäri, joka tunnetaan maamerkkityöstään Ravitsemus ja fyysinen rappeutuminen, matkusti ympäri maailmaa 1930-luvulla tutkien jokaisen löytämänsä "primitiivisen" (käännä matalan teknologian ja eristyneisyyden) rodun hampaita ja kalloja – First Nations Americans, Sveitsin Alppien kyläläiset, Alaskan inuitit, Australian alkuperäiskansat, Fidžin saaren asukkaat ja monet muut. . Hän havaitsi, että kun ihmiset aiemmin eristyneissä perinteisissä yhteiskunnissa tutustuivat länsimaisiin ruokiin, kuten valkoiseen sokeriin ja valkoisiin jauhoihin, vain muutaman vuoden kuluessa, he alkavat kokea "sivilisaatiosairauksia" - hampaiden reikiintymistä, tuberkuloosia, niveltulehdusta, liikalihavuutta, ja niin edelleen - hinnoilla, jotka ovat verrattavissa ihmisiin "moderneissa" osissa maailmaa.
Sokerin saalis 22
Sokeri aiheuttaa insuliiniresistenssiä, metabolista oireyhtymää ja diabetesta. Haimassasi beetasolut tuottavat insuliinia, joka auttaa siirtämään veressäsi olevan glukoosin soluihin, joissa se voi tehdä tehtävänsä energisoimalla kehoasi. Kun solumme tulevat vastustuskykyisiksi insuliinille sokerikuormituksen käsittelemiseksi tuotetun insuliinin ylimäärän vuoksi, se voi aiheuttaa monia vakavia terveysongelmia. Pohjimmiltaan solusi eivät enää hyväksy insuliinia eivätkä siksi voi siirtää glukoosia soluihin, joihin se kuuluu.
Kun verensokeritasosi nousee, haima kamppailee pysyäkseen insuliinin lisääntyvän kysynnän tahdissa, kunnes se on uupunut eikä pysty enää tuottamaan tarpeeksi. Lopulta tämä voi johtaa tyypin 2 diabetekseen ja kaikkiin sen surkeisiin komplikaatioihin, mukaan lukien kivulias neuropatia (kipu ja tunnottomuus ääreishermoissa), sokeus, munuaisten vajaatoiminta, sydänkohtaus ja hitaasti paranevia haavoja, jotka johtavat kuolioon ja amputaatioon.
Isoisäni menetti jalkansa diabetekseen; poikani isoisä menetti jalkansa; ja äidilläni oli hitaasti paraneva haava, joka vaati viikoittaista hoitoa yli 20 kuukauden ajan – he kaikki ovat sokeri- ja hiilihydraattiriippuvaisia, ja he kaikki käyttävät diabeteslääkitystä tai ovat nyt kuolleet. Rakkaalla äidilläni on hiljattain diagnosoitu dementia ja Alzheimerin tauti. Puhuin hänen neurologinsa kanssa, joka ilmoitti aivojen valkoisen aineen vähenemisestä. Me molemmat päätimme, että se johtui hänen pitkäaikaisista korkeista glukoosipitoisuuksistaan, vaikka hän sai lääkitystä.
Siitä puhuen, insuliinin tai metformiinin ottaminen ei tarkoita, että voit turvallisesti syödä sokeria. Jos syöt runsaasti sokeria ja hiilihydraatteja sisältävää ruokavaliota, olet todennäköisesti matkalla kohti insuliiniresistenssiä, diabetesta tai pahempaa.
Joten kiinnitä huomiota! Diabetes haisee – ja tyypin 2 diabetes on 100-prosenttisesti estettävissä.
Ei sokeria, ei syöpää?
Syöpä voidaan nähdä solun DNA:n "räjähdyksenä". Tiedemiehet tietävät, että ihmisillä on näitä pieniä vikoja koko ajan. Kuitenkin, kun immuunijärjestelmäsi on terve ja tasapainoinen, se tunnistaa välittömästi sairaan solun ja pääsee eroon siitä ennen kuin "blip" voi muuttua täysimittaiseksi syöpäkasvaimeksi tai -sairaudeksi. Sokerin syöminen heittää kuitenkin apinaavaimen siivousprosessiin.
Sokeri tukahduttaa immuunijärjestelmän toimintaa neljästä kahdeksaan tunniksi ja estää makrofageja, eräänlaisia valkoisia verisoluja, metsästämästä ja nielaisemmasta "vilkkuja" ja muita pahoja. Lisäksi syöpäsolut kuluttavat kuusi-kahdeksaan kertaa enemmän sokeria kuin mikään muu kehosi solu. Joten jos käytät sokeria, ruokit nuoria syöpäsoluja sen sijaan, että tuet immuunijärjestelmääsi niiden hävittämisessä.
