Tässä on herkullinen curried squash-resepti Susanilta ja Richard Strafurskyn Savannah Innilta.

Ainekset

  • 1 pientä butternut-squashia, kuorittu, kylvetty,
    ja leikkaa suuriksi paloiksi

  • 1 iso omena, jauhettu ja viipaloitu

  • 1 / 2 pieni sipuli, viipaloitu

  • 2 rkl rusinoita

  • 1 / 2 tl karrijauhe

  • 1 rkl hunajaa

  • 2 ruokalusikallista vettä

  • 1 / 2 teelusikallinen soijakastike (tai makuun)

couscous:

  • 1 / 3 kupillinen vettä

    sisäinen tilausgrafiikka

  • 2 ruokalusikallista margariinia

  • 1 / 3 kupin kuskus

  • 1 / 2 tl karrijauhe

Menetelmä

  1. Valmistele squash ja omena: kerros squash, omena ja sipuli rasvatulla matalalla leivonta-astialla.

  2. Ripottele päälle rusinat, curryjauhe, hunaja, soijakastike ja vesi.

  3. Peitä ja paista 375-asteilla 45-minuutteihin. (tai mikroaaltouuni täydellä teholla 15-minuutteihin, kääntämällä 8-minuuttien kuluttua.)

  4. Vaikka squash ja omenat ovat paistamassa, valmistele kuskus. Tuo vesi kiehuvaksi pienessä kattilassa.

  5. Sulata margariini vedessä.

  6. Sekoita kuskus ja curryjauhe.

  7. Poista lämmöstä ja kansi.

  8. Kun squash ja omenat on tehty, levitä kuskus paistinpannun päälle ja paista lyhyesti kevyesti ruskeaksi.

Palvelee 4ia. Tämä resepti toimii 2ia palvelevana pääantennina.

Artikkeli Lähde:

Amerikan suuret majatalot, julkaisija Adams Media Corporation. http://adamsonline.com.

Tämä resepti on otettu käyttöön Savannah Innin, 330 Savannah Road Lewesin, Delaware 19958in (302) 645-5592in luvalla.

Info / Tilaa tämä kirja (päivitetty 2006-painos)

Author

James Stroman on veteraani innostaja ja palkittu gourmet. Hän on toiminut oman elintarviketeollisuuden yrityksen puheenjohtajana ja kirjoittanut useita keittokirjoja, mukaan lukien Aloitussivu Texas Cooking, Ulkona syöminen kotoa, Texas-keittiöstä, Palkintoraportit suurista ravintoloista - Länsimaissaja Palkintoreseptit hienoista ravintoloista - Eteläiset osavaltiot ja trooppiset.