Monet ihmiset ovat täysin tietämättömiä siitä, kuinka tärkeää on, että päivittäisessä ruokavaliossa käytetään sopivan tasapainon tasoa. Optimaalisen energian ja terveyden ylläpitämiseksi tasapaino happojen ja kehon emästen välillä on välttämätöntä. Happo-emäksinen tasapaino vaihtelee yksilön ja hänen stressitasonsa mukaan. Yleensä se vaihtelee 75-prosentin ja 85-prosentin alkalipitoisten elintarvikkeiden välillä 15-prosentin ja 25-prosentin happoa tuottavien elintarvikkeiden välillä.

Ihmisissä elimet, kuten munuaiset ja paksusuoli, eliminoivat jätteet ja toksiinit, ylläpitämällä sisäistä ympäristöä kaikkein ihanteellisessa kunnossa. On kuitenkin olemassa rajoituksia: Jos syömme liikaa myrkkyä tuottavia elintarvikkeita tai ei tarpeeksi materiaaleja, joita tarvitaan myrkkyjen puhdistamiseen, niin sisäinen ympäristö muuttuu kehon valvonnasta. Se poikkeaa optimaalisista olosuhteista, joissa solumme voivat elää, ja solut sairastuvat ja kuolevat. Monet sairaudet ovat seurausta kehon pyrkimyksestä puhdistaa sisäinen ympäristö. Keho erittää ja ylläpitää monia erilaisia ​​nesteitä; Tärkein on veri, jonka pH on 7.4 - hieman emäksinen. Tämä emäksisyys on pidettävä lähes vakiona; jopa pienet vaihtelut ovat vaarallisia. Liian happamalla verellä sydän rentoutuu ja lakkaa voittamasta; on liian alkalinen verta, se sopii ja lakkaa voittamasta.

Ylimääräinen happo-tuotannon elintarvikkeiden

Kaikkein silmiinpistävin havainto, joka voidaan tehdä yleisestä Pohjois-Amerikan ruokavaliosta, on se, kuinka runsaasti happoa tuottavia elintarvikkeita on useimpien yksilöiden päivittäisessä ruokailussa. Tämä ongelma tehostuu matkoilla, koska useimmat ravintolat eivät tarjoa korkealaatuisia vihannesten, hedelmien ja viljan ruokia tasapainottamaan väkeviä proteiiniruokia, kuten lihaa, kalaa ja siipikarjaa.

Kehomme on sisäänrakennettuja säätimiä, joita kutsutaan veripuskureiksi, jotta estetään lisääntynyt happamuus, joka toimii pitääkseen pH: n vaihtelun. Esimerkiksi liikunta ja liike tekevät verestä hapan, mutta hengittäminen syvälle ja nopeasti minuutin tai kahden ajan on kehon luonnollinen tapa vähentää tätä happamuutta.

Henkilö, jolla on liian paljon happoa, kokee kaikenlaisia ​​haitallisia fyysisiä toimintahäiriöitä, kuten herkkyyttä vilustumiseen ja flusiin. Päinvastoin, henkilö, joka ylläpitää enimmäkseen emäksistä järjestelmää, kokee hyvän yleisen terveyden ja hyvinvoinnin. Tämä ei tarkoita, että emäksinen on systeemissä happoa parempi, mutta että terveyden ylläpitämiseksi tarvittava happamuus on paljon pienempi kuin emäksisten kemiallisten vaikutusten määrä. Näiden kahden tasapaino on välttämätöntä.

Nieltynä kaikki elintarvikkeet ovat joko happamia tai emäksisiä tuottajia. Kaikki luonnolliset elintarvikkeet sisältävät sekä happo- että emäksisiä muodostavia elementtejä; joissakin, hallitsevat happoa muodostavat elementit, toisissa se on päinvastainen. Elintarvikkeiden orgaaninen aine ei jätä happoa tai emäksisiä jäämiä kehoon, vaan epäorgaaninen aine (rikki, fosfori, kalium, natrium, magnesium ja kalsium), jotka määrittävät kehon nesteiden happamuuden tai emäksisyyden.

High Protein Foods on runsaasti happoa muodostavia elementtejä

Elintarvikkeet, jotka sisältävät runsaasti happoa muodostavia elementtejä, ovat yleensä suuria proteiini- ja eläinperäisiä tuotteita ja useimmat jyvät. Ruoat, joissa on runsaasti emäksistä muodostavia elementtejä, ovat useimmat hedelmät ja vihannekset. Alkaliset jyvät ovat hirssi, tattari ja itäneet jyvät.

