Miksi Wonky vihannekset ja ruma hedelmät tekevät paluun

Miksi Wonky vihannekset ja ruma hedelmät tekevät paluun

Ovatko samat säännöt, jotka koskevat ihmisen vetovoimaa, soveltuvat myös hedelmien ja vihannesten valintoihin? Runsaasti todisteita viittaa siihen, että etsimme samankaltaisia ​​piirteitä sekä ihmisissä että tuotannossa, ja meidän näkemyksemme ruoasta vaikuttaa selvästi siihen, mitä se näyttää.

Joka vuosi tuhlaamme 1.3 miljardia tonnia ruokaa maailmanlaajuisesti, kolmasosa tuotettu kokonaismäärä. Tämä uskomaton hahmo koostuu osittain "ruma" hedelmistä ja vihanneksista - niistä, jotka ovat täydellisesti syötäviä, mutta supermarketit hylänneet ihon tai epätavallisen muodon vuoksi.

Maaliskuussa 2015 avasin ponnahdusikkunan Ugly Food Shop tehtävänä on muuttaa näkemyksiä rumaista ruokasta. Olen kiinnostunut siitä, miksi se on koskaan hylätty ja onko supermarketit joko sanoneet tai vastanneet haluaan täydellistä kasviksia.

Sittemmin ruma elintarvikkeet näyttävät tekevän paluun. Brittiläisen supermarket Asda'sin lanseerauksen myötä kiihtyi jännitystävihainen veg-laatikko”, Joka vain 3.50: n (US $ 5) osalta lupaa ruokkia neljän perheen perheen viikon ajan. Niinpä olemme aina välittäneet banaanien muotoilusta, vai olemmeko nyt vain entistä vastaanottavaisempia bendy-vihannesten ajatuksesta?

Ihmisen vetovoiman teoriat viittaavat siihen, että kauniita ihmisiä pidetään yleensä rehellisempinä, sosiaalisempina ja onnistunut. Loppujen lopuksi näyttää olevan ohjelmoitu löytämään houkuttelevia ihmisiä miellyttävämmiksi - vaikka vastasyntyneet vauvat viettävät enemmän aikaa katsellen kauneimpia keskuudessamme. Symmetria on tässä kriittinen, koska symmetriset kasvot on helpompi visuaalisesti käsitellä ja merkitä geneettinen terveys. Evoluution näkökulmasta parin ominaisuuksilla varustetun perämiehen valitseminen on turvallisempi panos, koska epäsymmetria voi aiheuttaa sairaus ja infektiot fyysisen kehityksen aikana.

Vaikka on järkevää, että valitsisimme luonnollisesti sellaiset tuotteet, jotka ovat todennäköisimmin vapaita taudista, todellisuudessa hedelmien ja vihannesten puutteilla ei ole todellista vaikutusta niiden ravitsemukselliseen sisältöön tai makuun eikä evoluutioon liittyvää etua.

Vaihtoehtoinen selitys on, että me “syömme silmiemme kanssa”. Värillä on valtava vaikutus siihen, miten havaitsemme makua, ja useita tutkimuksia, jotka osoittavat, miten erilaiset opitut ja luonnolliset reaktiot voivat vaikuttaa silmien ja aivojen väliseen viestintään makun määrittämiseksi. Esimerkiksi ammattimaiset viininmaistajaiset myönsivät olevan vähän epäilyttäviä, kun he juovat valkoista viiniä, joka oli visuaalisesti peitelty täyteläisenä punaisena, mutta luotti lopulta verkkoihinsa makuhermojaan, kunnes huijaus paljastui. Samoin vaniljajäätelön värin muuttaminen voi määrittää sen raportoidun maun, ruskean vaniljajäätelön, jota kuvataan suklaana, vaaleanpunaisena mansikkana, ja vihreä minttu.

Näiden havaintojen perusteella on ymmärrettävää, että hyllylle jää aina hajallaan olevat perunat. Kuitenkin muutaman yksinäisen kuopan heittämisellä ei ole mitään miljoonia tonneja hedelmiä ja vihanneksia, joista ei anneta edes mahdollisuutta tehdä sitä supermarketin ovien kautta.

