Ukrainan sota jatkaa elintarvikkeiden hintojen nostamista, kun tarjontaa "Euroopan leipäkorista" leikataan lyhyellä ja mahdollisesti pitkällä aikavälillä. (Shutterstock)

Jo ennen kuin Venäjän armeija ylitti Ukrainan, elintarvikkeiden hinnat olivat nousseet viimeisen vuoden ajan. Mutta maailma on nähnyt suuria hyppyjä ruoan hinnassa viimeisen kahden kuukauden aikana.

maailmanlaajuisesti ruoka on 20 prosenttia kalliimpaa nyt kuin vuosi sitten, ja hinnat ovat nousseet neljä prosenttia tämän vuoden tammikuusta. Kanadassa, vuotuinen ruokainflaatio Korko nousi tammikuussa 6.5 ​​prosenttiin, mikä on korkein yli kymmeneen vuoteen.

Useat tekijät ovat aiheuttaneet nämä hintojen nousut, mukaan lukien nousu kuljetusmaksut, toimitusketjun häiriöt ja raaka -aineiden hintojen nousu, kuten maissi ja vehnä.

Ukrainan sota jatkaa elintarvikkeiden hintojen nostamista, kun "Euroopan leipäkorin" tarjontaa leikataan lyhyellä ja mahdollisesti pitkällä aikavälillä riippuen siitä, miten konflikti etenee.

Sota ja vehnän hinnat

Ukrainan ja Venäjän osuus maailman vehnäntuotannosta on noin 10 prosenttia ja Venäjä 20 prosenttia, ja lähes 30 prosenttia kaikesta vehnän viennistä tulee nämä kaksi maata. Suurin osa tästä vehnästä tuodaan Lähi-idän ja Pohjois-Afrikan maista.

Esimerkiksi Libanon ja Tunisia, kaksi haavoittuvan talouden maata, tuovat yli puolet tuotteistaan. vehnää Ukrainasta. Näin ollen Ukrainasta tuleva tuotanto tai sen puute vaikuttaa maailmanlaajuiseen elintarviketurvaan. Vaikka Ukraina on ollut johdonmukainen toimittaja aiemmin, olemme nähneet globaalin pula vaikuttaa elintarviketurvaan ennenkin.

 
Venäjältä ja Ukrainasta tuotavien elintarvikkeiden kalorien osuus. (David Laborde)

Ukrainan vehnän viennin toimitusketjut ovat katkenneet konfliktin vuoksi. Ukrainan satamalaitoksilla on keskeyttää kaupalliset toiminnot, joka estää vuonna 2021 korjatun vehnäsadon ulosvirtauksen.

Vuoden 2022 vehnäsato kylvettiin viime syksynä, mutta muut sadot on kylvettävä pian. Ukrainan kaikkien viljelykasvien lopputuotanto riippuu maanviljelijät pelloillaan, ei sotaa, lannoittaa, korjata ja siirtää satoa, jos toimitusketju on tarpeeksi tukeva.

Sen jälkeen kun Venäjä hyökkäsi Ukrainaan, huoli toimitushäiriöistä on lisääntynyt vehnän hinnat Chicagon kauppahallituksessa yli 50 prosenttia lähes 13 dollariin vakaalta. Hinnat nousivat hallituksen sallimalla enimmäismäärällä maaliskuun viiden ensimmäisen kaupankäyntipäivän aikana – ennennäkemätön nousu.

Kotimaiset ja kansainväliset vaikutukset

Vehnän korkeammat hinnat johtavat korkeampiin elintarvikkeiden hintoihin kaikille. Mutta vaikutus riippuu viljelijän osuudesta heidän ruokadollaristaan ​​ja prosenttiosuudesta yksilön tuloista, jotka käytetään ruokaan.

Vehnän hinnan merkittävä nousu ei tarkoita yhtä suurta leivän hinnan nousua Kanadassa ja Yhdysvalloissa. Tämä johtuu siitä, että keskimääräinen Maanviljelijän osuus jokaisesta leivän hintaan käytetystä dollarista on neljä senttiä (neljä prosenttia). Jauhoista, jotka ovat vähemmän jalostettuja kuin leipää, viljelijän osuus on 19 senttiä (19 prosenttia).

Kaiken viljelijän osuus ruokadollarista Yhdysvalloissa se on noin 15 prosenttia, ja se on hieman korkeampi Kanadassa. Mitä suurempi arvonlisäys tuotteelle on tilaportin ulkopuolella, sitä pienempi on tilan osuus.

Sen sijaan vehnän hinnan ja leivän hinnan välillä on vahva korrelaatio kehitysmaissa, joissa viljelijät jakavat ruokadollarista voi olla lähes 50 prosenttia. Vehnän hinnankorotukset vaikuttavat merkittävästi vehnäpohjaisten tuotteiden hintaan.

