Kofeiinin vaikutus uneen voi aiheuttaa kierteen, jossa kofeiinia tarvitaan lisää valveilla pysymiseen. SrideeStudio/ Shutterstock
Kofeiini on eniten kulutettu psykoaktiivinen yhdiste maailmassa. Vaikka et juo kahvia tai teetä, käytät luultavasti silti säännöllisesti kofeiinia, koska sitä löytyy kaikesta kuplivat juomat ja kylmälääkkeet että kofeiininen kahvi ja suklaa.
Kun kofeiinia kulutetaan, se imeytyy nopeasti elimistöön ja saavuttaa huippuvaikutuksen kahden tunnin kuluessa (vaikka se voi kestää jopa yhdeksän tuntia lähteä kehostasi). Se on myös vesi- ja rasvaliukoinen, joten se pääsee kaikkiin kehon kudokset, mikä selittää, miksi kofeiini voi vaikuttaa moniin kehon eri osiin.
On suositeltavaa, että aikuiset kuluttavat enintään 400mg kofeiinia päivässä (noin neljä kupillista kahvia). Enemmän kuin tämä voi aiheuttaa lihasten vapinaa, pahoinvointia, päänsärkyä, sydämen hakkaamista ja jopa kuolema (ääritapauksissa).
Mutta jopa ihmiset, jotka juovat vain pari kupillista kahvia tai teetä päivässä, saattavat tuntea, että se silti nauttii haittavaikutuksia - kuten ärtyneisyys, nukahtamisvaikeudet ja hermostuneisuus. Tästä syystä yhä useammat ihmiset päättävät luopua kofeiinista.
Jos harkitset kofeiinin luopumista ja mietit, mitä hyötyä siitä voi olla, tässä on mitä tutkimus sanoo:
Brain-toiminto
Kofeiinin vieroitus voi aiheuttaa päänsärkyä, väsymystä ja väsymystä. Tämä johtuu siitä, että keho kehittää kofeiinin sietokykyä.
Kofeiini sitoutuu aivojen käyttämään reseptoriin adenosiini. Kofeiinin sitoutuminen näihin reseptoreihin aiheuttaa kehon viivästyttää väsymyksen puhkeamista. Mutta ajan myötä aivosolut tuottavat enemmän adenosiinireseptoreita jotta normaali adenosiinin sitoutuminen tapahtuisi.
Joten kun lopetat kofeiinin kulutuksen, on ylimääräisiä adenosiinireseptoreita, joihin sitoutua. Tämä sallii väsymyksen ja väsymyksen ilmaantua normaalisti, jolloin henkilö tuntee itsensä väsyneemmäksi kuin ennen.
Päänsärky johtuu kofeiinin puutteesta. Pään ja kaulan alueella kofeiini saa verisuonet kapenemaan, mikä vähentää verenkiertoa aivoihin. Kun lopetat kofeiinin juomisen, se aiheuttaa noin 24 tunnin kuluttua verisuonet palautuvat normaaliksi, aiheuttaen verenkierron lisääntyminen aivoihin ja aiheuttaa päänsärkyä. Ne voivat kestää jopa 9 päivää keskimäärin.
Ja koska kofeiini sitoutuu adenosiinireseptoreihin (jotka myös moduloivat kipua), kofeiinin lopettaminen voi tilapäisesti lisää havaintokykyäsi ja herkkyyttäsi kipuun, koska saatavilla on enemmän reseptoreita.
Kofeiini todella vaikuttaa uneen vain, kun sitä kulutetaan myöhään iltapäivällä ja iltaisin. Tämä johtuu siitä, että kofeiini hidastaa niiden vapautumista melatoniini (hormoni, joka väsyttää meidät). 40 minuuttia. Kofeiini vähentää myös yleistä kun nukut ja lyhentää ajanjaksoa syvä uni.
Tämä voi lisätä väsymystäsi seuraavana päivänä, mikä johtaa siihen, että kofeiinia käytetään herättämään sinut, mutta seurauksena on unihäiriöitä myöhemmin. Kun lopetat kofeiinin, saatat huomata unesi paranevan. Jotkut todisteet viittaavat siihen, että parannuksia on havaittavissa niinkin vähän kuin 12 tuntia.
Kofeiini on myös yhdistetty lisääntymiseen ahdistus ja paniikkikohtaukset – eikä vain niillä, joilla on taipumus mielenterveysongelmiin. Kofeiinin vähentäminen tai poistaminen voi parantaa mielialaa. Tämä voi osittain johtua siitä, että se parantaa unta. Unen puute voi pahentaa ahdistusta ja muut mielialahäiriöt.
Mutta adenosiinireseptorit, joihin kofeiini sitoutuu, ovat mukana myös muiden välittäjäaineiden modulaatiossa, joilla on rooli stressi, onnellisuus ja pelko.
Sydän- ja verisuoniterveys
Kofeiinin vähentäminen tai poistaminen voi myös parantaa närästystä ja ruoansulatushäiriöitä. Kofeiini aiheuttaa hapon eritystä mahalaukussa ja heikentää ruokatorven sulkijalihasta, joka säätelee mahalaukun sisällön palautumista ruokatorveen, mikä laukaisee närästystä ja ruoansulatushäiriöitä.