Maailmanlaajuisen runsauden ja kansainvälisen kaupan ansiosta supermarketit voivat nyt olla valikoivampia. Suuri osa rumaista ruokaa on vahingoittunut pitkillä veneretkillä - kirjaimellisesti hedelmättömällä matkalla -, kun taas ruma tuotannot, jotka ovat lähempänä kotia, hylätään, mikä asettaa viljelijöille ankarat olosuhteet. Sekä maahantuotujen että kotimaisten hedelmien ja vihannesten tarpeeton jäte tuntuu järjettömältä; jos kuitenkin kuluttajat eivät ole tietoisia siitä, he eivät voi tehdä mitään sen muuttamiseksi.

Asenteet näyttävät muuttuvan kuitenkin suurelta osin korkean profiilin kattavuus massiivisten ruokajätteiden \ t Ruma ruoka on yhä suositumpi, ja yhteiskunnallisella vaikutuksella on valtava vaikutus käyttäytymme. Wonky-vihanneksia voidaan uudistaa, jotta voidaan vahvistaa tätä sosiaalista vaikutusta, esimerkiksi myymälämarkkinointikampanjaamme keskittyi "humanisoimaan" valitettavan hedelmän ja vihannesten tiimi, joka antaa kuluttajille jotain juurta.


 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

Pysäytä jäte, nauti mausta.

Enemmän kuin pelkästään "ruma" -ruokien monia etuja ihailla, koska se on sekä halpaa että auttaa leikkaamaan jätettä. Ruma comeback osoittaa tietoisuutta ja sosiaalinen vaikutus voi ohittaa luonnollisen vaiston valita symmetrinen ja tinkimätön hedelmiä ja vihanneksia. Onko tämä suuntaus, joka kykenee kestämään kulkevan fancy-arvon nousua ja laskua, vain aika kertoo. Sillä välin, jos voimme leikata jätettä ja kuluttaa vähemmän, se varmasti kuulostaa minulle miellyttävältä.

Author

Rhi Willmot, tohtorin tutkija käyttäytymiseen ja positiiviseen psykologiaan Bangorin yliopistossa

Ilmestyi keskustelussa


Aiheeseen liittyvä kirja:

at

Saatat pitää myös

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvaketwitter kuvakeyoutube kuvakeinstagram-kuvakepintrest-kuvakerss-kuvake

 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

SAATAVAT KIELET

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

INNERSELF-ÄÄNIT

ryhmä monirotuisia yksilöitä seisomassa ryhmäkuvaa varten
Seitsemän tapaa, joilla voit osoittaa kunnioitusta monipuolista tiimiäsi kohtaan (video)
by Kelly McDonald
Kunnioitus on syvästi merkityksellistä, mutta sen antaminen ei maksa mitään. Tässä on tapoja, joilla voit osoittaa (ja…
elefantti kävelee laskevan auringon edessä
Astrologinen yleiskatsaus ja horoskooppi: 16.-22
by Pam Younghans
Tämä viikoittainen astrologinen päiväkirja perustuu planeettojen vaikutteisiin, ja se tarjoaa näkökulmia ja…
kuva Leo Buscagliasta hänen kirjansa Living, Loving and Learning kannesta
Kuinka muuttaa jonkun elämää muutamassa sekunnissa
by Joyce Vissell
Elämäni muuttui dramaattisesti, kun joku käytti tuon sekunnin osoittaakseen kauneuteni.
yhdistelmäkuva täydellisestä kuunpimennyksestä
Astrologinen yleiskatsaus ja horoskooppi: 9.-15
by Pam Younghans
Tämä viikoittainen astrologinen päiväkirja perustuu planeettojen vaikutteisiin, ja se tarjoaa näkökulmia ja…
05 08 myötätuntoisen ajattelun kehittäminen 2593344 valmis
Myötätuntoisen ajattelun kehittäminen itseä ja muita kohtaan
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Kun ihmiset puhuvat myötätunnosta, he tarkoittavat useimmiten myötätuntoa muita kohtaan...
mies kirjoittaa kirjettä
Totuuden kirjoittaminen ja tunteiden virrata
by Barbara Berger
Asioiden kirjoittaminen on hyvä tapa harjoitella totuuden kertomista.
nuori pari, joka käyttää suojanaamareita, seisoo sillalla
Silta paranemiseen: Rakas koronavirus...
by Laura Aversano
Koronaviruspandemia edusti psyykkisellä ja fyysisellä todellisuuden sfäärillämme virtaa, joka…
silouhetti henkilöstä, joka istuu sanojen, kuten myötätuntoinen, tarkkaavainen, hyväksyvä jne., edessä.
Päivittäinen inspiraatio: 6. toukokuuta 2022
by Marie T, Russell, InnerSelf.com
Millainen opettaja päässäsi asuu?
Joka päivä on uusi päivä, uusi alku
Joka päivä on uusi päivä, uusi alku
by Marie T. Russell
Jokainen päivä on uusi päivä. Se on kiistaton tosiasia. Hyväksymällä jokainen uusi päivä tuoreella,…
Pidä auki ihmeitä ilman liitettä siihen, miten he näyttävät
Pidä auki ihmeitä ilman liitettä siihen, miten he näyttävät
by Nancy Windheart
Minulla on nämä sanat pöydän yläpuolella olevalla ilmoitustaululla: Odota ihmeitä. Paranemisessa ja eläimessäni…
Uusi vuosi antaa lahjat sydämesi alttarille
Uusi vuosi antaa lahjat sydämesi alttarille
by Alan Cohen
Uuden vuoden alku tarjoaa piristävän mahdollisuuden asettaa prioriteetit, jotka kantavat meitä…

