Sokerin taso yksilön veressä - varsinkin sellaisina, joita pidetään terveinä - vaihtelee enemmän kuin perinteiset seurantavälineet, kuten yhden ja tehtävän sormenpuristusmenetelmän, uskoisimme uuden tutkimuksen mukaan.

”… Ihmiset, jotka ajattelevat olevansa terveitä, ovat väärin säätelemässä glukoosia - joskus samalla vakavuudella diabeetikoilla - ja heillä ei ole aavistustakaan…”

Usein nämä vaihtelut ovat "piikkejä" tai veren sokerimäärän nopea nousu, kun syötään tiettyjä elintarvikkeita - yleisimmin hiilihydraatteja. Käyttämällä laitetta, joka pitää veren glukoositasojen ylä- ja alamäkiä ylimääräisiä välilehtiä, uusi tutkimus osoittaa, että useimmat ihmiset näkevät vain osittaisen kuvan verestä kiertävästä sokerista.

”On paljon ihmisiä, jotka kulkevat glukoosipitoisuuksillaan, eivätkä he edes tiedä sitä”, sanoo Stanfordin yliopiston genetiikan professori ja johtaja Michael Snyder ja tutkimuksen vanhempi kirjoittaja, joka esiintyy PLoS Biology.

Piilotetut piikit ovat ongelma, koska korkea verensokeritaso, erityisesti pitkittyneen, voi edistää sydän- ja verisuonitautien riskiä ja ihmisen taipumusta kehittää insuliiniresistenssiä, mikä on yleinen diabeteksen esiaste.

”Näimme, että jotkut ihmiset, jotka ajattelevat olevansa terveitä, ovat väärin säätelemässä glukoosia - joskus samalla vakavuudella diabeetikoilla - ja heillä ei ole aavistustakaan”, Snyder sanoo.

Snyderille annettiin oivallus sen jälkeen, kun hän ja hänen työtoverinsa antoivat tutkimusosallistujille jatkuvan glukoosinvalvontalaitteen, joka päällekkäin osuu ihon pintakerrokseen ja ottaa jatkuvasti verensokerin pitoisuuksia verenkierrossa. Kun tarkemmat tiedot antavat jatkuvia lukemia, Snyderin ryhmä ei nähnyt pelkästään sitä, että glukoosi-dysregulaatio on yleisempää kuin aiemmin ajateltiin, mutta he käyttivät myös tietoja koneen oppimismallin rakentamiseen ennustamaan tiettyjä elintarvikkeita, joihin ihmiset nousevat.

Tavoitteena on eräänä päivänä käyttää kehystä kerätä tietoja yksilöltä ja ohjata heidät jatkuvan glukoosilukeman perusteella pois erityisesti "spikey" -ruokista.

3: n eri glukotyypit

Useimmat henkilöt, jotka säännöllisesti tarkistavat verensokeritasonsa, tekevät sen nopealla sormella ja laitteella, joka lukee veren glukoosipitoisuuden. Tämän menetelmän ongelmana on, että se tallentaa vain tilannekuvan ajoissa.

Sokerin määrä ihmisen veressä ei ole vakio; se virtaa ja virtaa sen mukaan, mitä henkilö on syönyt sinä päivänä, tiettyyn hiilihydraattityyppiin asti. (Esimerkiksi riisi, leipä ja perunat ovat erilaisia ​​hiilihydraatteja, mutta ihmiset usein sulavat ne eri tavalla.)

”Olemme hyvin kiinnostuneita siitä, mitä tarkoittaa olla” terveellisiä ”ja löytää poikkeamia siitä…”

Jotta voit lukea paremmin glukoosipitoisuuksia, Snyder asetti 57-ihmisiä laitteeseen, joka otti jatkuvasti verensokeriarvoja noin kahden viikon ajan. Suurin osa osallistujista oli terveitä tai niillä oli merkkejä prediabetesta, ja viisi oli tyypin 2 diabetes. Laboratorioon palautetut tiedot osoittivat, että oli olemassa useita tyyppisiä piikkareita, jotka luokiteltiin kolmeen yleiseen "glukootyyppiin". Glukootyypit - matala, kohtalainen ja vakava - ovat pohjimmiltaan piikkien intensiteetin luokitus.