Sokerin ja hiilihydraattien kulutuksen aiheuttama korkea insuliinitaso liittyy metaboliseen oireyhtymään. Standard American Diet (SAD) – runsaasti hiilihydraatteja, paljon sokeria ja jalostettuja elintarvikkeita; alhainen fyysinen aktiivisuus; ja stressiin liittyvät aivo- ja hormonihäiriöt – lisää insuliiniresistenssin, korkean veren insuliinitason ja siten syövän riskiä. Metabolisen oireyhtymän ja paksusuolen, eturauhasen, haiman ja (erityisesti) rintojen syöpiin liittyvän kroonisen tulehduksen välillä on myös vahva korrelaatio.
Insuliinin/insuliinin kaltaisen kasvutekijän (IGF) on osoitettu lisäävän kasvainsolujen kasvua. Ja IGF voi häiritä syöpähoitoa, mikä johtaa huonoihin hoitotuloksiin. Sokerin poistaminen ruokavaliosta voi olla syövän ehkäisystrategia, mutta jos sinulla on diagnosoitu syöpä, se voi vaikuttaa positiivisesti selviytymismahdollisuuksiin.
Muut sokeriongelmat
Sokeri edistää osteoporoosia: Jotta luut hyötyisivät kalsiumista, siinä on oltava riittävästi D3-vitamiinia ja magnesiumia sekä tietty kalsiumin ja fosforin suhde tai kalsium jää käyttökelvottomaksi. Sokeri tyhjentää magnesiumvarastojamme, mikä voi johtaa käyttökelvottoman kalsiumin kerääntymiseen veressämme luiden sijaan. Se kerääntyy edelleen ja suodattuu sitten munuaisiin tai sappirakkoon, missä se voi jäädä kiven muodossa. Ilman kalsiumin käyttökelpoista muotoa kehomme rekisteröi kalsiumvarastot alhaisiksi ja alkaa vetää kalsiumia luistamme ja hampaistamme, mikä saattaa johtaa osteoporoosiin.
Sokeri aiheuttaa mineraalipuutteita: Sokerin nauttiminen lisää elimistössä kivennäisaineiden, erityisesti kromin, kuparin, kalsiumin ja magnesiumin puutetta. Kromia tarvitaan insuliinin toiminnan kofaktorina. Tästä syystä ihmiset, joilla on sokerin saannin aiheuttama insuliiniresistenssi ja diabetes, saattavat tarvita enemmän kromia.
Sokerilla on riippuvuutta aiheuttavia ominaisuuksia: Sokeri vapauttaa dopamiinia aivojen "palkitsemiskeskuksessa", minkä vuoksi kaipaat sitä – olet koukussa. Lisäksi, kuten useimmat addiktit, maltillisuus ei toimi. Raittius on paras mahdollisuutesi selviytyä sokerin voimakkaasta houkutuksesta. Jatka lukemista oppiaksesi käsittelemään näitä ärsyttäviä himoja.
Sokeri lihottaa: Lapsuuden lihavuuden ja sokeripitoisten juomien kulutuksen välillä on valtava yhteys. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että jokainen päivittäinen annos sokerilla makeutettuja juomia liittyi 60 prosenttia suurempaan liikalihavuusriskiin.
Korkeafruktoosinen maissisiirappi
Sakkaroosi oli aiemmin pääasiallinen sokerin lähde Yhdysvalloissa, mutta sitten kehitettiin prosessi, joka muutti maissin luonnollisen fruktoosin glukoosiksi. Kun synteettisiä kemikaaleja lisättiin, se muutti glukoosin keinotekoiseksi makeutusaineeksi - synteettiseksi fruktoosipitoiseksi makeutusaineeksi, joka tunnetaan korkeafruktoosimaissisiirappina (HFCS). 1980-luvun alussa suuret yritykset, kuten Coke ja Pepsi, muuttivat sokeriainesosansa ruokosokerista HFCS:ään.
Fruktoosin kulutuksen on osoitettu nostavan veren lipidejä (kolesterolia) ja heikentää solujen herkkyyttä insuliinille, mikä johtaa korkeampiin verensokeritasoihin ja liikalihavuuteen. Tutkimukset osoittavat myös, että fruktoosi ei kyllästä ihmistä yhtä tehokkaasti kuin glukoosi. Eräässä tutkimuksessa fruktoosi ei alentunut greliiniä, nälkähormonia, yhtä paljon kuin glukoosi. Fruktoosi vaikuttaa myös negatiivisesti alueelliseen aivoverenkiertoon (CBF) useisiin tärkeisiin aivojen rakenteisiin, mukaan lukien talamukseen (joka välittää liikettä ja aistitietoa) ja aivotursoon (joka liittyy muistiin).