LUE LUE

05 08 myötätuntoisen ajattelun kehittäminen 2593344 valmis
Myötätuntoisen ajattelun kehittäminen itseä ja muita kohtaan (video)
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Kun ihmiset puhuvat myötätunnosta, he tarkoittavat useimmiten myötätuntoa muita kohtaan...
ostoksilla, kun jumala rakastaa sinua 4 8
Kuinka Jumalan rakkauden tunteminen vähentää itsensä kehittämisen menoja
by Duke University
Hengelliset tai uskonnolliset kristityt ostavat harvemmin itsensä kehittämiseen tarkoitettuja tuotteita…
silmät ennustavat terveyttä 4 9
Mitä silmäsi paljastavat terveydestäsi
by Barbara Pierscionek, Anglia Ruskin University
Kalifornian yliopiston San Diegossa tutkijat ovat kehittäneet älypuhelinsovelluksen, joka voi…
braniinit harmaa ja valkoinen aine 4 7
Aivojen harmaan ja valkoisen aineen ymmärtäminen
by Christopher Filley, Coloradon yliopisto
Ihmisen aivot ovat kolmen kilon painoinen elin, joka on suurelta osin arvoitus. Mutta useimmat ihmiset ovat kuulleet…
kuva ihmisen paljaasta jalasta seisomassa nurmikolla
Käytännöt maadoittamiseen ja yhteyden palauttamiseen luontoon
by Jovanka Ciares
Meillä kaikilla on tämä yhteys luontoon ja koko maailmaan: maahan, veteen, ilmaan ja…
05 08 myötätuntoisen ajattelun kehittäminen 2593344 valmis
Myötätuntoisen ajattelun kehittäminen itseä ja muita kohtaan
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Kun ihmiset puhuvat myötätunnosta, he tarkoittavat useimmiten myötätuntoa muita kohtaan...
ympäristön jälleenrakentaminen 4 14
Kuinka alkuperäiset linnut palaavat Uuden-Seelannin kunnostettuihin kaupunkimetsiin
by Elizabeth Elliot Noe, Lincoln University et ai
Kaupungistuminen ja sen aiheuttama elinympäristön tuhoutuminen on suuri uhka kotoperäisille linnuille…
Tarina kärsimyksestä ja kuolemasta Irlannin aborttikiellon ja myöhemmän laillistamisen takana
Tarina kärsimyksestä ja kuolemasta Irlannin aborttikiellon ja myöhemmän laillistamisen takana
by Gretchen E. Ely, Tennesseen yliopisto
Jos Yhdysvaltain korkein oikeus kumoaa Roe v. Wade -päätöksen, vuoden 1973 päätöksen, joka laillisti abortin...

Uudet asenteet - uudet mahdollisuudet

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 Sisäiset julkaisut. Kaikki oikeudet pidätetään.