Tonnikalasäilyke on erinomainen, edullinen proteiinin, monityydyttymättömien rasvojen ja muiden ravintoaineiden lähde. Kuulostaa hyvältä, mutta kuinka paljon voit syödä, ennen kuin sinun on huolehdittava elohopeasta?
Suolaa on käytetty elintarvikkeiden säilönnässä vuosisatojen ajan, ja ilmaisut kuten "painon arvoinen suolassa" osoittavat, kuinka arvokasta se oli elintarvikkeiden säilönnässä eloonjäämisen varmistamiseksi.
Kaikki tietävät, että liiallinen suolan kulutus on haitallista terveydelle. Kukaan ei kuitenkaan koskaan mainitse sarveissarjan toisen mausteen, mustapippurin, mahdollisia vaikutuksia. Onko sillä vaikutusta terveyteen?
Harvardin yliopiston tutkijat analysoivat tietoja kahdesta suuresta yhdysvaltalaisesta tutkimuksesta: Health Professionals Follow-Up Study -tutkimuksesta ja Nurses' Health Study -tutkimuksesta.
Monet ihmiset tietävät melatoniinin unihormonina – ja siihen todellakin suurin osa melatoniinia koskevista tutkimuksista on keskittynyt. Melatoniini on kuitenkin myös antioksidantti, joka suojaa soluja haitallisilta "vapailta radikaaleilta", jotka voivat vahingoittaa DNA:ta.
Uusi tutkimus tukee vanhaa sanontaa, olet mitä syöt. Uusi tutkimus viittaa siihen, että jokaiseen persoonallisuuden piirteeseen liittyy erilaisia bakteereja ja metabolomeja.
Parsakaalissa, ruusukaalissa ja muissa ristikukkaisissa vihanneksissa oleva kemikaali voi auttaa ehkäisemään ja hoitamaan COVID19:ää ja joitakin flunssatapauksia.
Maailmamme on valtavan haasteen edessä: meidän on luotava tarpeeksi korkealaatuista, monipuolista ja ravitsevaa ruokaa ruokkimaan kasvavaa väestöä – ja tehdä se planeettamme rajojen sisällä.
Makeutusaineiden on pitkään väitetty olevan haitallisia terveydellemme. Tutkimukset ovat yhdistäneet liiallisen makeutusaineiden kulutuksen sairauksiin, kuten liikalihavuuteen, tyypin 2 diabetekseen ja sydän- ja verisuonisairauksiin. Mutta yhteydet syöpään eivät ole olleet yhtä varmoja.
Eläimet, joita syömme, jakavat tämän planeetan kanssamme. Meitä kaikkia ympäröi hämmästyttävä monimuotoisuus lukemattomia mikrobeja, joista osa voi jakaa ruokailun yhteydessä. Houkutteleva pala raa'aa lihaa vaatii siksi huolellisen tarkastuksen. Onko siinä prioneja, viruksia, bakteereja, sieniä tai loisia?
Jo 1 Australian dollarilla tölkki, tonnikalasäilyke on erinomainen ja edullinen proteiinin, monityydyttymättömien rasvojen ja muiden ravintoaineiden lähde. Tölkki tonnikalaa on huomattavasti halvempaa kuin monentyyppinen tuore liha tai kala.
Syöminen on olennainen osa ihmisen elämää, ja on käynyt ilmi, että ei vain se, mitä syömme, vaan se, milloin syömme, voi vaikuttaa aivoihimme.
Esitimme kaksi kysymystä: onko parasta alentaa LDL-kolesterolia (joskus tunnetaan myös nimellä "huono" kolesteroli) mahdollisimman paljon sydänkohtauksen, aivohalvauksen tai ennenaikaisen kuoleman riskin vähentämiseksi? Ja miten statiinien hyödyt verrataan näiden tapahtumien riskin vähentämiseen?
Pohjoismaisella ruokavaliolla on positiivisia terveyshyötyjä riippumatta siitä, laihdutko vai et, uusi tutkimus osoittaa.
Kultainen sääntö "Tee toisille niin kuin toivoisit itsellesi tehtävän" viittaa muiden kohtelemiseen niin kuin haluat itseäsi kohdeltavan. Tämä koskee ruokaamme, niitä eläviä olentoja – kasviksia, eläimiä ja kivennäisaineita – jotka tarjoavat meille ravintoa ja ylläpitävät fyysistä, emotionaalista, henkistä ja henkistä energiaamme.
Kestävien elintarvikejärjestelmien edistäminen on kiireellinen globaali prioriteetti. Kestävä ruokavalio on osa elintarvikejärjestelmiä, jolla on merkittäviä vaikutuksia ihmisten ja ympäristön terveyteen.
D-vitamiini on tärkeä terveyden ylläpitämisen kannalta, sillä sillä on monia tehtäviä ihmiskehossa. Mutta D-vitamiinia on enemmän kuin yksi muoto, ja viimeaikaiset tutkimukset viittaavat siihen, että näillä muodoilla voi olla erilaisia vaikutuksia
Ihmiset pitävät ruokaa yleensä kaloreina, energiana ja ravintoaineena. Viimeisimmät todisteet kuitenkin viittaavat siihen, että ruoka "puhuu" myös genomillemme, joka on geneettinen suunnitelma, joka ohjaa kehon toimintaa solutasolle asti.
Tämä on päätulos verkkokyselystä, jonka suoritimme 930 amerikkalaiselle, jotka valittiin edustamaan Yhdysvaltain väestöä sukupuolen, koulutuksen, iän ja tulojen suhteen. Virhemarginaali on plus tai miinus 2 %.
Suklaanvalmistajalla ei ole monia muita vaihtoehtoja vaikuttaa 100 % suklaan maun laatuun, paitsi muuttaa papujen paahtamista, ja tulokset osoittavat, että optimaalinen paahto voi vähentää katkeruutta riittävästi.
Näyttää siltä, että lähes kaikki kasviperäiset ruoat muutetaan nykyään "maidoksi", viimeisin on perunamaito.
Nykyään vähähiilihydraattista ruokavaliota mainostetaan painonpudotusratkaisuna, sydänsairauksien voittamiseksi ja parempana diabeteksen hoitoon. Mutta miten nämä väitteet vastaavat viimeisimpiä tutkimuksia?
Fermentointia on käytetty vuosikymmeniä elintarvikkeiden säilöntään, säilyvyyden pidentämiseen ja maun parantamiseen. Mutta monet ihmiset eivät ole tietoisia fermentoidun ruoan terveyshyödyistä.