Kylmä ja makea kuumuudessa. Raj K Raj / Hindustan Times Getty Kuvien kautta
Onko tämä koskaan tapahtunut sinulle? Syöt herkullisen jäätelökartion tai jäädytetyn limonadin, niin kylmän ja makean ja yhtäkkiä, bam, aivot jäätyvät! Mitä tapahtui?
Aivojen jäätyminen on lyhyt, voimakas kipu otsan ja temppelien takana, joka ilmenee syömisen jälkeen jotain kylmää liian nopeasti. Jos saat sellaisen, älä huoli - aivosi eivät todellakaan jäädy. Sensaatio tuntuu siltä, että se tapahtuu kallon sisällä, mutta sen on todella tehtävä tekemistä suussasi tapahtuvan kanssa.
Mmmmmm. Brrrrrrrr. Auts! AP-valokuva / Daniel Maurer
Aivojen jäätyminen ei ole niin yleistä kuin saatat odottaa. Monien tutkimusten mukaan alle puolet osallistujista saa heidät. Tutkijat eivät vieläkään ymmärrä miksi.
Mikä tekee aivojen jäätymisestä loukkaantumisen?
Tiedämme paljon, kuinka aivojen jäätyminen toimii. Siellä on myös paljon mitä emme tiedä.
Juuri kasvojesi ihon alla on verisuoniverkosto, joka toimittaa kasvot ja aivot verellä. Veri sisältää monia ravintoaineita kuten happi, joka on välttämätöntä aivojen toimimiseen. Tässä astiaverkossa takertuvat pienet hermostonpäälliset, jotka on kytketty toisiinsa ja aivoihin kolmoishermo. Tämän hermon avulla voit tuntea tuntemuksia kasvoissasi, mukaan lukien kipu.
Tutkijoiden mielestä kurkun ja suun verisuonet ja kolmoishermo ovat keskeisiä siinä, mikä tekee aivojen jäätymisestä loukkaantumisen. Mutta he eivät ole aivan yhtä mieltä siitä, mikä on vastuussa kivun aiheuttamisesta.
Useimmat ovat yhtä mieltä siitä, että syö tai juo jotain kylmää, liian nopeasti, nopeasti alentaa lämpötilaa kurkun takana ja suun katolla. Monet ovat myös yhtä mieltä siitä, että näiden alueiden pienet verisuonet kutistuvat, jolloin vähemmän verta pääsee niiden läpi. Tämä vähentää heidän kykyä toimittaa aivoillesi tarvittavaa happea veressä. Seuraavaksi tapahtuu hieman epäselvä.
Aivojen kipu tarkoittaa lopettamista!
Jotkut tutkijat uskovat kolmoishermon reagoivan näihin tapahtumiin kurkussa ja suussa lähettämällä kivusignaalin aivojen etuosaan. On epäselvää, reagoiko hermo erityisesti kylmään vai aivojen veren ja hapen tarjonnan äkilliseen vähenemiseen - vai molempiin -.
Muiden tutkijoiden mielestä kipu johtuu veren kiireestä pään etuosaan. Pian sen jälkeen, kun kurkun ja suun suonet kutistuvat kylmästä, nämä samat suonet laajenevat heti. Laajentamalla lisää verta ja happea tulva nämä alueet. Vaikka tämä verihäiriö voi tarjota aivoillesi kipeästi tarvittavaa verta ja happea, se saattaa myös lisätä pään painetta, aiheuttaen kipua.
Aivojen jäätymisen mysteeri.
{vembed Y = X3bn6pmpLEw}
Onko aivojen jäätyminen vaarallinen?
Aivojen jäätyminen voi aluksi tuntua pahalta asialta, mutta kipu voi todella olla hyvä. Pakottamalla sinut lopettamaan sen herkullisen mutta kylmän hoidon syömisen, aivojen jäätymisen aiheuttama kipu voi suojata aivojasi jatkuvan veren ja hapen saannin menettämiseltä.
Jos olet huolissasi aivojen jäätymisestä, yritä hidastaa. Se voi olla vaikeaa jotain niin herkullista kuin Bomb Pop kuumalla kesäpäivänä, mutta ainakin se kestää kauemmin.
Author
Tyler Daniel Anderson-Sieg, biolääketieteen jatko-opiskelija, University of South Carolina
Tämä artikkeli julkaistaan uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.
Liittyvät kirjat:
Suola, rasva, happo, lämpö: hyvän ruoanlaiton elementtien hallinta
kirjoittaneet Samin Nosrat ja Wendy MacNaughton
Tämä kirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaittoon keskittyen neljään osaan suolaa, rasvaa, happoa ja lämpöä ja tarjoaa oivalluksia ja tekniikoita herkullisten ja tasapainoisten aterioiden luomiseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Skinnytaste Cookbook: Kevyt kaloreita, suuri maku
Kirjailija: Gina Homolka
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman terveellisiä ja herkullisia reseptejä, jotka keskittyvät tuoreisiin raaka-aineisiin ja rohkeisiin makuihin.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Ruokakorjaus: kuinka säästämme terveyttämme, talouttamme, yhteisöjämme ja planeettamme - yksi suupala kerrallaan
kirjoittanut tohtori Mark Hyman
Tämä kirja tutkii ruoan, terveyden ja ympäristön välisiä yhteyksiä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita terveellisemmän ja kestävämmän ruokajärjestelmän luomiseksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Barefoot Contessa -keittokirja: East Hamptonin erikoisruokakaupan salaisuudet yksinkertaiseen viihteeseen
Kirjailija: Ina Garten
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman klassisia ja tyylikkäitä reseptejä rakastetulta Barefoot Contessalta, keskittyen tuoreisiin raaka-aineisiin ja yksinkertaiseen valmistukseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Kuinka valmistaa kaikkea: perusasiat
Kirjailija: Mark Bittman
Tämä keittokirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaiton perusteisiin, joka kattaa kaiken veitsitaidoista perustekniikoihin ja tarjoaa kokoelman yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä.