”Olemme hyvin kiinnostuneita siitä, mitä tarkoittaa olla” terveellisiä ”ja löytää poikkeamia siitä”, sanoo geneettisen professorin Snyder. Nämä glukotyypit voivat muuttua ruokavalion perusteella. Tutkijoilla on viime kädessä kaksi tavoitetta työhönsä: Kun ihmiset kärsivät, pyydä sitä varhain; ja ymmärrä, mikä tekee henkilöstä piikkiä, ja säädä ruokavaliotaan, jotta glukotyyppi saadaan ”matalaksi”.

Usein ennalta diabeetikoilla ei ole aavistustakaan, että he ovat ennustavia. Itse asiassa tämä pätee 90-prosenttiosuuteen ajasta. Se on iso juttu, Snyder sanoo, koska noin 70-prosenttiosuus ihmisistä, jotka ovat ennaltaehkäiseviä, kehittävät taudin.

”Uskomme, että nämä jatkuvat glukoosimonitorit ovat tärkeitä, kun annamme oikeat tiedot aikaisemmin, jotta ihmiset voivat tehdä muutoksia ruokavalioon, jos he tarvitsevat”, hän sanoo.

Aamiainen ja verensokeri

Snyder suoritti subtutkimuksen, jossa 30-osallistujat käyttivät jatkuvaa glukoosimonitoria vuorotellen kolmen aamiaisen välillä: kulhoon maissihiutaleita maidolla, maapähkinävoi-voileipillä ja proteiinipalkilla.

Testien trio tuotti melko hämmästyttäviä tuloksia: Syönyt yhden tai useamman aterian jälkeen yli puolet ryhmästä, jonka aiemmat verensokeri-testit osoittivat, että ne olivat ”terveitä”, olivat samalla tasolla kuin niiden ihmisten, jotka olivat ennustava tai diabeettinen.

Lisäksi lähes kaikki piipäsivät viljan syömisen jälkeen.

”Näimme, että 80-prosenttiosuus osallistujistamme tuli syömisen jälkeen kulhoon maissihiutaleita ja maitoa”, Snyder sanoo. "Tee siitä, mitä tahdot, mutta oma henkilökohtainen uskoni on se, että ei luultavasti ole niin hienoa, että jokainen syö."

Silti muuttujat, jotka aiheuttavat piikkejä yksilössä - genetiikka; elimistössä elävien mikrobien populaatio; ja epigeneettiset vai geeniekspressiota koskevat muutokset ovat ratkaisevia glukoosi-dysregulaation ja glukoosi-piikkejä aiheuttavien elintarvikkeiden ymmärtämiseksi. Nämä parametrit eivät ole kiveen asetettuja, minkä vuoksi Snyder kannustaa kaikkia - myös niitä, jotka ajattelevat itsestään terveiksi - tarkistamaan verensokerinsa jatkuvalla glukoosinvalvonnalla noin kerran vuodessa.

”Tällä hetkellä meillä on tietoa ihmisistä, jotka eivät tee piikkiä tai ovat super-spikereitä, mutta meidän täytyy saada älykkäitä, miksi se tapahtuu”, Snyder sanoo. ”Mielestäni mikrobiomin ymmärtäminen ja sen manipulointi tulee olemaan suuri osa tätä, ja juuri silloin tutkimuksemme on menossa seuraavaksi.”

Kansalliset terveyslaitokset ja kansallinen tiedesäätiö tukivat tutkimusta. Stanfordin geneettinen osasto tuki myös työtä.

Lähde: Stanfordin yliopisto

Liittyvät kirjat:

at InnerSelf Market ja Amazon