Milloin sinun pitäisi olla huolissaan kalojen elohopeasta?

 

Tonnikalasäilyke on erinomainen, edullinen proteiinin, monityydyttymättömien rasvojen ja muiden ravintoaineiden lähde. Kuulostaa hyvältä, mutta kuinka paljon voit syödä, ennen kuin sinun on huolehdittava elohopeasta?

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto on varoittanut kuluttajia kaloissa olevan elohopean terveysriskeistä. Pitäisikö sinun olla huolissaan? Elohopeaa löytyy tonnikalasäilykkeestä. Mutta entä muut kalat?

Tässä ovat tärkeimmät kalojen elohopean terveysongelmat:

Merkuriuksen terveysvaarat

Monet ihmiset ovat riippuvaisia ​​kalasta välttämättömien ravintoaineiden, kuten omega-3-rasvahappojen, saannissa, mutta elohopean saastuminen voi lisätä terveysriskejä. 

Elohopea on hermomyrkky, mikä tarkoittaa, että se voi vaikuttaa aivoihin ja aiheuttaa ongelmia, kuten näön hämärtymistä, koordinaation puutetta ja epäselvää puhetta. Suuri altistuminen elohopealle voi johtaa jopa kuolemaan. Suurille elohopeapitoisuuksille altistuneet lapset voivat myös kärsiä hidastunutta kehitystä, heikentynyttä aivojen kehitystä, synnynnäisiä epämuodostumia ja jopa sokeutta. Nämä terveyshaitat liittyvät ensisijaisesti kaloihin.

Miten elohopea päätyy kalaan?

Elohopeaa esiintyy luonnossa ympäristössämme, mutta pitoisuudet voivat olla suhteellisen korkeita kaloissa – erityisesti petokaloissa.

Toisin sanoen se kasvaa, kun pienemmät kalat syövät keskikokoiset kalat, jotka syövät suuret kalat, jotka syömme meidän. Joten mitä suurempi kala, sitä suurempi on todennäköinen elohopeapitoisuus.

Mitkä kalat sisältävät korkeita elohopeapitoisuuksia

Vuonna 2011 hailla tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että niiden elohopeapitoisuudet olivat kahdesta kuuteen kertaa ihmisravinnoksi suositeltuun rajaan verrattuna. Jopa miekkakalaa pidetään miekkakalana, mutta sen korkea elohopeapitoisuus on edelleen huolenaihe. Muita korkeita pitoisuuksia sisältäviä kaloja ovat tiilikala, kuningasmakrilli, tonnikala, espanjanmakrilli, marliini ja turska.

Kaikki kalat sisältävät pieniä määriä elohopeaa, mikä ei aiheuta terveysriskejä useimmille ihmisille. Paras tapa välttää elohopeaa merenelävissä on pysyä erossa suuremmista kaloista, jotka ovat alttiina korkeille pitoisuuksille. Raskaana olevien naisten ja pienten lasten tulisi rajoittaa kalansyöntiään ja valita alhaisia ​​elohopeapitoisuuksia sisältäviä lajikkeita, koska suuria elohopeapitoisuuksia sisältävät kalat voivat olla haitallisia kehittyvälle sikiölle tai vastasyntyneelle. 

Kuinka paljon elohopeaa voidaan kuluttaa

Saatat ihmetellä: kuinka paljon elohopeaa voit kuluttaa kaloissa? Elohopean määrä kaloissa vaihtelee suuresti riippuen kuluttamasi kalan tyypistä ja määrästä. Voit laskea elohopean saannin katsomalla kalan painoa tai muita tekijöitä. Yleensä alempia tai keskikorkeita kaloja ovat katkarapu, kampasimpukat, sardiinit, villi / alaskanlohi, tilapia ja lohi.

Mukaan Food Standards Australia Uusi-Seelanti: Yleiselle väestölle asetettu elohopean enimmäisannos on 3.3 mikrogrammaa painokiloa kohti viikossa. Ohjeissa oletetaan, että kaikki kaloissa oleva elohopea on haitallisinta metyylielohopeaa pahimmassa tapauksessa.


 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

Raskaana olevien naisten annos on noin puolet tästä arvosta – 1.6 mikrogrammaa painokiloa kohti viikossa.

Kuinka paljon tonnikalaa voit syödä?

Pohjimmiltaan se riippuu painostasi ja ostamastasi tarkasta tonnikalamerkistä, mutta yleensä voit syödä missä tahansa 25–35 pientä tonnikalapurkkia viikossa ennen kuin saavutat elohopean enimmäisrajan.

Se on taso, jonka innokkaimmankin tonnikalan ystävän olisi vaikea kuluttaa. Sillä on kuitenkin kumulatiivinen vaikutus, ja jotkin tutkimukset osoittavat, että elohopean vapautuminen kehosta kestää yli 18 vuotta. Joten maltillisuus olisi suositeltavaa.

Merkuriamyrkytyksen oireet

Mitä tulee elohopeamyrkytyksen oireisiin, varhainen havaitseminen ja hoito on ratkaisevan tärkeää. Varhainen diagnoosi parantaa toipumismahdollisuuksia ja minimoi neurologisia vaikutuksia. Elohopeamyrkytyksen oireita ovat sokeus, epäjohdonmukainen puhe ja vapina. Diagnoosin ja hoidon viivästyminen voi johtaa syvään neurologiseen vajaatoimintaan ja jäännösoireisiin.

Elohopean välttäminen raskauden aikana

Raskaana olevia naisia ​​kehotetaan rajoittamaan kalansyöntiään, koska elohopea siirtyy istukan kautta syntymättömään sikiöön ja elohopean vaikutus hermoston kehitykseen.