Myös tuloilla on väliä

Ruoan mahdollisen hinnannousun suhteellinen vaikutus riippuu myös ruokaan käytettyjen tulojen osuudesta. Tämä osuus pienenee kansakunnan tai kuluttajan varallisuuden myötä, kuten yhteenvetona Engelin laki.

Keskimääräinen kanadalainen kotitalous kuluttaa alle 10 prosenttia ruokatuloistaan. Ruoan hinnan nousu voidaan ottaa vastaan, vaikka se alentaa muiden tavaroiden ja palvelujen käytettävissä olevien tulojen määrää. Ruoan hinnankorotukset vievät tuloja muun muassa vapaa-ajan aktiviteetteihin.

Vähiten kehittyneissä maissa – ja kotimaassa köyhemmillä kotitalouksilla – ruokaan käytetty osuus tuloista voi olla yli 40 prosenttia. Esimerkiksi Libanon ja Jemen joutuvat tuomaan vehnää korkeammalla hinnalla kuin mitä ne maksoivat vehnästä Ukrainasta kireillä markkinoilla. Suuri hinnankorotus pakottaa vastaavasti suuren leivän hinnan nousuun, kun otetaan huomioon viljelijän korkeampi ruokadollarin osuus.

Taloudelliset vaikutukset näille kuluttajille ovat suuret, kun otetaan huomioon suhteellisen suuri osuus tuloista, jotka käytetään ruokaan ja erityisesti leipään. Elintarviketurva saattaa vaarantua, kun tuloja ei ole mahdollista ohjata muista menoista. Pienituloiset kanadalaiset, jotka myös kohtaavat vuokrankorotuksia, joutuvat samalla tavalla puristuksiin.

Toinen vehnän hinnan nousun jakautumisvaikutukseen vaikuttava tekijä on se, onko kotitalous tai alue vehnän tuottaja vai kuluttaja. Kehitysmaat, joissa kaupunkialueiden köyhien kotitalouksien osuus on suuri, ovat erityisen haavoittuvia vehnän hinnan nousun aiheuttamalle taloudelliselle iskulle.

Vuosikymmen sitten, kun sadon hinnat nousivat viimeksi merkittävästi, ruokamellakoita puhkesi maissa, joissa kaupunkialueilla on paljon köyhiä kuluttajia, mukaan lukien Egypti, Meksiko ja Pakistan. Sitä vastoin muut kehitysmaat, joissa pientilojen osuus on suuri, voivat myydä osan sadostaan ​​markkinoille. Nämä viljelijät hyötyvät hyödykkeiden hintojen noususta, ja hyödyt kertyvät myös talouteen laajemmin, koska näillä pienviljelijöillä on vähän enemmän rahaa käytettäväksi.

Energian hintaa lisäävä tekijä

Myös Venäjän hyökkäys Ukrainaan on järkyttänyt energiamarkkinoita. Venäjä tuottaa 23 prosenttia maailman maakaasusta, ja noin 40 prosenttia Euroopan unionin maakaasusta tulee Venäjältä. Venäjä on myös a suurin öljyn viejä.

seuraamukset ovat auttaneet nostamaan Brent-raakaöljyn hintoja yli 60 prosenttia vuoden alusta, vaikka ne eivät ole ainoa syy öljyn korkeaan hintaan.

Kehittyneissä maissa, Kanada mukaan lukien, energian hintojen nousu on tärkein elintarvikkeiden inflaatiovauhti. Elintarvikkeiden toimitusketju maatilatuotannosta kuljetukseen, jalostukseen, varastointiin ja lopulta vähittäismyyntiin on vahvasti riippuvainen energiasta. Kehitysmaissa energian hintojen nousulla ei ole samaa suhteellista vaikutusta, mutta se kiihdyttää elintarvikkeiden hintojen nousua entisestään.

Vaikutukset kokevat eniten heikoimmassa asemassa oleville

Venäjän hyökkäys Ukrainaan on aiheuttanut sarjan suoria ja epäsuoria tarjontahäiriöitä hyödykemarkkinoilla. Näiden shokkien vaikutukset vaihtelevat näiden maiden vehnän ja energian riippuvuuden mukaan.

Haavoittuvimpia ovat Ukrainasta riippuvaiset elintarvikkeiden nettotuojamaat. The riski maailmanlaajuiselle elintarviketurvalle näillä alueilla voidaan lieventää jossain määrin sallimalla elintarvikekaupan jatkuminen. Yksi keino on välttää Venäjän elintarvikeviennin sanktioimista, ja toinen on sen puoltama G7-maiden maatalousministerit, on, että muut maat eivät käytä vientikieltoja, jotka rajoittaisivat elintarvikkeiden liikkumista maastaan.

Ainoa tapa viime kädessä vähentää vaikutusta on kuitenkin pysäyttää Ukrainan konflikti ja saada vehnää taas virrata.

