Mitkä elintarvikkeet aiheuttavat sydänsairauksien riskiä tyydyttyneistä rasvoista?

mitkä ruoat ovat terveellisiä

Sydänsairaudet ovat yleisin kuolinsyy maailmanlaajuisesti – vastuussa joistakin 9 miljoonaa kuolemaa vuosi. Mutta se on ehkäistävissä, ja terveyskäyttäytymisen muutoksia – kuten liikuntaa, tupakoinnin lopettamista ja terveellisempää syömistä – suositellaan usein.

yksi ruokavalion muutos asiantuntijoiden yleisesti suosittelema syö vähemmän tyydyttyneitä rasvoja – ja kuluta sen sijaan monityydyttymättömiä rasvoja (tyypillisesti pähkinöissä, kasviöljyissä ja kalassa), joita pidetään terveellisempänä. Mutta uusi tutkimus ehdottaa, että sen sijaan, että kiinnittäisimme huomiota vain kuluttamiemme tyydyttyneiden rasvojen määrään, meidän pitäisi myös tarkastella, mistä ravinnon lähteistä tyydyttynyt rasva on peräisin.

Tähän asti useimmat tyydyttyneiden rasvojen tutkimukset ovat keskittyneet yksinomaan tyydyttyneiden rasvojen tarkasteluun ja sen yhteyteen sydänsairauksiin. Mutta elintarvikkeet sisältävät monia erilaisia ​​ravintoaineita. Tästä syystä on tärkeää tutkia, mitkä tyydyttyneitä rasvoja sisältävät ruoat liittyvät sydänsairauksiin, sen sijaan, että otettaisiin huomioon pelkästään tyydyttyneitä rasvoja. Tämä on tutkimuksemme tarkoitus.

Tutkimuksemme perustui Cambridgen yliopiston tietoihin EPIC-CVD-tutkimus, jossa tarkasteltiin keski-ikäisten sydän- ja verisuoniterveyttä kymmenessä Euroopan maassa. Tämä sisälsi 10,529 16,730 osallistujaa, joille kehittyi sydänsairaus tutkimuksen aikana. Vertailimme heitä 385,747 XNUMX osallistujaan, jotka eivät saaneet sydänsairautta. Osallistujat valittiin satunnaisesti EPIC-tutkimuksen XNUMX XNUMX osallistujan joukosta sen varmistamiseksi, että havainnot edustavat koko tutkimuspopulaatiota. Tarkastelimme myös tietoja heidän ruokailutottumuksistaan ​​osana analyysiämme.

Otimme huomioon erilaisia ​​sydänsairauksiin mahdollisesti liittyviä tekijöitä – kuten henkilön iän, sukupuolen, fyysisen aktiivisuuden, tupakoitko tai juotko alkoholia ja onko hän ylipainoinen tai lihava. Tämä minimoi todennäköisyyden, että havaintomme rasvankulutuksesta ja sydänsairauksista voisi itse asiassa selittää näillä muilla tekijöillä.

Emme löytäneet yleistä yhteyttä osallistujien nauttimien tyydyttyneiden rasvojen määrän ja heidän sydänsairausriskinsä välillä. Mutta tämä kuva oli erilainen, kun tarkastelimme elintarvikkeita, jotka ovat tyypillisiä tyydyttyneiden rasvojen lähteitä.

Havaitsimme, että ihmiset, jotka söivät enemmän tyydyttyneitä rasvoja punaisesta lihasta ja voista, sairastuivat todennäköisemmin sydänsairauksiin. Päinvastoin kävi niille, jotka söivät enemmän tyydyttyneitä rasvoja juustosta, jogurtista ja kalasta – mikä itse asiassa liittyi pienempään sydänsairauksien riskiin. Nämä havainnot ovat linjassa mitä aikaisempi tutkimus on osoittanut välisestä yhteydestä näitä ruokia ja sydänsairauksia. Nämä havainnot osoittavat meille, että yhteys sydänsairauksien ja tyydyttyneiden rasvojen välillä riippuu siitä, mistä ruokalähteistä se tulee.

