Kyllä, tarvitsemme vitamiineja ja mineraaleja. Mutta niiden hankkiminen ravintolisistä ei ole sama kuin niiden syöminen ruoassa. Kuva osoitteesta www.shutterstock.com
Australian viimeisimmässä ravitsemustutkimuksessa 29% ihmisistä ilmoitti ottaneensa vähintään yhden ravintolisän. Tämä osuus oli tasainen korkeampi Yhdysvalloissa 52%.
A uusi tutkimus tänään tavoitteena oli tutkia vitamiinien ja kivennäislisäaineiden hyötyjä sairauksien ehkäisyssä sydänsairaus, aivohalvaus ja ennenaikainen kuolema (nimeltään “kaikista syistä johtuva kuolleisuus”). Tällä havaittiin, että yleisimmin tutkituilla ei ollut vaikutusta, kun taas joillakin vähemmän yleisillä tutkimuksilla oli vaikutusta. Katsauksessa havaittiin myös, että jotkut lisäravinteet voivat olla haitallisia.
Mitä tutkimus löysi?
- opiskella oli systemaattinen tarkastelu, eli tutkijaryhmä tarkasteli kaikkia asiaankuuluvia tutkimuspapereita (yhteensä 179) ja yhdisti tulokset. Tutkitut lisäravinteet sisälsivät vitamiineja A, B1 (tiamiini), B2 (riboflaviini), B3 (niasiini), B6 (pyridoksiini), B9 (foolihappo), C, D, E, beetakaroteeni ja mineraalit kalsium, rauta, sinkki, magnesium ja seleeni. Multivitamiinien määritettiin sisältävän suurimman osan näistä vitamiineista ja mineraaleista.
Tutkimuksissa, joissa testattiin neljää yleistä multivitamiinivalmistetta, D-vitamiinia, kalsiumia ja C-vitamiinia, sydänsairauksien, aivohalvauksen tai ennenaikaisen kuoleman esiintyvyys ei vähentynyt. Tämä tarkoittaa, että niiden ottamisesta ei ollut hyötyä, mutta myös haittaa.
He arvioivat myös vähemmän yleisiä lisäravinteita, joilla oli positiivisia vaikutuksia varhaiseen kuolemaan, sydänsairauksiin ja aivohalvaukseen. Täältä he löysivät foolihappolisäykset vähentäneet sydänsairauksia ja aivohalvausta.
Laskettiin, että yhden sydäntaudin tai aivohalvauksen estämiseksi 111-ihmisten piti ottaa foolihappolisäyksiä (tätä kutsutaan “numerot, joita tarvitaan hoitoon”). Aivohalvauksen vuoksi 167-ihmisten olisi otettava foolihappoa yhden tapauksen estämiseksi, ja 250-ihmisten olisi otettava B-kompleksi-vitamiineja (jotka sisältävät foolihappoa, joka on B9-vitamiini) yhden tapauksen estämiseksi.
Foolihapolla havaittiin olevan myönteisiä vaikutuksia Kiinassa, missä heidän ruokaansa ei ole jo väkevöity. osoitteesta www.shutterstock.com
Ennen kuin ryhdyt ostamaan foolihappolisäaineita, on muutama varoitus. Ensinnäkin on joitain huolenaiheita siitä, että foolihapon korkeat pitoisuudet veressä saattaa lisätä eturauhassyövän riskiä tulokset ovat erilaisia.
Toiseksi foolihappolisäaineita testavista tutkimuksista aivohalvaus väheni vain kahdessa seitsemästä kulta-standarditutkimuksesta (kutsutaan satunnaistetuiksi kontrolloiduiksi tutkimuksiksi). Yksi näistä oli erittäin laaja tutkimus 20,000-ihmisistä Kiinassa. Kiinassa ei ole foolihappopitoista väkevöintiohjelmaa, kun taas Australiassa ja Yhdysvalloissa sitä lisätään yleisesti leipäihin ja aamiaismuroihin.
Vaikka foolihapon ottamisesta löytyi pieni hyöty, tutkijat havaitsivat myös joitain haitallisia vaikutuksia täydentämisestä. Niistä, jotka käyttävät statiinilääkkeitä veren kolesterolin alentamiseksi, hitaasti tai pitkitetysti vapauttava B3-vitamiini (niasiini) lisäsi varhaisen kuoleman riskiä 10%: lla, javahingoittamiseen tarvittava numero”200. Tämä tarkoittaa, että 200-ihmisten olisi otettava statiinia ja niasiinia ennen kuin näemme yhden varhaisen kuoleman tapauksen.