Author

Alfons Weersink, professori, elintarvike-, maatalous- ja luonnonvaratalouden osasto, Guelphin yliopisto ja Michael von Massow, apulaisprofessori, elintarviketalous, Guelphin yliopisto

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

Suositeltavat kirjat:

Capital vuosisadalla
Thomas Piketty. (Kääntäjä: Arthur Goldhammer)

In Pääkaupunki kahdeskymmenesensimmäisellä vuosisadalla Thomas Piketty analysoi ainutlaatuisen kokoelman kahdestakymmenestä maasta, jotka ulottuvat jo kahdeksastoista-luvulta, jotta löydettäisiin keskeiset taloudelliset ja sosiaaliset mallit. Mutta taloudelliset suuntaukset eivät ole Jumalan tekoja. Poliittinen toiminta on hidastanut vaarallisia eriarvoisuuksia aikaisemmin, sanoo Thomas Piketty, ja se voi tehdä niin uudelleen. Erittäin kunnianhimoinen, omaperäinen ja tiukka työ Capital vuosisadalla uudistaa ymmärryksemme taloudellisesta historiasta ja kohtaa meidät tällä hetkellä järkyttävällä oppitunnilla. Hänen havainnot muuttavat keskustelua ja asettavat asialistan seuraavan sukupolven ajatukselle vauraudesta ja eriarvoisuudesta.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.

Nature's Fortune: Miten liiketoiminta ja yhteiskunta kukoistavat investoimalla luontoon
Mark R. Tercek ja Jonathan S. Adams.

Mikä on luonnon arvoinen? Vastaus tähän kysymykseen, joka on perinteisesti kehitetty ympäristöasioihin, on mullistava liike-elämän tapamme. Sisään Nature's FortuneMark Tercek, luonnonsuojelualan toimitusjohtaja ja entinen investointipankki, ja tiedekirjoittaja Jonathan Adams väittävät, että luonto ei ole pelkästään ihmisen hyvinvoinnin perusta, vaan myös älykkäin kaupallinen investointi, jota yritys tai hallitus voi tehdä. Metsät, lammikot ja ostereiden riutat nähdään usein pelkästään raaka-aineina tai esteiden poistamiseksi edistymisen nimissä ovat itse asiassa yhtä tärkeitä tulevaisuuden hyvinvoinnillemme kuin teknologialla tai lainsäädännöllä tai yritysten innovaatiolla. Nature's Fortune tarjoaa olennaisen oppaan maailman taloudelliselle ja ympäristöystävälliselle hyvinvoinnille.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.

Älykkyyden ohi: Mikä on mennyt pieleen taloutemme ja demokratiamme kanssa ja miten se korjataan -- esittäjä (t): Robert B. Reich

Tässä ajoissa julkaistussa kirjassa Robert B. Reich väittää, että Washingtonissa ei ole mitään hyvää, ellei kansalaisia ​​ole viritetty ja järjestetty varmistaakseen, että Washington toimii julkisuudessa. Ensimmäinen askel on nähdä iso kuva. Äärimmäisen ylittämisen jälkeen pisteitä yhdistetään, mikä osoittaa, miksi kasvava osuus tuloista ja varallisuudesta on hobbled työpaikkoja ja kasvua kaikille muille, heikentäen demokratiamme; amerikkalaiset tulivat yhä kyynisemmiksi julkisesta elämästä; ja käänsi monet amerikkalaiset toisiaan vastaan. Hän selittää myös, miksi "regressiivisen oikeuden" ehdotukset ovat vääriä ja antavat selkeän suunnitelman siitä, mitä on tehtävä sen sijaan. Tässä on toimintasuunnitelma kaikille, jotka välittävät Amerikan tulevaisuudesta.

Klikkaa tästä lisätietoja tai tilata tämä kirja Amazonista.

Tämä muutos kaikki: miehittää Wall Streetin ja 99% -liikkeen
Sarah van Gelder ja YES: n henkilökunta! Magazine.

Tämä muuttaa kaiken osoittaa, miten miehitysliike siirtää tapaa, jolla ihmiset katsovat itseään ja maailmaa, minkälaista yhteiskuntaa he uskovat mahdolliseksi, ja heidän omaa osallistumistaan ​​sellaisen yhteiskunnan luomiseen, joka toimii 99%: lle eikä vain 1%: lle. Pyrkimykset hajauttaa tätä hajautettua, nopeasti kehittyvää liikettä ovat johtaneet sekaannukseen ja väärinkäsitykseen. Tässä volyymissa JOO! aikakauslehti tuoda yhteen ääniä protestien sisä- ja ulkopuolelta, jotta välitettäisiin Occupy Wall Street -liikkeeseen liittyvät ongelmat, mahdollisuudet ja henkilöt. Tässä kirjassa on mukana Naomi Kleinin, David Kortenin, Rebecca Solnitin, Ralph Naderin ja muiden, sekä miehittää aktivisteja, jotka olivat siellä alusta alkaen.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.