Monet meistä odottavat innolla jouluaterian jakamista ystävien ja perheen kanssa. DC Studio / Shutterstock
Lomat ovat hemmottelun aikaa, ja useimmat juhlat keskittyvät juhlaruokien ja juomien nauttimiseen. Ei siis ihme, että useimmat ihmiset odottavat lihovansa joulun aikana.
Todellakin, monet tutkimukset viittaavat siihen, että ihmiset voivat lihoa pari kiloa juhlan aikana. Mutta onko tämä painonnousu vain väliaikaista vai ei, riippuu monista tekijöistä.
Ensinnäkin on tärkeää huomata, että ruumiinpainomme vaihtelee melko paljon päivästä toiseen. Yksi kolmen Euroopan maan tutkimus ehdotti, että aikuiset ovat yleensä 0.35 % raskaampia maanantaina kuin edellisenä perjantaina.
Tämä voi johtua siitä, että ihmiset syövät eri tavalla viikonloppuisin. Tai se voi johtua painomme luonnollisista vaihteluista – yhden tutkimuksen perusteella paino voi muuttua keskimäärin 1 kg (2.2 lb) yhdessä päivässä aktiivisuustason, nesteen kertymisen ja ravinnon saannin ansiosta.
Mutta kun se tulee joulun aikaan, painonnousulla on taipumus vaihdella enemmän. Tutkimukset osoittavat, että jouluna ihmiset näkivät heidän painon nousu keskimäärin 1.35 % (noin 1.2 kg tai 3 paunaa).
Australiassa tehdyt tutkimukset osoittavat myös, että aikuiset lihoavat noin 0.65 % painosta Joulun aika (joka osuu heidän kesään). Tämä on erityisen mielenkiintoista, sillä tutkimuksen mukaan osallistujat painoivat yleensä 0.23 % vähemmän kesällä kuin talvella.
Tämä viittaa siihen, että joulun painonnousu voi johtua yksinomaan ylensyömisestä – ei siksi, että ihmiset liikkuisivat vähemmän kylminä talvikuukausina.
Mutta johtuuko tämä painonnousu todella kehon rasvan lisääntymisestä? Vai johtuuko se yksinkertaisesti turvotuksesta, nesteen kertymisestä ja siitä, että mahassamme on enemmän ruokaa?
Kalorimäärä
Kun tarkastellaan, kuinka paljon ihmiset syövät itse joulupäivänä, tiukka tutkimus ei ole juurikaan tiellä.
Mutta jos katsomme amerikkalaista kiitospäivää – lomaa, jolle on samalla tavalla tunnusomaista hemmottelu ja ylensyöminen – tutkimukset osoittavat ihmisiä syö noin 3,960 kaloria kiitospäivän illallisella yksin. Tämä tarkoittaa noin 0.5kg (1.1lb) painon nousu kiitospäivän lopussa.
Se on lähes kaksinkertainen päivittäiset suositellut kaloritarpeet keskimääräiselle aikuiselle naiselle ja lähes puolitoista kertaa aikuisen miehen suositeltuihin tarpeisiin.
Mutta vain koska se on kaksinkertainen tarvitsemamme kalorimäärä, se ei tarkoita, että saatamme välttämättä lihoa.
Monien vuosien ajan uskottiin, että yli 3,500 kalorin kuluttaminen viikossa lisää painoa 0.5 kiloa (1 paunaa). Mutta tutkimus nyt ehdottaa tämä ei välttämättä ole totta kaikille. Monet tekijät voivat vaikuttaa siihen, kuinka helposti henkilö lihoa - ja kuinka monta ylimääräistä kaloria viikossa tämä vaatii.
Esimerkiksi näyttää siltä, että yleensä miehet lihovat vähemmän helposti kuin naiset, mikä johtuu eroista kehon koostumuksessa ja rasvan varastoitumispaikassa. Muut tekijät – mukaan lukien kehon koko ja paino sekä lihasten määrä, ikä ja fyysinen aktiivisuus – voivat myös vaikuttaa siihen, kuinka helposti saattaa lihoa.
Lisäksi, geenisi ja jotkut terveydelliset tilat (esim kilpirauhasen vajaatoiminta) voi vaikuttaa siihen, kuinka helppoa on lihoa.
Joten on mahdollista, että vaikka eri ihmiset söisivät joulun aikana saman määrän ylimääräisiä kaloreita, yksi henkilö voi lihoa enemmän kuin toinen.
