Nenäsi juoksee, päätäsi sattuu ja sinusta tuntuu kuin olisit vilustunut. Istuudut sohvalle sairaspäivää varten. Sitten tavoitat välipaloja.
Kun olet sairaana, ruokahalusi usein vähenee. Joten miksi muina aikoina kaipaat sokeripitoisia herkkuja ja hiilihydraattipitoisia lohturuokaa?
Ruoka himo ylittää pelkän halun syödä, se kattaa a monimutkainen sekoitus tunne-, käyttäytymis-, kognitiiviset ja fysiologiset prosessit. Olipa kyseessä sitten nopean energianlähteen tarve tai tilapäinen helpotus epämukavuudesta, kehomme ja mielemme toimivat yhdessä ohjatakseen ruokamieltymyksiämme.
Täällä tutkimme tiedettä, miksi kehomme kaipaa sokeria ja hiilihydraatteja – varsinkin kun olemme sairaita.
Immuunijärjestelmän ruokkiminen
Kun sairaus iskee, immuunijärjestelmämme alkaa toimia ja tarvitsee lisäenergiaa hyökkääjien torjuntaan.
Tämä lisääntynyt aktiivisuus johtaa usein meidän lisääntymiseen aineenvaihdunta kiihtyy, energiantarpeet ja ravintovaatimukset.
Sokeriherkut ja hiilihydraatit ovat nopeita energianlähteitä, jotka tyydyttävät tämän lisääntyneen kysynnän.
Mutta vaikka runsassokerinen ruokavalio sairauden aikana voi auttaa vastaamaan lisääntyneisiin aineenvaihduntatarpeisiin, se voi myös pahentaa immuunivastetta ja tulehdusvastetta, mikä saattaa haitata toipumista.
Pitkällä aikavälillä runsassokeriset ruokavaliot edistävät kroonista tulehdus, muuttaa suoliston mikrobiota ja ne liittyvät krooniseen sairauteen. a hyvin toimiva immuunijärjestelmä, tähtää a tasapainoinen saanti of hedelmät, vihannekset, kuitua, proteiinia ja matalaglykeemisiä hiilihydraatteja.
Stressireaktio
Sairastaminen stressaa kehoa. Akuutti lievä tai voimakas stressi, kuten näkisimme, jos olemme sairaita, lisää "lennä tai taistele”hormonit adrenaliini ja kortisoli. Tämä mobilisoi varastoitua energiaa vastaamaan lisääntyneisiin tarpeisiin, mutta se voi myös hillitä ruokahalua.
Pitkäaikainen stressi voi häiritä energiatasapainoa ja aiheuttaa ravitsemuksellisia puutteita ja muutoksia suoliston ja aivojen toiminnassa. Tämä voi alentaa ihmisen sokerin ja suolan himon kynnystä, mikä lisää hänen mieltymyksiään energiatiheisiin ruokiin.
Stressihormoni kortisoli voi myös lisätä etusija korkeakalorisille, mukaville ruokille, jotka voivat lievittää stressiä väliaikaisesti.
Aivojen palkitsemisjärjestelmä
Lohduttavat ruoat käynnistävät aivojen palkitsemisjärjestelmän ja vapauttavat hyvän olon välittäjäaineita, kuten dopamiini ja serotoniini.
Mutta "sokeri ryntää” ovat usein lyhytaikaisia ja voivat johtaa vireyden heikkenemiseen ja lisääntyneeseen väsymykseen tunnin sisällä nauttimisesta.
Hiilihydraattien (jotka elimistö muuttaa sokeriksi) ja serotoniinin välinen yhteys voidaan jäljittää vuoteen 1971, jolloin Tutkijat havaittiin kohonneita tryptofaanipitoisuuksia (serotoniinin esiaste) rottien plasmassa ja aivoissa hiilihydraattirikkaan ruokavalion jälkeen.
Myöhemmät tutkimukset ihmisillä vahvistivat yhteyksiä hiilihydraattien ja mielialan välillä, erityisesti suhteessa liikalihavuus, masennus ja kausiluonteinen mielialahäiriö. Serotoniinia lisääviä hoitoja on sittemmin osoitettu vähentää hiilihydraattien saantia.
Huomattavasti noin 90% serotoniinia tuotanto tapahtuu suolistossa. Laaja mikrobipopulaatio suolistossamme vaikuttaa voimakkaasti immuniteetti, aineenvaihdunta ja ruokahalu.
Viimeaikaiset hiiritutkimukset ovat jopa tunnistaneet tiettyjä mikrobeja, jotka liittyvät siihen sokerihumala antibioottihoidon jälkeen.
Jotkut ihmiset syövät vähemmän sairaana
Kaikki eivät halua sokeria ja hiilihydraatteja sairaana. Jotkut ihmiset syövät vähemmän useista syistä:
-
heillä on vähemmän ruokahalua. Sillä aikaa greliini ("nälkä" hormoni) tasot voivat aluksi nousta, pitkittynyt sairaus voi tukahduttaa ruokahalua pahoinvoinnin, väsymyksen ja epämukavuuden vuoksi. Vakavasti sairas potilaiden ravinnonsaanti on vähentynyt ja heillä on aliravitsemuksen riski
-
metabolinen sopeutuminen. Keho saattaa hidastaa tiettyjä aineenvaihduntaprosesseja säästääkseen energiaa, mikä vähentää yleistä kaloritarvetta
-
muuttunut makuaisti. Maku on tärkeä komponentti, joka vaikuttaa sekä ruokahaluon että energian saantiin. Muutokset maku- ja hajussa on yleinen oire, kun olemme sairaita, ja se oli yleinen Covid
-
nesteiden, kuten veden, teen tai liemien nauttiminen saattaa olla houkuttelevampaa ja hallittavampaa kuin kiinteän ruoan. Nämä nesteet tarjoavat nesteytystä, mutta edistävät minimaalisesti kalorien saantia.
Author
Hayley O'Neill, apulaisprofessori, terveystieteellinen ja lääketieteellinen tiedekunta, Bond University
Tämä artikkeli julkaistaan uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.
Liittyvät kirjat:
Keho pitää pisteet: Aivomieli ja keho trauman paranemisessa
esittäjä (t): Bessel van der Kolk
Tämä kirja tutkii trauman ja fyysisen ja henkisen terveyden välisiä yhteyksiä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita paranemiseen ja palautumiseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Breath: kadonneen taiteen uusi tiede
Kirjailija: James Nestor
Tämä kirja tutkii hengityksen tieteitä ja käytäntöjä ja tarjoaa oivalluksia ja tekniikoita fyysisen ja henkisen terveyden parantamiseksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Kasviparadoksi: "terveellisten" elintarvikkeiden piilotetut vaarat, jotka aiheuttavat sairauksia ja painonnousua
Kirjailija: Steven R. Gundry
Tämä kirja tutkii ruokavalion, terveyden ja sairauksien välisiä yhteyksiä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita yleisen terveyden ja hyvinvoinnin parantamiseksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Immunity Code: Uusi paradigma todelliselle terveydelle ja radikaalille ikääntymisen estämiselle
Kirjailija: Joel Greene
Tämä kirja tarjoaa uuden näkökulman terveyteen ja immuniteettiin, hyödyntäen epigenetiikan periaatteita ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita terveyden ja ikääntymisen optimoimiseksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Täydellinen opas paastoon: paranna kehosi jaksoittaisella, vuorotellen ja pitkällä paastolla
Tohtori Jason Fung ja Jimmy Moore
Tämä kirja tutkii paastoamisen tiedettä ja käytäntöä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita yleisen terveyden ja hyvinvoinnin parantamiseksi.