Yksi tutkimuksemme varoitus on, että se perustuu ruokavalion ja terveyden välisten yhteyksien tarkkailuun. Sellaisenaan tämä ei voi todistaa syytä ja seurausta. Kuitenkin satunnaistetun kontrolloidun tutkimuksen suorittaminen, jossa osallistujille määrättäisiin satunnaisesti tietty ruokavalio, jota noudatetaan useiden vuosien ajan, olisi luultavasti epäkäytännöllistä – ja monet osallistujat eivät ehkä halua noudattaa tiettyä ruokavaliota tutkimuksen keston ajan.

Useampi kuin yksi ravintoaine vaikuttaa terveelliseen ruokaan

Ruoat ovat enemmän kuin vain osiensa summa. Ne sisältävät monia erilaisia ​​ravintoaineita, vitamiineja, kivennäisaineita ja ominaisuuksia, jotka voivat yhdessä ehkäistä tai aiheuttaa tiettyjä sairauksia.

Esimerkiksi vaikka juusto ja jogurtti sisältävät tyydyttyneitä rasvoja, ne sisältävät myös ravintoaineita, kuten K2-vitamiinia ja probiootteja. Jokainen näistä ravintoaineista voi vaikuttaa sydänsairaus riski erilaisten kautta toisiinsa liittyvät reitit – kuten niiden vaikutus verensokeriin, kolesterolitasoihin tai tulehdukseen.


 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

Aiemmat opinnot omistaa näkyy myös että eri tyydyttyneillä rasvoilla on eritasoinen riski sydänsairauksien suhteen. Esimerkiksi palmitiinihappoa (tyydyttyneiden rasvojen alatyyppi) on enemmän punaisessa lihassa kuin juustossa ja jogurtissa. Tutkimukset osoittavat, että sillä voi olla haitallinen vaikutus kolesterolitaso veressämme – hyvin tunnettu sydänsairauksien riskitekijä.

Sitä vastoin pentadekaanihappo (toinen tyydyttyneen rasvan alatyyppi, jota esiintyy yleisesti maitotuotteissa) liittyy yleensä pienempi riski sydänsairauksista. Tämä osoittaa meille, että viime kädessä terveyteemme vaikuttaa kaikkien ravintoaineiden yhdistelmä ja syömiemme elintarvikkeiden bioaktiiviset komponentit (mukaan lukien vitamiinit, kivennäisaineet ja fytokemikaalit). Tästä syystä on tärkeää ottaa huomioon syömämme ruoat niiden sisältämien ravintoaineiden ohella.

Sydänsairauksien ehkäisy riippuu monista tekijöistä, kuten fyysinen aktiivisuus, tupakoimattomuus ja terveellisempi ruokavalio. Mutta kuten tutkimuksemme osoittaa, tyydyttyneiden rasvojen saannin vähentäminen ei välttämättä riitä vähentämään riskiä. Pikemminkin kyse on keskittymisestä enemmän elintarvikkeiden, kuten punaisen lihan ja voin, vähentämiseen, jotka liittyvät huomattavasti korkeampaan riskiin kuin muut tyydyttyneitä rasvoja sisältävät ruoat.Conversation

Author

Marinka Steur, urakehittäjä, MRC:n epidemiologiayksikkö, University of Cambridge että Nita Forouhi, ohjelman johtaja, MRC:n epidemiologiayksikkö, University of Cambridge

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

Suositellut kirjat:

Harvardin lääketieteellisen oppaan opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelle keholle, vahva sydän ja Sharp Mind - Peter Wayne.

Harvardin lääketieteellisen koulun opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelliseen kehoon, vahva sydän ja terävä mieli - Peter Wayne.Harvard Medical Schoolin huippututkimus tukee pitkäaikaisia ​​väitteitä, joiden mukaan Tai Chi vaikuttaa myönteisesti sydämen, luut, hermot ja lihakset, immuunijärjestelmän ja mielen terveyteen. Tohtori Peter M. Wayne, pitkäaikainen Tai Chi -opettaja ja tutkija Harvard Medical Schoolissa, kehitti ja testasi protokollan, joka on samanlainen kuin yksinkertaistettu ohjelma, joka sisältyy tähän kirjaan, joka sopii kaikenikäisille ihmisille ja jota voidaan tehdä vain muutaman minuutin päivässä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Luonnon käytävien selailu: luonnonvaraisen ruokailun vuosi lähiöissä
Wendy ja Eric Brown.