Toinen näkökohta on, että monet meistä syövät ylimääräisiä kaloreita useammin kuin yhtenä päivänä lomien aikana. Joillekin meistä loma-hemmottelu alkaa joulukuun alussa tai jopa marraskuun lopulla. Tämä lisää todennäköisyyttä, että lihot loman aikana.
Mutta oletetaan, että aiot nauttia vain joulupäivänä. On epätodennäköistä, että voit syödä niin paljon yhdessä päivässä, että se johtaa merkittävään painonnousuun. Tämä johtuu osittain siitä, miten aineenvaihduntamme toimii – joka tasapainottaa itsensä useita päiviä.
Tästä huolimatta saatat tuntea yleensyöntipäivän muutaman päivän ajan sen jälkeen – mikä tarkoittaa, että tunnet olosi "painokkaammaksi", vaikka paino ei olisikaan noussut. Lisäksi, jos paino nousee hieman, kun palaat normaaliin rutiiniin, myös kehon painosi palaa normaaliksi.
Vaikka painosi nousisi jouluna, tutkimusten mukaan tämä paino voi pudota myös lomien jälkeen ja sinun elämäntapa tasoittuu.
Mutta jos haluat olla tietoinen siitä, mitä syöt lomien aikana, suosittelen ravitsemusterapeuttina seuraavia asioita.
-
Ole tietoinen. Lomanautinnon ei tarvitse perustua siihen, kuinka paljon syöt – se voi olla hetkessä olemista ja lomasta ja ruoasta nauttimista tietoisemmin. Mutta kun nautit, yritä olla tietoinen siitä, kuinka paljon laitat lautaselle – älä vain välipala ajattelematta.
-
Syö runsaasti kasviksia, salaatteja ja hedelmiä. Säästä kaloripitoiset juhlaherkut kohokohtaksi – aterioiden päätapahtuman sijaan.
-
Yritä saada vähän liikuntaa. Joulun tai tapaninpäivän kävely perheen ja ystävien kanssa voi auttaa kompensoimaan osan kaloreista ja voi myös auttaa ruoansulatuksessa ja turvotuksessa.
Jos sinusta tuntuu edelleen, että olet saattanut hemmotella itseäsi joulun yli, en suosittele kiirehtimään uudenvuodenlupausten tekemistä. Sen sijaan kehottaisin ihmisiä tekemään pieniä muutoksia ruokavalioonsa ja fyysiseen aktiivisuuteensa, joista on helppo pitää kiinni.
Duane Mellor, todisteisiin perustuvan lääketieteen ja ravitsemuksen johtaja, Aston Medical School, Astonin yliopisto
Tämä artikkeli julkaistaan uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.
Liittyvät kirjat:
Suola, rasva, happo, lämpö: hyvän ruoanlaiton elementtien hallinta
kirjoittaneet Samin Nosrat ja Wendy MacNaughton
Tämä kirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaittoon keskittyen neljään osaan suolaa, rasvaa, happoa ja lämpöä ja tarjoaa oivalluksia ja tekniikoita herkullisten ja tasapainoisten aterioiden luomiseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Skinnytaste Cookbook: Kevyt kaloreita, suuri maku
Kirjailija: Gina Homolka
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman terveellisiä ja herkullisia reseptejä, jotka keskittyvät tuoreisiin raaka-aineisiin ja rohkeisiin makuihin.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Ruokakorjaus: kuinka säästämme terveyttämme, talouttamme, yhteisöjämme ja planeettamme - yksi suupala kerrallaan
kirjoittanut tohtori Mark Hyman
Tämä kirja tutkii ruoan, terveyden ja ympäristön välisiä yhteyksiä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita terveellisemmän ja kestävämmän ruokajärjestelmän luomiseksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Barefoot Contessa -keittokirja: East Hamptonin erikoisruokakaupan salaisuudet yksinkertaiseen viihteeseen
Kirjailija: Ina Garten
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman klassisia ja tyylikkäitä reseptejä rakastetulta Barefoot Contessalta, keskittyen tuoreisiin raaka-aineisiin ja yksinkertaiseen valmistukseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Kuinka valmistaa kaikkea: perusasiat
Kirjailija: Mark Bittman
Tämä keittokirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaiton perusteisiin, joka kattaa kaiken veitsitaidoista perustekniikoihin ja tarjoaa kokoelman yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä.