Yleisimpiä happamuuden syitä ovat rasvojen, proteiinien, sokerien, valkoisten jauheiden ja jauhetun valkoisen riisin ylikulutus. Elintarvikkeisiin lisätyt tai imeytyvät kemikaalit, kuten värit, säilöntäaineet, torjunta-aineet ja synteettiset huumeet, ovat myös happamia. Toinen vaarallinen yhdistelmä on sokeri ja eläinravinnot, joita syödään yhdessä. Erillisesti proteiini ja sokeri eivät ole niin haitallisia; Eskimot kuluttavat paljon eläinperäisiä elintarvikkeita, mutta eivät paljon sokeria, ja niillä on vähäinen syöpä. Alkeellisillä eskimoilla, jotka kuluttavat päivittäin jopa kymmenen kiloa lihaa, jotka koostuvat raakasta kalasta ja blubberista, on tuskin mitään merkkejä verenkiertoelimistöistä. Syy, miksi ne eivät kehitä verisuonitauteja, johtuu siitä, että suurin osa kuluttamistaan ​​elintarvikkeista on raaka. Kehon ei tarvitse erittää suuria määriä entsyymejä, koska ruoka on helposti sulavassa tilassa. Intiassa ihmiset kuluttavat paljon sokeria, mutta eivät paljon lihaa. Niillä on myös vähäisiä syöpätapauksia.

Vaikka jyvät ovat haponmuodostusta, ne eivät aiheuta eikä edistä syöpää, jos niitä kasvatetaan orgaanisesti. Kokonaisilla jyvillä on tärkeitä kuituja, jotka edistävät terveellistä ruoansulatusta verrattuna lihoihin, jotka eivät sisällä kuituja, jotka auttavat elintarvikkeiden työntämiseksi järjestelmän läpi. Täydelliset jyvät, joissa on puutarhavihanneksia ja merivihanneksia, tuoreita vihreitä salaatteja ja hedelmiä, olisi koostuttava suurimmasta osasta ruokavaliota - vihannesten, hedelmien ja aterioiden välillä otettujen kasviperäisten juomien kanssa. Liha, kala, meijeri, makeiset, alkoholi ja pähkinät tulisi pitää mahdollisimman pieninä.

Miten tasapainottaa happamuutta

Aamulla illallisen jälkeen, jossa on ylimielinen, se auttaa järjestelmää syömään runsaasti tai appelsiineja tai tuoreita hedelmiä happamuuden tasapainottamiseksi. Erinomaiset teet ylikapasiteetille järjestelmässä ovat sinimailanen, siunatun ohdakkeen, härkätaistelun, voikukan, äidinmaidon, hämähäkin, punaisen apila, vesikrassi ja sokeriruo'on. Jos et halua sokeria, yritä leikata suolan saantia ja alkaa korvata puhdistettuja valkoisia sokereita sisältäviä elintarvikkeita elintarvikkeisiin, jotka sisältävät "mustia" sokereita, kuten päivämäärä, mallas, vaahtera ja melassi. Mustat sokerit ovat vähemmän happoa muodostavia, ja ne sisältävät emäksistä muodostuvia mineraaleja ja vitamiineja, jotka auttavat glukoosin yhdistelmässä kehossa. Syöväsokeri voi olla merkki ruokavalion proteiinin lisäämisestä.

On tärkeää estää lapsia sokerimaisista elintarvikkeista antamalla heille kuivattuja kuivattuja hedelmiä, kuten mangoa, ananasta, viikunoita, papaijaa, rusinoita, banaanisiruja ja muita kuivattuja seoksia, jotka voidaan ostaa tai valmistaa kotona. Jos käytät rusinoita, varmista, että ne ovat luonnonmukaisesti kasvatettuja, koska rusina-kasvit ovat erittäin saastuneita torjunta-aineilla. Kuivatut elintarvikkeet kulkevat hyvin ja säilyttävät ravitsemuksellisen laadun, mutta ne tulisi kuluttaa vuoden kuluessa. Vitamiinit pillerimuodossa voivat aiheuttaa happamuutta järjestelmässä, jos niitä käytetään liikaa. Siksi on parasta saada ravintoa elintarvikkeista.

Kuuluisa tohtori Sagan Ishizuka, japanilaisen makrobioottisen lääketieteen ja ruokavalion perustaja, uskoi, että elintarvikkeet ovat lääketieteen korkein muoto. Hän jakoi elintarvikkeet kahteen aktivointiluokkaan: kalium ja natrium. Kaliumsuola aktivoi hapettumista ja natriumsuola estää hapettumista. Siksi, jos syö enimmäkseen jyviä ja vihanneksia, jotka sisältävät paljon kaliumia, veri hapettuu hyvin ja mahdollistaa paremman fysiologisen toiminnan. Toisaalta, jos syö enemmän lihaa, siipikarjaa, kalaa ja munia, jotka sisältävät suuria määriä natriumia, veren hapettumista estetään, jolloin myrkyllinen happo jää paljon. Tämä on syy siihen havaintoon, että kun ihmiset tasapainottavat näitä elementtejä, he elävät pidempään.