Luonnon käytävien selaaminen: Wendyn ja Eric Brownin lähiöissä metsästyksen vuosi.Osana sitoutumistaan ​​itseluottamukseen ja joustavuuteen Wendy ja Eric Brown päättivät viettää vuoden, joka sisältää luonnonvaraisia ​​ruokia säännöllisesti osana ruokavaliotaan. Tällä ainutlaatuisella ja innostavalla oppaalla on tietoa useimpien esikaupunkien maisemista löytyvien, helposti tunnistettavien luonnonvaraisten syötävien ruokien keräämisestä, valmistelusta ja säilyttämisestä, ja se on välttämätön lukema kaikille, jotka haluavat parantaa perheensä elintarviketurvaa hyödyntämällä kynnyksellä kynnyksensä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Food Inc: Osallistujien opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitä - Toimittaja: Karl Weber.

Food Inc: Osallistujan opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitäMistä ruoka on peräisin ja kuka on käsitellyt sitä? Mitkä ovat suuret maatalousyritykset ja millaisia ​​osuuksia heillä on elintarviketuotannon ja -kulutuksen tilan säilyttämisessä? Miten voin ruokkia perheen terveellisiä elintarvikkeita edullisesti? Laajentaminen elokuvan teemoihin, kirja Food, Inc. vastaa näihin kysymyksiin johtavien asiantuntijoiden ja ajattelijoiden haastavilla esseillä. Tämä kirja rohkaisee niitä, jotka ovat innoittaneet elokuva oppia lisää asioista ja toimia maailman muuttamiseksi.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.



 

Saatat pitää myös

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvaketwitter kuvakeyoutube kuvakeinstagram-kuvakepintrest-kuvakerss-kuvake

 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

SAATAVAT KIELET

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

INNERSELF-ÄÄNIT

Kuunpimennys, 12. toukokuuta 2022
Astrologinen yleiskatsaus ja horoskooppi: 23.-29
by Pam Younghans
Tämä viikoittainen astrologinen päiväkirja perustuu planeettojen vaikutteisiin, ja se tarjoaa näkökulmia ja…
05 21 mielikuvituksen elpyminen vaarallisina aikoina 5362430 1920
Mielikuvituksen elpyminen vaarallisina aikoina
by Luonto Gabriel Kram
Maailmassa, joka usein näyttää pyrkivän tuhoamaan itsensä, huomaan kuroivani kauneutta – sellaista…
ryhmä monirotuisia yksilöitä seisomassa ryhmäkuvaa varten
Seitsemän tapaa, joilla voit osoittaa kunnioitusta monipuolista tiimiäsi kohtaan (video)
by Kelly McDonald
Kunnioitus on syvästi merkityksellistä, mutta sen antaminen ei maksa mitään. Tässä on tapoja, joilla voit osoittaa (ja…
elefantti kävelee laskevan auringon edessä
Astrologinen yleiskatsaus ja horoskooppi: 16.-22
by Pam Younghans
Tämä viikoittainen astrologinen päiväkirja perustuu planeettojen vaikutteisiin, ja se tarjoaa näkökulmia ja…
kuva Leo Buscagliasta hänen kirjansa Living, Loving and Learning kannesta
Kuinka muuttaa jonkun elämää muutamassa sekunnissa
by Joyce Vissell
Elämäni muuttui dramaattisesti, kun joku käytti tuon sekunnin osoittaakseen kauneuteni.
yhdistelmäkuva täydellisestä kuunpimennyksestä
Astrologinen yleiskatsaus ja horoskooppi: 9.-15
by Pam Younghans
Tämä viikoittainen astrologinen päiväkirja perustuu planeettojen vaikutteisiin, ja se tarjoaa näkökulmia ja…
05 08 myötätuntoisen ajattelun kehittäminen 2593344 valmis
Myötätuntoisen ajattelun kehittäminen itseä ja muita kohtaan
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Kun ihmiset puhuvat myötätunnosta, he tarkoittavat useimmiten myötätuntoa muita kohtaan...
mies kirjoittaa kirjettä
Totuuden kirjoittaminen ja tunteiden virrata
by Barbara Berger
Asioiden kirjoittaminen on hyvä tapa harjoitella totuuden kertomista.
Energian, tunteiden ja ajatusten voimaantuminen terveydestäsi
Energian, tunteiden ja ajatusten voimaantuminen terveydestäsi
by Carl Greer, tohtori, psyD
Kun tutkit terveyskertomustasi, käy pian selväksi, että energia, tunteet ja ajatukset,…
Suhteet ja ilmestys: heijastus ja uudelleenjärjestely lokakuussa 2018
Suhteet ja ilmestys: heijastus ja uudelleenjärjestely lokakuussa 2018
by Sarah Varcas
Lokakuu 2018 voi tuoda laajamittaista muutosta, joka kehittää innovatiivisempaa ja rohkeampaa asennetta…
Eclipses ja niiden vuodenaikoja
Eclipse Seasons ovat ennustettavissa ja arvaamattomia aikoja
by Sarah Varcas
Yleisesti ottaen pimennykset saavat huonon räpin, epäilemättä pelon vuoksi, jonka he aiheuttivat menneinä päivinä…

