Kakadun luumu on kansainvälinen Superfood-tuhansien vuosien valmistus

Kakadun luumu on kansainvälinen Superfood-tuhansien vuosien valmistus

Kakadu Plum -ruohoskausi Australian Top Endissa on juuri päättymässä. Yhden viikonlopun aikana löysin muutamia hedelmiä maan alla joidenkin Eucalyptin metsässä Darwinin lähellä.

Tämä on paras tapa syödä Kakadun luumut - tuore, täysin kypsä ja pudonnut puusta. hedelmät on sileä, mehevä ja munanmuotoinen, lyhyt nokka, ja keltainen-vihreä tai hieman punertava kypsyessä.

Alunperin maku tuntuu jonkin verran suloiselta, mutta sillä on selvä hapan ja supistava viimeistely. Vaikka se ei luultavasti ole kovin innostava kuvaus maistelua kannustavaksi, ammattimainen makuprofiili kuvaa makua ”haudutettuna omena ja päärynä tuoksu keitetyt sitrushedelmät ja kukka-myski-merkintä ”, joten se sopii erinomaisesti hilloon, kastikkeisiin ja nautintoihin. Terminalia ferdiandiana, on vain yksi 29-lajista terminalia Australiassa.

Mutta Kakadun luumujen erikoisominaisuudet tekevät siitä houkuttelevan monipuoliseen ruokaan, juomaan ja jopa kosmeettisiin valmisteisiin. Ja tämä kysyntä luo toimitusongelmia, koska kilpailu hedelmien kassaessa kasvaa.


Kakadun luumu on kansainvälinen Superfood-tuhansien vuosien valmistus

Luumu muulla nimellä

Kakadun luumut ovat runsaasti Australian pohjoisen savannien Eucalyptin metsissä. On runsaasti aborigeeneja nimet jotka heijastavat lajien jakautumista ja laajalti pidettyä tietoa useista kieliryhmistä, kuten ”Gubinge”, Nimi Bardin ihmisiltä Broomesta pohjoiseen.

Myös yleiset nimet, kuten "billygoat plum" tai "green plum", ovat myös joskus käytetään. Markkinoinnin menestyksen ansiosta yleinen nimi Kakadu-luumu on tunnetuin, vaikka se on harhaanjohtavaa.


Hanki viimeisin InnerSelfistä


Vaikka laji on löytyi Kakadun kansallispuistossa sen leviäminen ulottuu savannan kasvillisuuteen, Kimberleystä Cape Yorkiin.

Superfood-tilan saaminen

Kakadu-luumu nousee kansainväliseen maineeseen "superruokana", joka saattaa olla tullut lähes yön yli. Mutta tämä tarina on ollut pitkään aikaan.

Aborigeenilaiset ovat arvostaneet tätä laitosta tuhansia vuosia ruokansa ja lääkinnälliset ominaisuudet. Hedelmien terveyshyödyt olivat varmasti tunnustettuja, mutta tarkemmin sanottuna punainen sisäkuori käytettiin ihosairauksien ja haavojen hoitoon.

Länsimaisten tutkijoiden havainnot palaavat myös hieman. Uutta uraauurtava analyysi koostumus varhaisissa 1980-patruunoissa oli runsaasti C-vitamiinipitoisuuksia Kakadun luumuissa.

Sitrushedelmät tunnetaan C-vitamiinin hyvistä luonnollisista lähteistä, jotka muodostavat noin 0.5: n painon.

Mutta Kakadun luumu ylittää asteikon C-vitamiinilla tasot 3.5-5.9% sen painosta. Tämä on noin 50-kertaa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiineissa.

Luumun kemikaaleilla on myös antioksidanttisia, anti-inflammatorisia ja antimikrobisia ominaisuuksia, ja viimeaikainen tutkimus on osoittanut, että uutteilla on erinomaiset säilöntäaine ominaisuuksia. Tämä tarkoittaa, että luumua käytetään nyt äyriäisliiketoiminnassa pidentämään esimerkiksi kypsennettyjen tuotteiden säilyvyyttä katkaravut.

Mahdollisuudet kotimaisille yrityksille

Nyt hedelmien lisääntynyt kysyntä on tuottanut alkuperäiskansojen yhteisöille mahdollisuuksia luoda yrityksiä maalle.

Monissa Top Endin ja Kimberleyn yhteisöissä on nyt hedelmien korjuu, joka tapahtuu suurelta osin luonnonvaraisesta alkuperäiskansojen omistamasta maasta.

A onnistunut esimerkki on Wadeye, noin 250km Darwinista lounaaseen.