Kofeiinin lopettaminen voi myös alentaa verenpaine ja vähennä sinun syke – vaikka muut tutkimukset ovat osoittaneet pieni muutos.
Tämä johtuu siitä, että jos joku kuluttaa kofeiinia päivittäin useiden vuosien ajan, hänen kehonsa sopeutuu altistumiseen – ja siitä tulee uusi normi hermostoon, suolistoon ja sydämeen kohdistuva piristävä vaikutus.
Sielläkin näyttää olevan geneettinen komponentti kofeiinin sietokykyyn ja aineenvaihduntaan. Tämä voi tarkoittaa, että kofeiini vaikuttaa joihinkin ihmisiin enemmän kuin toisiin – vaikka tästä linkistä tarvitaan lisää tutkimusta.
Kirkkaampi hymy
Kofeiinin poistaminen voi parantaa hampaiden valkoisuutta – ei suoraan kofeiinin takia, vaan siksi tee ja kahvi sisältävät yhdisteitä, mukaan lukien tanniineja, jotka tahraa hampaita.
Sokeri sisään energia juomat voi myös vahingoittaa hampaita. Lopettaminen voi auttaa suojelemaan heitä. Todisteet viittaavat myös siihen, että kofeiinipitoiset juomat voivat vähentää syljen määrää tuotat, mikä normaalisti suojaa hampaitamme vaurioilta.
Saatat myös huomata, että sinulla on lisääntynyt herkkyys makeiden ruokien ja juomien maulle lopettamisen jälkeen, koska kofeiini häiritsee makeiden aineiden maistelua.
Käy vähemmän wc:ssä
Kofeiini vaikuttaa suoliston sileään lihakseen, erityisesti paksusuolessa, jolloin ne supistuvat ja laukaisevat kakkahimo. Kofeiini voi myös muuttaa kakkasi koostumusta – varsinkin jos juot liikaa, sillä kofeiini vaikuttaa veden imeytyminen.
Kofeiinin saannin vähentäminen voi aiheuttaa harvemman kakkahyödyn – ja ulosteiden koostumus voi muuttua.
Kofeiini toimii myös lievänä diureettina aiheuttaen virtsan tuotannon lisääntyminen. Tämä johtuu siitä, että kofeiini sitoo munuaisten adenosiinireseptoreja, mikä muuttaa natriumin vaihtoa, mikä vaikuttaa vedenpidätykseen. On myös todisteita siitä, että kofeiini on a virtsarakkoa ärsyttävä, joka voi aiheuttaa enemmän toistuva halu virtsata. Kofeiinin lopettaminen voi vähentää päivittäisiä wc-käyntejäsi.
Kohtuullinen kulutus
Kuten monissa asioissa, tässäkin on kyse kohtuullisuudesta.
Mutta jos harkitset vakavasti kofeiinin poistamista ruokavaliostasi, paras tapa tehdä se on vähitellen. "Kylmän kalkkunan" käyttäminen aiheuttaa sivuvaikutuksia, kuten päänsärkyä ja väsymystä, jotka voivat kestää kaksi että kolmella viikkoa.
Se, kuinka vakavia ja kestäviä nämä ovat, riippuu siitä, kuinka paljon kofeiinia olet kuluttanut päivässä ja kuinka kauan tapasi on jatkunut.
Adam Taylor, Professori ja kliinisen anatomian oppimiskeskuksen johtaja, Lancasterin yliopisto
Tämä artikkeli julkaistaan uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.
Liittyvät kirjat:
Suola, rasva, happo, lämpö: hyvän ruoanlaiton elementtien hallinta
kirjoittaneet Samin Nosrat ja Wendy MacNaughton
Tämä kirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaittoon keskittyen neljään osaan suolaa, rasvaa, happoa ja lämpöä ja tarjoaa oivalluksia ja tekniikoita herkullisten ja tasapainoisten aterioiden luomiseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Skinnytaste Cookbook: Kevyt kaloreita, suuri maku
Kirjailija: Gina Homolka
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman terveellisiä ja herkullisia reseptejä, jotka keskittyvät tuoreisiin raaka-aineisiin ja rohkeisiin makuihin.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Ruokakorjaus: kuinka säästämme terveyttämme, talouttamme, yhteisöjämme ja planeettamme - yksi suupala kerrallaan
kirjoittanut tohtori Mark Hyman
Tämä kirja tutkii ruoan, terveyden ja ympäristön välisiä yhteyksiä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita terveellisemmän ja kestävämmän ruokajärjestelmän luomiseksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Barefoot Contessa -keittokirja: East Hamptonin erikoisruokakaupan salaisuudet yksinkertaiseen viihteeseen
Kirjailija: Ina Garten
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman klassisia ja tyylikkäitä reseptejä rakastetulta Barefoot Contessalta, keskittyen tuoreisiin raaka-aineisiin ja yksinkertaiseen valmistukseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Kuinka valmistaa kaikkea: perusasiat
Kirjailija: Mark Bittman
Tämä keittokirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaiton perusteisiin, joka kattaa kaiken veitsitaidoista perustekniikoihin ja tarjoaa kokoelman yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä.