LUE LUE

etsimäsi löytäminen 5 25
Käytä horaryastrologiaa löytääksesi, mitä menetit
by Alphee Lavoie
Astrologien keskuudessa on aina ollut paljon kiistaa siitä, mihin aikaan (ja jopa paikkaan)…
ympäristön jälleenrakentaminen 4 14
Kuinka alkuperäiset linnut palaavat Uuden-Seelannin kunnostettuihin kaupunkimetsiin
by Elizabeth Elliot Noe, Lincoln University et ai
Kaupungistuminen ja sen aiheuttama elinympäristön tuhoutuminen on suuri uhka kotoperäisille linnuille…
Tarina kärsimyksestä ja kuolemasta Irlannin aborttikiellon ja myöhemmän laillistamisen takana
Tarina kärsimyksestä ja kuolemasta Irlannin aborttikiellon ja myöhemmän laillistamisen takana
by Gretchen E. Ely, Tennesseen yliopisto
Jos Yhdysvaltain korkein oikeus kumoaa Roe v. Wade -päätöksen, vuoden 1973 päätöksen, joka laillisti abortin...
kuinka paljon unta tarvitset 4 7
Kuinka paljon unta todella tarvitset
by Barbara Jacquelyn Sahakian, Cambridgen yliopisto, et ai
Useimmat meistä kamppailevat ajatellakseen hyvin huonosti nukutun yöunen jälkeen – tunnemme olonsa sumuiseksi ja suoriutumatta…
sitruunaveden edut 4 14
Antaako sitruunavesi Detox tai energiaa?
by Evangeline Mantzioris, Etelä-Australian yliopisto
Jos uskot netin anekdootteja, haalean veden juominen sitruunamehulla on…
luottavaiset yhteiskunnat ovat onnellisia 4 14
Miksi luottavaiset yhteiskunnat ovat kaiken kaikkiaan onnellisempia
by enjamin Radcliff, Notre Damen yliopisto
Ihminen on sosiaalinen eläin. Tämä tarkoittaa melkein loogisesti sitä, että ihmisten…
ryhmä monirotuisia yksilöitä seisomassa ryhmäkuvaa varten
Seitsemän tapaa, joilla voit osoittaa kunnioitusta monipuolista tiimiäsi kohtaan (video)
by Kelly McDonald
Kunnioitus on syvästi merkityksellistä, mutta sen antaminen ei maksa mitään. Tässä on tapoja, joilla voit osoittaa (ja…
talous 4 14
5 asiaa, jotka taloustieteilijät tietävät, mutta jotka kuulostaa useimpien muiden mielestä väärin
by Renaud Foucart, Lancasterin yliopisto
Erikoinen asia ammatissamme on se, että kun me akateemiset taloustieteilijät olemme suurelta osin samaa mieltä jokaisen kanssa…

Uudet asenteet - uudet mahdollisuudet

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 Sisäiset julkaisut. Kaikki oikeudet pidätetään.