Japanilainen tapana on tuhota ihmisiä, kun he kuolevat. Uskotaan, että heidän tuhkansa ovat valkoisia, jos he söivät tasapainoista ruokavaliota ja mustia, jos he söivät paljon eläinperäisiä elintarvikkeita. Näin he voivat kertoa, jos munkki asui älykkäästi. Yhdysvalloissa sanomme: "Sinä olet mitä syöt."

ALKALINE-ALUSTAVAT ELINTARVIKKEET

Alkalisten muodostavien elintarvikkeiden tulisi muodostaa 75-arvo 85-prosenttiosuudeksi ruokavaliosta. Seuraavassa on luettelo tällaisista elintarvikkeista. Eri kaavioissa ja luetteloissa on jonkin verran epäjohdonmukaisuutta, joten olen luetellut nämä elintarvikkeet käyttämällä ja yhdistelemällä kaikki kaaviot.

1. Hedelmät, myös sitrushedelmät (paitsi karpalot, luumut, luumut ja raparperit).

2. Vihannekset, erityisesti merivihannekset, sinappivihreät, persilja ja pinaatti.

3. Alkaliset jyvät - hirssi, tattari ja itäneet jyvät.

4. Ihmismaito, rasvaton maito, vuohenmaito, kaikki juustot, tavallinen jogurtti ja munankeltuaiset.

5. Tofu, soijakastike ja miso.

6. Kahvi / tee.

7. Hunaja.

8. Mausteet ja yrtit (paitsi valkosipuli).

9. Mineraali, sooda ja kaivo.

10. Luonnolliset viinit ja sake (ei sulfiitteja tai torjunta-aineita).

11. Mantelit, brasilialaiset pähkinät ja kaikki itäneet siemenet.

12. Lima-pavut ja itäneet pavut.

HENKILÖKOHTAISET ELINTARVIKKEET

Happoa muodostavien elintarvikkeiden tulisi muodostaa 15 25-prosenttiosuudeksi ruokavaliosta elintapojen mukaan. Jos henkilö on aktiivisempi, tarvitaan enemmän polttoainetta kuin vähemmän aktiiviselle henkilölle.

1. Korkeat proteiinipitoiset elintarvikkeet, erityisesti eläinruoat - liha, kala, meijerituotteet ja munanvalkuaiset.

2. Ruskea riisi, ohra, vehnä, kaura, ruis, maissi ja leivät.

3. Cashewpähkinät, saksanpähkinät, maapähkinät, pekaanipähkinät, makadamiat ja filberit.

4. Voi, kerma ja pähkinäöljyt.

5. Linssit, laivaston pavut, munuaisten pavut ja adzuki-pavut.

6. Alkoholijuomat ja virvoitusjuomat.

7. Valkoinen sokeri ja sokerin korvikkeet, ruskea sokeri, maitosokeri, sokeriruo'on siirappi, mallassiirappi, vaahterasiirappi ja melassi.

8. Karpalot, granaattiomenat, luumut, luumut ja raparperi.

9. Keinotekoiset ja kemialliset lisäaineet ja lääkkeet.

Rasvoja pidetään yhtenä kolmesta tärkeimmästä ravintoaineesta. Ne myös voidellaan ja puhdistavat. Rasvat ovat järjestelmässä neutraaleja, elleivät ne ole liikakäyttöisiä; sitten ne luovat kehossa happamuutta.

Artikkeli Lähde:

Kausittainen Detox-ruokavalio: Ancient Cookfire -yhtiön korjaustoimenpiteet,
esittäjä (t): Carrie L'Esperance.

Painettu uudelleen julkaisijan Healing Arts Press, Inner Traditions International -divisioonan luvalla. © 1998, 2002. http://www.innertraditions.com

Info / Tilaa tämä kirja.

kirjailijasta

CARRIE L'ESPERANCE, sertifioitu iridologi ja entinen gourmet-ruoka-alan ammattilainen, on opiskellut yli kaksikymmentäviisi vuotta maailman kulttuurien parantavaa järjestelmää. Hän on erikoistunut auttamaan asiakkaita löytämään yksilölliset ravitsemusvaatimukset, joiden avulla he voivat tuntea ja toimia parhaimmillaan. Hän asuu San Franciscossa.