Portland Hotel Societyn Vancouverissa toteuttaman sosiaalisen asuntohankkeen ateriaohjelman mukaan asukkaiden ruokkiminen yhdellä hyvällä aterialla vähentää 911 hätäpuhelun puoleen. Kolme ateriaa päivässä 911 puhelua lopetettiin. Torontossa toimiva lääkäreiden, sairaanhoitajien, ravitsemusterapeuttien ja kätilöiden verkosto (köyhyyden vastaiset terveydenhuollon tarjoajat) käyttää lääninhallituksen "erityisruokavaliokorvauksia" sosiaaliavustussäännösten nojalla järjestääkseen rahoitusta nälän korjaamiseksi.
On runsaasti tietoja, jotka viittaavat siihen, että tämä on rahaa hyvin käytetty. Terveellinen syöminen estää kroonisia sairauksia kaikenikäisten ihmisten keskuudessa, esiopetuksesta vanhempiin aikuisiin. Samoin kuin kodittomien sosiaaliseen asumiseen liittyvät menot on osoitettu olevan kustannustehokkaampia kuin ihmisten jättäminen kaduille, niin myös ruoan menot osoitetaan keinona säästää kustannuksia.
Ehkä tämä tarkoittaa jonain päivänä tuoretta, terveellistä ruokaa, joka on etusijalla sairaaloissa. Yksikään sairaalaa ylläpitävä lääkäri ei unelmoi saada potilaita ottamaan heikkolaatuisia pillereitä, mutta sama sairaala on halukas tarjoilemaan ruskeaa höyrysaunaa päivälliseksi jättämättä huomioimatta potilaiden perustarpeita.
Raha ei ole kaikki
Se ei ole vain köyhyys, joka estää ihmisiä syömästä riittävästi. San Francisco Food Systems tunnistettiin muita esteitä elintarviketurvallisuudelle matalan tulotason ihmisille: vaikeuksia saada kuljetuksia ruokakaupoille, puute sopivasti laadukkaista elintarvikekaupoista ja maanviljelijämarkkinoista sekä naapurikriisistä. New Yorkin elintarvikepankki arvioi, että yli 3 miljoonalla New Yorkilaisella ei ole mahdollisuutta saada kohtuuhintaista ja ravitsevaa ruokaa. Ikääntyneiden ja vammaisten henkilöitä haittaavat edelleen se, että he eivät ole tarpeeksi liikkuvia saamaan riittävästi ruokaa, kun se ei ole lähellä niitä.
Kansanterveysviranomaiset alkavat nyt nähdä elintarviketurvaa osana ratkaisua sairauksien hoitoon liittyvien kustannusten vähentämiseen. "Haluamme, että asukkaiden ruokatarpeet suunnitellaan kaikkiin sosiaaliseen asumiseen", sanoo Vancouverin rannikkotalouden alueellinen koordinaattori Claire Gram, joka voisi tarkoittaa vuokralaisten liittämistä lähiympäristöohjelmiin tai ruoanlaittoon tai vain lämmittämään ruokaa huoneissaan .
Zero Hunger -strategia: Brasilian oppitunnit
Belo Horizonten kaupunki Brasiliassa - "kaupunki, joka on nälkäinen" - on paikka, jossa kaikki nämä tiedot ruoan merkityksestä ovat muuttuneet toiminnaksi. 2.4 miljoonan pääkaupunki 5.4: n suurkaupunkialueella Kaakkois-Brasiliassa, se erottuu maailman yhdestä kaupungista, joka on tehnyt nälän poistamisen ensisijaiseksi tavoitteeksi. Maassa on Zero Hunger -strategia, ruokaapurahat perheille, kouluruokailuohjelma ja liittovaltion elintarvikehankintaohjelma.
Belo Horizonten elintarviketurvapolitiikka, joka on lain mukainen taattu oikeus kansalaisuuteen, on johtanut siihen, että 800,000: n 2.5-miljoonien kansalaisten ulottuvilla on 60-ohjelmia. Selkein menestyksen mittari on lapsikuolleisuuden 1993%: n lasku vuosikymmenellä sen jälkeen, kun tämä käytäntö otettiin käyttöön 75issa. Alle 5-vuotiaiden sairaalahoitoa saaneiden lasten määrä laski XNUMX%: lla, mikä johtui suurelta osin siitä, että pienten lasten äideille tarjottiin paikallisesti valmistetuista ainesosista valmistettuja ravinteita sisältäviä jauhoja (ruaf. Org). Vuonna 1995 yksi tämän aloitteen näkyvimmistä kampanjoista, aktivisti Herbert de Souza ("Betinho"), äänestettiin Brasilian ihailuneimmaksi kansallisessa tutkimuksessa (ennen jalkapalloilija Felea).
Elintarviketurva on julkinen
Belo Horizonten kunnallishallinto lähtee lähtökohdasta, jonka mukaan elintarviketurva on julkinen hyödyke ja että hallitus on vastuussa ihmisille, joilla ei ole varaa ostaa ruokaa markkinoilta. Kuten pohjoisissa maissa, kaupunki hoitaa liittovaltion rahoittamia aterioita peruskouluissa ja lastenhoitokeskuksissa. Belo Horizonten ruokapankit tarjoavat vain hyväntekeväisyysjärjestöille ja sosiaalitoimistoille, jotka valmistavat yhteisöaterioita, ei aterioita yksityishenkilöille.
Neljä "suosittua ravintolaa" eri puolilla kaupunkia palvelee 20,000: n tuettuja aterioita päivässä kaikille, jotka näkevät yksinkertaisen, säästävän lounaan ja illallisen työ viikon aikana.