Fruktoosin imeytymistä ei täysin ymmärretä. Osa siitä imeytyy terveeseen ohutsuoleen. Mutta sitten osa kulkee myös paksusuoleen, jossa kasvisto käy sitä. Epäterveessä ohutsuolessa, joka ei pysty imeytymään hyvin pakkauksen atrofian, vaurion tai vuotavan suoliston vuoksi (toisin sanoen useimmat meistä länsimaisissa yhteiskunnissa, kuten Pohjois-Amerikassa), tavallista suurempi osa menee paksusuoleen. suolisto. Imeytymättömän fruktoosin läsnä ollessa paksusuolen kasvisto tuottaa sitten hiilidioksidia, lyhytketjuisia rasvahappoja, orgaanisia happoja ja hivenkaasuja. Nämä kaasut ja orgaaniset hapot paksusuolessa aiheuttavat maha-suolikanavan oireita, kuten turvotusta, ripulia, ilmavaivat ja maha-suolikanavan kipua.83 Jos sinulla on pieruja, tämä voi olla syy.
Hedelmämehut, hunaja, runsaasti fruktoosia sisältävä maissisiirappi, sakkaroosi ja agavesiirappi sisältävät kaikki runsaasti fruktoosia. Toisin kuin glukoosi, fruktoosi voi metaboloitua vain maksassa. Sokerin (etenkin fruktoosin) aineenvaihdunta on "likaista", ja se pyörittää pois ketjun sotkuisia sivutuotteita, jotka rasittavat maksaa, mukaan lukien virtsahappo, joka estää entsyymiä, joka tekee typpioksidista, elimistösi luonnollisen verenpaineen säätelijän. Tohtori Robert Lustig, Kalifornian yliopiston endokrinologian osaston pediatrian professori, huomauttaa, että fruktoosin vahingollinen vaikutus on samanlainen kuin alkoholilla.
Hän havaitsi, että maksa metaboloi fruktoosia samalla tavalla kuin alkoholi, mikä edistää insuliiniresistenssiä, dyslipidemiaa ja rasvamaksaa. Hän havaitsi myös, että fruktoosi reagoi proteiinien kanssa muodostaen superoksidivapaita radikaaleja, jotka voivat aiheuttaa maksavaurioita. Lopuksi hänen tutkimuksensa paljastavat, että fruktoosi "stimuloi aivojen hedonista reittiä", mikä johtaa riippuvuuteen.84 "Fruktoosi aiheuttaa muutoksia sekä maksan [maksa] aineenvaihdunnassa että keskushermoston energiasignaaleissa", hän kirjoittaa, "johtaen liiallisen kulutuksen ja metabolisen oireyhtymän mukaisen sairauden noidankehään."
Pohjimmiltaan sokeri on monen miljardin dollarin teollisuus, joka tuottaa tuotetta, joka tuhoaa kehosi terveyden – ja maksat siitä useammalla kuin yhdellä tavalla.
Artikkelin lähde
Holistinen keto suoliston terveydelle: Ohjelma aineenvaihdunnan palauttamiseksi
kirjoittanut Kristin Grayce McGary
Kristin Grayce McGary yhdistää parhaat suoliston terveelliset elementit alkuperäisistä, paleo- ja ketogeenisistä ravitsemussuunnitelmista, mikä tarjoaa ainutlaatuisen lähestymistavan optimaaliseen ruoansulatuskanavan terveyteen. Toisin kuin perinteinen keto-ruokavalio, joka sisältää tulehduksellisia elintarvikkeita, hänen tieteeseen perustuva, toiminnallinen ketogeeninen ohjelmansa korostaa kokonaisvaltaista ravitsemus- ja elämäntapasuunnitelmaa suolesi korjaamiseksi välttäen gluteenin, maitotuotteiden, soijan, tärkkelyksen, sokerien, kemikaalien ja torjunta-aineiden vaaroja. Hän paljastaa, kuinka melkein jokaisella on jonkin verran suolistovaurioita, ja selittää, miten tämä vaikuttaa immuunijärjestelmääsi, energiatasoosi ja moniin terveysongelmiin.
Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja ja / tai tilata tämän paperikirjan. Saatavana myös Kindle-julkaisuna ja äänikirjana.
kirjailijasta
Kristin Grayce McGary LAc., MAc., CFMP®, CSTcert, CLP on erittäin haluttu terveys- ja elämäntapa-alkemistit. Hän on tunnettu kumoavan ärsyttävät ja heikentävät terveydentilat ja auttanut ihmisiä elämään selkeästi ja elinvoimaisesti.
Kristin Grayce on myös puhuja ja kirjoittaja Ketogeeninen paraneminen; Paranna suolistosi, paranna elämäsi. KristinGrayceMcGary.com/