Puhuin Thamarrurr Development Corporationin yhteisön kehityspäällikölle Melissa Bentivogloon, joka sanoi:

Wadeyessä sijaitsevat Thamarrurr-luumut [Kakadu-luumut] ovat kehittyneet viimeisten 10-vuosien aikana paikallisessa omistuksessa ja käytössä olevana alkuperäiskansana. Tämän vuoden luumuusi kausi yli 250in paikallisten naisten, jotka saivat yli 10-tonnia luumuja Thanarrurrin alueelta peräisin olevista klaanipuistoistaan.

Yhteisö huolehtii edelleen tarkasti tiensä eteenpäin tässä paikallisessa yrityksessä varmistaakseen yhteisöomistuksen ja pitkän aikavälin kestävyyden.

Mutta alkuperäiskansojen edustus koko toimitusketjussa ja käsittely on huono. osallistumisaste Bushin elintarviketeollisuudessa on ilmoitettu olevan vähemmän kuin 1%.

Alkuperäiskansojen ryhmät etsivät aktiivisesti mekanismeja, jotta he voivat nähdä enemmän tunnustusta ja palauttaa perinteiset tiedot.

Esimerkiksi 2007issa amerikkalaisen kosmeettisen yrityksen Mary Kay Inc. myönnettiin patentti Kakadu-luumuuutteille ihon kosmeettisessa valmisteessa.

Nämä patentit olivat vastakkainen on huolissaan alkuperäiskansojen tietämyksen tunnustamisesta ja siitä, ettei asianomaisten alkuperäiskansojen kanssa ole mitään hyötyjakoa. IP Australia hylkäsi ne uutuuden puuttumisen vuoksi biopiratismi - luonnonmateriaalien kaupallinen hyödyntäminen - epävarmuuden pilvi, joka liittyy kasvimateriaalin lailliseen hankintaan.

Kilpailevat edut: ruoka, kosmetiikka, bandicootit

Korjuun hedelmä- ja kestävyyskysymysten kasvava kysyntä on johtanut siihen, että pohjoisen alueen hallitus laatii a hallintasuunnitelma Kakadun luumu. Se julkaistiin julkiseen kommenttiin viime vuonna.

Ekologit tietävät myös, että Kakadu-luumun hedelmät muodostavat tärkeän osan pienten natiivien nisäkkäiden, kuten possumien, kalliorottien, puurottien ja bandicoottien, ruokavaliosta. Äskettäin havaittu aleneminen näissä populaatioissa voidaan osittain katsoa johtuvan liian usein tulipaloista, jotka ovat haitallisia luonnonvaraisille pienille puille, kuten Kakadun luumalle.

NT: n hallituksen hallintasuunnitelmassa on varmistettava, että kaupallinen sadonkorjuu ei lisää paineita näille nisäkkäille.

Lisäksi perinteisiä lääketieteellisiä käyttötarkoituksia testataan virrassa tutkimushankkeeseen Pohjois-Australian kehitysyhteistyön tutkimuskeskuksen (CRCNA) kautta rahoitetaan yhteistyötä, jolla arvioidaan potentiaalia, jolla perustetaan lääkekasvinviljely kotoperäiselle maalle.

Se ei ole helppoa olla superlaitos.

Author

Gregory John Leach, Menzies-terveyskoulun kunniatohtori, Charles Darwinin yliopisto

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.


Suositellut kirjat: terveys

Tuore hedelmä puhdistaaTuore hedelmäpuhdistus: Detox, laihtuminen ja terveydentilasi palauttaminen luontoon kaikkein herkullisimmilla elintarvikkeilla [Paperback], Leanne Hall.
Laihduttaa ja tuntuu eloisasti terveeltä, kun puhdistat kehon myrkkyjä. Tuore hedelmä puhdistaa tarjoaa kaiken, mitä tarvitset helppoon ja tehokkaaseen detoxiin, mukaan lukien päivittäiset ohjelmat, suussa sulavat reseptit ja neuvoja puhdistuksen poistamisesta.
Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.

Elää elintarvikkeitaJännittävät ruoka-aineet: 200-kasvipohjaiset reseptit Peak Healthille [Paperback], Brendan Brazier.
Rakenteeseen perustuvassa vegaani-ravitsemusoppaassa esitetyn stressiä vähentävän, terveyttä edistävän ravitsemusfilosofian pohjalta Kukoistaa, ammattimainen Ironman triathlete Brendan Brazier kiinnittää nyt huomiota ruokalautaan (myös aamiais- ja lounasalustaan).
Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.

Gary Nullin lääketieteen kuolemaGary Nullin, Martin Feldmanin, Debora Rasion ja Carolyn Deanin kuolema
Lääketieteellisessä ympäristössä on tullut huumeyritysten soluttautuneiden yritysten, sairaaloiden ja hallitusten hallitusten labyrintti. Myrkyllisimmät aineet hyväksytään usein ensin, kun taas lievempiä ja luonnollisempia vaihtoehtoja ei oteta huomioon taloudellisista syistä. Se on kuolema lääkkeellä.
Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


y_diet
enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}