Tutkimuksissa, joissa testattiin antioksidanttilisäaineita, varhaisen kuoleman riski oli merkitsevästi lisääntynyt, ja 250-ihmisten ”tarvittava määrä vahingoitti”.
Eniten tutkittu lisäosa oli D-vitamiini. Tutkijat eivät löytäneet mitään hyötyä sydänsairauksien tai aivohalvauksen ehkäisylle, mutta myös haittaa. Tämä oli yllätys, koska D-vitamiinia käytetään yleensä muihin sairauksiin, kuten diabetekseen. Varhaisesta kuolemasta ei kuitenkaan ollut mitään hyötyä, vaikka tutkimuksen kirjoittajat myönsivät, että pidempi seuranta saattaa olla tarpeen.
Mitä se tarkoittaa?
Kirjoittajat päättelivät, että foolihapon ottamisesta sydänsairauksien ja aivohalvauksen ehkäisyyn sekä B-kompleksi-vitamiinien, jotka sisältävät foolihappoa aivohalvaukseen, käytöstä on heikkoa tai kohtalaista laatua.
Suurimmalla osalla länsimaista ihmisiä ei ole optimaalista ruokavaliota. Tämä arvostelu osoittaa, että lisäravinteiden ottaminen "vakuutukseksi" huonoja ruokailutottumuksia vastaan ei toimi. Jos se tapahtuisi, varhainen kuolema olisi vähentynyt.
Lisäravinteiden ottaminen on hyvin erilainen kuin kokonaisten ruokien syöminen. Ravinteiden saannista johtuvat komplikaatiot tai terveysongelmat johtuvat käytännössä aina lisäravinteiden ottamisesta, eivät ruuan syömisestä. Kun keskityt yhdeksi vitamiiniksi, mineraaliksi tai ravintoaineeksi lisäosassa, menetät toisen phytonutrients löytyy kasvisruoista, jotka edistävät yleistä terveyttä.
Varhaisen kuoleman määrän lisääntyminen joidenkin ravintoluokkien käytön yhteydessä tulisi herättää, että ravintolisien ympärille tarvitaan tiukempia säädöksiä ja ihmiset tarvitsevat paljon enemmän tukea paremman syömisen kannalta.
Tärkeintä on, että meidän on syödä enemmän ravintoaineita sisältäviä kokonaisia ruokia, mukaan lukien runsaasti folaatteja sisältäviä ruokia, kuten vihreät lehtivihannekset, palkokasvit, siemenet, siipikarja, munat, vilja ja sitrushedelmät. Australiassa monet leivät ja aamiaismurot ovat väkeviä folaatilla. Hyviä niasiinilähteitä (B3-vitamiini) ovat vähärasvainen liha, maito, munat, täysjyväleivät ja viljat, pähkinät, lehtivihannekset ja proteiineja sisältävät ruoat.
kirjailijasta
Clare Collins, ravitsemus- ja ruokavalion professori, Newcastlen yliopisto
Tämä artikkeli julkaistaan uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.
Liittyvät kirjat:
Suola, rasva, happo, lämpö: hyvän ruoanlaiton elementtien hallinta
kirjoittaneet Samin Nosrat ja Wendy MacNaughton
Tämä kirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaittoon keskittyen neljään osaan suolaa, rasvaa, happoa ja lämpöä ja tarjoaa oivalluksia ja tekniikoita herkullisten ja tasapainoisten aterioiden luomiseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Skinnytaste Cookbook: Kevyt kaloreita, suuri maku
Kirjailija: Gina Homolka
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman terveellisiä ja herkullisia reseptejä, jotka keskittyvät tuoreisiin raaka-aineisiin ja rohkeisiin makuihin.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Ruokakorjaus: kuinka säästämme terveyttämme, talouttamme, yhteisöjämme ja planeettamme - yksi suupala kerrallaan
kirjoittanut tohtori Mark Hyman
Tämä kirja tutkii ruoan, terveyden ja ympäristön välisiä yhteyksiä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita terveellisemmän ja kestävämmän ruokajärjestelmän luomiseksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Barefoot Contessa -keittokirja: East Hamptonin erikoisruokakaupan salaisuudet yksinkertaiseen viihteeseen
Kirjailija: Ina Garten
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman klassisia ja tyylikkäitä reseptejä rakastetulta Barefoot Contessalta, keskittyen tuoreisiin raaka-aineisiin ja yksinkertaiseen valmistukseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Kuinka valmistaa kaikkea: perusasiat
Kirjailija: Mark Bittman
Tämä keittokirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaiton perusteisiin, joka kattaa kaiken veitsitaidoista perustekniikoihin ja tarjoaa kokoelman yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä.