Belo Horizonten erottuva piirre on hienostunut sekoitus julkista sääntelyä ja yksityistä liiketoimintaa. Työntekijöiden saattue-pakettiautojen on palveltava pienituloisia asuinalueita viikonloppuisin vastineeksi siitä, että heidät voidaan perustaa kannattaviin keskustan keskuksiin arkisin.
Bussilla, joka myy tuetun kuukausikorin 22-perheen kotitaloustuotteita, mukaan lukien ruoka, rekisteröityihin pienituloisiin perheisiin vierailee pienituloisia asuinalueita viikoittain tai kahdesti viikossa. Elintarvikepankkiin tai suojavarusteisiin verrattuna nämä laatikot sisältävät taatusti laadukkaan sisällön, ja ne antavat vastaanottajalle arvokkaan ja vastuullisen ostaa ne - askel kohti valinnanvaraa.
Terveellisen yhteiskunnan perusrakennus
Yhdysvalloissa on tarpeeksi ruokaa, jonka avulla jokainen voi ladata kahdeksan ruokalautaa päivittäin ruoan kanssa, mutta 13%: lla Yhdysvaltain kansalaisista on käsiteltävä jonkinlaista elintarviketurvaa.
Nälkäiset ihmiset eivät kärsi yksin. Heidän huonot terveydentila- ja sairaalakäynnit lisäävät kustannuksia kaikille. Kun nälkä yhdistetään kodittomuuteen, mielisairauteen tai riippuvuuteen, poliisin, sairaaloiden, tuomioistuinten, vankiloiden ja sosiaalisen asumisen vahingot ovat paljon suurempia kuin ne olisivat, jos jokaiselle tarjotaan hyvää ruokaa. Hyvin ruokitut ihmiset eivät taistele yhtä paljon kuin nälkäisiä ihmisiä. Ne paranevat myös nopeammin ja käyttävät vähemmän haitallisia laittomia huumeita.
Kaupungit, jotka ovat todella edistyneet saamaan tuoretta ruokaa nälkäisille ihmisille, ovat ne, jotka ovat omaksuneet integroidun politiikan, joka sovittaa hyväntekeväisyysjärjestöt, hallituksen toimet ja kaupalliset elintarviketoimittajat. He työskentelevät samanaikaisesti jakamalla hätäruokaa, rakentamalla yksilön ja yhteisön kykyä omavaraisuuteen ja muuttamalla kokonaisia ruokien jakelujärjestelmiä. He integroivat hätäruuan ruoanlaittoon, puutarhanhoitoon ja yhteisön sitoutumiseen siirtymällä etukäteen otta-mitä-saat-monisteesta mahdollistamaan ihmisille enemmän valinnanvaraa, myymällä heille tuettuja hyviä ruoka-laatikoita, opettamalla heitä valmistamaan hyvin pienillä kustannuksilla ja saamalla heidät mukana oman ruoan kasvattamisessa - tai jopa poimimisessa. He pyrkivät myös poistamaan ei-rahalliset esteet elintarviketurvalle: varmistamalla, että julkinen liikenne yhdistää pienituloiset kaupunginosat ruokakauppoihin, tuomalla ruokaautot pienituloisiin kaupunginosiin ja varmistamalla, että sosiaalihuoneissa on ainakin jääkaappi ja mikroaaltouuni.
Riittävän laadukkaan ruoan yleismaailmallista saatavuutta on pidettävä terveen yhteiskunnan perustana.
Leikkaa uusintapainos julkaisijan luvalla
Uuden yhteiskunnan julkaisijat. http://newsociety.com.
© 2011 Peter Ladner. Kaikki oikeudet pidätetään.
Tämä artikkeli on mukautettu kirjan luvalla:
Urban Food Revolution: kaupunkien ruokintatavan muuttaminen
Peter Ladner.
Urban Food Revolution tarjoaa reseptin yhteisön elintarviketurvallisuudelle, joka perustuu johtaviin innovaatioihin kaikkialla Pohjois-Amerikassa. Elintarvikkeiden tuottaminen paikallisesti tekee ihmisistä terveempiä, lievittää köyhyyttä, luo työpaikkoja ja tekee kaupungeista turvallisempia ja kauniimpia. Urban Food Revolution on olennainen voimavara kaikille, jotka ovat menettäneet luottamuksensa globaaliin teollisuusruokajärjestelmään, ja haluaa käytännön neuvoja siitä, miten liittyä paikalliseen elintarvikevirtaan.
Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.
kirjailijasta
Peter Ladner on kaveri Simon Fraserin yliopiston vuoropuhelun keskus keskittymässä Suunnittele kaupungit ikään kuin elintarvikekysymykset. Hänet valittiin ensimmäisen kerran Vancouverin kaupunginvaltuustoon 2002issa ja valittiin uudelleen 2005: iin. 2005issa hänet valittiin Metro Vancouverin hallituksen varapuheenjohtajaksi. 2008issa hän juoksi Vancouverin kaupunginjohtajalle. Peter on Vancouver Media Group -liiketoiminta-alueen kolumnisti, jossa hän perusti palkitun liiketoiminnan Vancouverin viikkolehteä 1989issa. Hänellä on yli 35-vuosikirjallinen kokemus painosta, radiosta ja televisiosta, ja hän on usein puhunut elintarvike-, liike- ja yhteisöasioista. Käy hänen verkkosivuilla osoitteessa www.peterladner.ca/