Raskaus on ratkaisevaa aikaa raskaana oleville naisille, jotta he voivat vähentää elohopean kulutustaan ​​syömällä alhaista elohopeapitoisuutta. Raskauden aikana rintamaidossa voi olla jäämiä elohopeasta. Syntymättömän lapsen suojelemiseksi elohopeamyrkytykseltä raskaana olevien naisten tulee rajoittaa kalan käyttöä raskauden ja imetyksen aikana.

Suositellut kirjat:

Harvardin lääketieteellisen oppaan opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelle keholle, vahva sydän ja Sharp Mind - Peter Wayne.

Harvardin lääketieteellisen koulun opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelliseen kehoon, vahva sydän ja terävä mieli - Peter Wayne.Harvard Medical Schoolin huippututkimus tukee pitkäaikaisia ​​väitteitä, joiden mukaan Tai Chi vaikuttaa myönteisesti sydämen, luut, hermot ja lihakset, immuunijärjestelmän ja mielen terveyteen. Tohtori Peter M. Wayne, pitkäaikainen Tai Chi -opettaja ja tutkija Harvard Medical Schoolissa, kehitti ja testasi protokollan, joka on samanlainen kuin yksinkertaistettu ohjelma, joka sisältyy tähän kirjaan, joka sopii kaikenikäisille ihmisille ja jota voidaan tehdä vain muutaman minuutin päivässä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Luonnon käytävien selailu: luonnonvaraisen ruokailun vuosi lähiöissä
Wendy ja Eric Brown.

Luonnon käytävien selaaminen: Wendyn ja Eric Brownin lähiöissä metsästyksen vuosi.Osana sitoutumistaan ​​itseluottamukseen ja joustavuuteen Wendy ja Eric Brown päättivät viettää vuoden, joka sisältää luonnonvaraisia ​​ruokia säännöllisesti osana ruokavaliotaan. Tällä ainutlaatuisella ja innostavalla oppaalla on tietoa useimpien esikaupunkien maisemista löytyvien, helposti tunnistettavien luonnonvaraisten syötävien ruokien keräämisestä, valmistelusta ja säilyttämisestä, ja se on välttämätön lukema kaikille, jotka haluavat parantaa perheensä elintarviketurvaa hyödyntämällä kynnyksellä kynnyksensä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Food Inc: Osallistujien opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitä - Toimittaja: Karl Weber.

Food Inc: Osallistujan opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitäMistä ruoka on peräisin ja kuka on käsitellyt sitä? Mitkä ovat suuret maatalousyritykset ja millaisia ​​osuuksia heillä on elintarviketuotannon ja -kulutuksen tilan säilyttämisessä? Miten voin ruokkia perheen terveellisiä elintarvikkeita edullisesti? Laajentaminen elokuvan teemoihin, kirja Food, Inc. vastaa näihin kysymyksiin johtavien asiantuntijoiden ja ajattelijoiden haastavilla esseillä. Tämä kirja rohkaisee niitä, jotka ovat innoittaneet elokuva oppia lisää asioista ja toimia maailman muuttamiseksi.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Lisää tämän tekijän artikkeleita

Saatat pitää myös

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvaketwitter kuvakeyoutube kuvakeinstagram-kuvakepintrest-kuvakerss-kuvake

 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

SAATAVAT KIELET

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

LUE LUE

baseball-pelaaja, jolla on valkoiset hiukset
Voimmeko olla liian vanhoja?
by Barry Vissell
Me kaikki tiedämme ilmaisun "Olet niin vanha kuin luulet tai tunnet." Liian monet ihmiset luopuvat…
ilmastonmuutos ja tulvat 7 30
Miksi ilmastonmuutos pahentaa tulvia
by Frances Davenport
Vaikka tulvat ovat luonnollinen ilmiö, ihmisen aiheuttama ilmastonmuutos aiheuttaa vakavia tulvia…
tehty käyttämään maskia 7 31
Toimimmeko kansanterveysneuvoista vain, jos joku tekee meistä?
by Holly Seale, UNSW Sydney
Vielä vuoden 2020 puolivälissä ehdotettiin, että maskin käyttö olisi samanlaista kuin turvavyön käyttö autoissa. Eivät kaikki…
inflaatio ympäri maailmaa 8 1
Inflaatio kiihtyy ympäri maailmaa
by Christopher Decker
Yhdysvaltain kuluttajahintojen nousu 9.1 % kesäkuuhun 12 päättyneen 2022 kuukauden aikana, korkein neljään…
kahvi hyvää tai huonoa 7 31
Sekalaisia ​​viestejä: Onko kahvi hyvä vai huono meille?
by Thomas Merritt
Kahvi tekee hyvää sinulle. Tai sitten ei ole. Ehkä on, sitten ei, sitten on taas. Jos juot…
onko se covid vai heinä uloste 8 7
Näin voit kertoa, onko se covid vai heinänuha
by Samuel J. White ja Philippe B. Wilson
Lämpimän sään myötä pohjoisella pallonpuoliskolla monet ihmiset kärsivät siitepölyallergioista.…
salvian tahratikkuja, höyheniä ja unisiepparia
Puhdistus, maadoitus ja suojaaminen: kaksi peruskäytäntöä
by MaryAnn DiMarco
Monissa kulttuureissa käytetään rituaalista puhdistuskäytäntöä, joka tehdään usein savulla tai vedellä, joka auttaa poistamaan…
ihmisten mielen muuttaminen 8 3
Miksi jonkun vääriä uskomuksia on vaikea haastaa?
by Lara Millman
Useimmat ihmiset ajattelevat hankkivansa uskomuksensa käyttämällä korkeaa objektiivisuutta. Mutta viimeaikainen…

Uudet asenteet - uudet mahdollisuudet

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 Sisäiset julkaisut. Kaikki oikeudet pidätetään.